Haga un lote de estas palomitas de maíz dulces y mantecosas para compartir con amigos. Solo se necesitan 5 ingredientes, ¡no se requiere jarabe de maíz!
Esta es una de nuestras recetas de golosinas favoritas para preparar durante las fiestas, pero es excelente durante todo el año. Es un poco más crujiente que nuestras palomitas de maíz con caramelo y malvavisco, ¡pero el recubrimiento de caramelo mantecoso es innegablemente delicioso!
maíz dulce casero
Puede encontrar palomitas de maíz empaquetadas en muchas tiendas minoristas, pero el verdadero negocio son las palomitas de maíz CASERAS hechas en su propia cocina. ¡Sabe 100 veces mejor y más fresco! Es muy sencillo de hacer con nuestras sencillas instrucciones y receta. ¡Créeme!
¡Esta receta no requiere jarabe de maíz! Solo se usa mantequilla, azúcar morena, vainilla y bicarbonato de sodio para hacer el delicioso recubrimiento de caramelo.
¡Me encanta hacer palomitas de maíz con caramelo y empaquetarlas para amigos, familiares o vecinos! Es un regalo tan lindo cuando está envuelto en una bolsita o recipiente. Es el bocadillo delicioso perfecto para alegrar el día de alguien.
Preparando las palomitas de maíz
Necesitarás aproximadamente 8-9 tazas de palomitas de maíz simples reventadas. Póngalo en una máquina para hacer palomitas de maíz, sobre su estufa o en el microondas. Asegúrese de deshacerse de todos los núcleos sin reventar. No querrás morder una de esas, ¡ay!
CONSEJO: un buen truco es verter las palomitas de maíz sobre una rejilla para enfriar. Los granos sin reventar caerán por las grietas y las palomitas de maíz se quedarán en la parte superior.
Una vez que se hayan quitado todos los granos, poner todas las palomitas de maíz en un recipiente grande para prepararlas para el caramelo. Cubra una bandeja para hornear con papel encerado, déjela a un lado y comience la salsa de caramelo.
Cómo hacer palomitas de caramelo
CARAMELO. En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Luego agregue el azúcar morena y mezcle todo muy bien. Continúe revolviendo mientras hierve la mezcla.
Hierva la mezcla durante 5 minutos sin revolverla. Una vez que hayan pasado los 5 minutos, agregue la vainilla y el bicarbonato de sodio. Mezclar para combinar todo.
TOSS. Retira el caramelo del fuego. Rocíe la salsa de caramelo sobre las palomitas de maíz preparadas en el tazón grande. Mézclalo todo ligeramente para cubrir uniformemente las palomitas de maíz.
FRÍO. Vierta las palomitas de maíz en la bandeja para hornear forrada con papel encerado. Extiéndalo y deje que las palomitas de maíz se enfríen completamente.
Separe y guárdelo en bolsas o recipientes de plástico herméticos. Manténgalo a temperatura ambiente y debe permanecer fresco y crujiente hasta por 5 días.
variaciones de maíz caramelo + consejos
¿Masticable o crujiente? Este maíz de caramelo está destinado a ser un poco más crujiente, pero si desea que sus palomitas de maíz de caramelo sean más masticables, hierva su salsa de caramelo por menos tiempo.
Complementos: siempre puede agregar nueces picadas (de cualquier tipo) al combinar las palomitas de maíz y la salsa de caramelo. ¡Rociar chocolate o chocolate blanco sobre las palomitas de caramelo mientras se enfrían en la bandeja para hornear galletas es otra gran idea!
Utensilios antiadherentes: ¡Recomiendo usar una cacerola antiadherente y una espátula de silicona si tiene una! Una sartén antiadherente será mucho más fácil de limpiar después de hacer la salsa de caramelo, al igual que la espátula de silicona, que también es naturalmente tolerante a las altas temperaturas.
Para más recetas de palomitas de maíz:
- Galletas y palomitas de maíz con crema
- Mezcla de palomitas de maíz dulce
- Chocolate blanco M & M Palomitas de maíz
- Fácil Bolas de palomitas de maíz
- Palomitas de maíz para pastel de cumpleaños
Receta de palomitas de maíz con caramelo
Ingredientes
- 2 (3.Bolsas de 29 oz) de palomitas de maíz simples
- 3/4 taza de mantequilla
- 1/3 taza de jarabe Karo blanco
- 1 1/2 taza de azúcar morena clara
- 3/4 cucharadita de sal
- 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
Instrucciones
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Haga palomitas de maíz y colóquelas en un tazón grande. Asegúrese de deshacerse de todos los granos sin reventar.
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En un tazón mediano apto para microondas, agregue la mantequilla, el azúcar morena, el almíbar y sal. Caliente en el microondas durante 2 minutos.
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Agregue el bicarbonato de sodio a los ingredientes derretidos. La mezcla formará espuma. Revuelva bien.
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Vierta sobre las palomitas de maíz y mezcle para cubrir uniformemente todas las piezas.
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Coloque las palomitas de maíz recubiertas en el microondas durante 1 minuto y luego revuelva. Vuelva a colocarlo en el microondas y caliéntelo por un minuto más. Si quieres palomitas de maíz más crujientes, caliéntalas un minuto más.
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¡Deja que las palomitas de maíz se enfríen y disfrútalas!
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Nota: Si usó palomitas de maíz saladas, reduzca u omita la sal agregada.
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