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No hay duda de que las freidoras son muy populares. Pero si alguna vez te has preguntado,» ¿qué es una freidora? » o «¿cómo funciona una freidora?» esta guía lo desglosa.

¿Qué es una freidora de aire?

La freidora de aire es esencialmente un horno de convección de encimera amplificado (pero hay una diferencia entre freír al aire y hornear). Patentado por Philips Electronics Company, el pequeño aparato pretende imitar los resultados de freír con nada más que aire caliente. y poco o nada de aceite.

Este dispositivo ha ganado popularidad en los últimos años; casi el 40% de los hogares de EE. UU. lo tenían en julio de 2020, según la firma de investigación de mercado NPD Group. tipos de cosas que puede freír al aire, desde alitas de pollo congeladas y papas fritas caseras hasta verduras asadas y galletas recién horneadas.

¿Cómo funcionan las freidoras de aire?

La sección superior de una freidora tiene un mecanismo de calentamiento y un ventilador. Coloca la comida en una canasta estilo freidora y cuando la enciende, el aire caliente corre hacia abajo y alrededor de la comida. Esta circulación rápida hace que la comida esté crujiente, como si fuera freír, pero sin el aceite.

Aquí se explica cómo usar una freidora:

Coloque su comida en la canasta

Dependiendo de la freidora tamaño, la canasta puede contener de 2 a 10 cuartos de galón. En la mayoría de los casos, querrá agregar 1 o 2 cucharaditas de aceite para ayudar a que la comida se vuelva agradable y crujiente.

Establezca el tiempo y la temperatura

Cocción con freidora de aire los tiempos y las temperaturas oscilan entre 5 y 25 minutos a 350 ° a 400 ° F, dependiendo de la comida que esté cocinando.

Deje que la comida se cocine

En algunos casos, Es posible que deba voltear o voltear la comida a la mitad del tiempo de cocción para que quede crujiente de manera uniforme. Una vez que haya terminado de cocinar, es importante limpiar su freidora.

¿Cuáles son las mejores freidoras?

Nuestra cocina de prueba puso varios modelos la prueba para encontrar la mejor freidora de aire, y tres marcas subieron a la cima. Hemos sido fanáticos de la freidora de aire Philips Avance Turbo-Star durante años, y nuestros expertos también quedaron impresionados con la freidora de aire Black + Decker Purify y la freidora de aire PowerXL Vortex.

Estos dispositivos varían en precio. dependiendo de su tamaño y características. Además del aparato en sí, es posible que desee comprar algunos accesorios de la freidora.

¿Qué se puede cocinar en una freidora?

Si bien muchas de las mejores recetas de freidoras son alimentos que normalmente se fríen, también puede usar este aparato para asar verduras, cocinar carne y hornear galletas.

Alimentos congelados para comer con los dedos

La freidora es una estrella cuando se trata de preparar alimentos congelados que deben tener un sabor frito. Papas fritas congeladas, palitos de mozzarella y nuggets de pollo son algunos de los muchos alimentos fritos congelados que puede preparar.

Bocadillos caseros

Si prefiere preparar sus bocadillos desde cero , la freidora es una excelente opción para preparar refrigerios y acompañamientos caseros crujientes; pruebe las papas fritas con camote, los encurtidos de la freidora o las papas Rellenas de la freidora al aire.

Sin embargo, mientras que la mozzarella congelada se fríe al aire los palitos son deliciosos, el queso fresco se derrite en un lío pegajoso (por lo que las cuajadas de queso caseras están fuera).

Pollo, pescado y carne

Las freidoras de aire no son solo para carbohidratos grasos; también puede preparar platos llenos de proteínas. Pruebe recetas de pollo para freidora, como Air-Fryer Nashville Hot Chicken. Para una opción más saludable, las albóndigas Keto Air-Fryer son una excelente opción. Cuando se trata de platos de pescado y marisco, nos encanta esta suela con migajas de Air-Fryer.

Vegetales asados

Dado que las freidoras son hornos pequeños de convención, son ideales para asar verduras, especialmente si solo cocina para una o dos personas. Algunas de nuestras recetas favoritas de verduras para freidoras incluyen coliflor de limón y hierbas Air-Fryer y coles de Bruselas de ajo y romero de Air-Fryer.

Sin embargo, cuando estás usando este dispositivo para cocinar verduras, omita las verduras de hoja.

Algunos productos horneados

Las freidoras de aire pueden ser excelentes para preparar postres de una sola porción, incluidos productos horneados pequeños como galletas y buñuelos de manzana (aquí se explica cómo para hacer galletas de freidora). También puedes probar a hacer estos pasteles de lava de menta con freidora para las vacaciones de invierno o estos mini agujeros para rosquillas con nutella Air-Fryer para un capricho indulgente en cualquier época del año.

Sin embargo, no puedes hacer nada que utiliza una masa líquida (a menos que la congele primero).

Consejos para freidora de aire

¿Son saludables los alimentos fritos al aire?

Se podría argumentar que fritos al aire Los alimentos son más saludables que los fritos porque usan menos aceite.Las papas fritas congeladas preparadas en la freidora contienen entre 4 y 6 gramos de grasa en comparación con sus contrapartes fritas, que tienen la friolera de 17 gramos por porción.

¿Cuáles son los pros y los contras de las freidoras?

Ventajas: Las freidoras de aire facilitan el batido de alimentos congelados y pueden hacerlo de una manera un poco más saludable que freír. Los resultados son mucho mejores que los de freír en el horno, y su cocina se mantiene fresca.

Contras: Incluso las freidoras de aire más grandes tienen una capacidad limitada, por lo que probablemente tendrá que cocinar en lotes, especialmente si está preparando comida para una multitud. Más grandes que una tostadora, las freidoras también ocupan un valioso espacio en el mostrador. Finalmente, pueden ser costosos, dependiendo del modelo que obtenga.

¿Vale la pena comprar una freidora?

Con numerosos modelos en el mercado, este popular electrodoméstico se ha convertido en precio en los últimos años: muchos modelos cuestan menos de $ 200 y algunos cuestan menos de $ 100. Aún así, buscar una freidora de aire probablemente solo valga la pena si preparas alimentos fritos, ya sea congelados o caseros, con regularidad.