Noé, también deletreado Noé, el héroe de la historia bíblica del Diluvio en el libro del Génesis del Antiguo Testamento, el creador del cultivo de viñedos y, como padre de Sem, Cam, y Jafet, el jefe representante de una línea genealógica semítica. Una síntesis de al menos tres tradiciones de fuentes bíblicas, Noé es la imagen del hombre justo hecho parte de un pacto con Yahweh, el Dios de Israel, en el que la protección futura de la naturaleza contra la catástrofe está asegurada.

Noé aparece en Génesis 5:29 como hijo de Lamec y noveno descendiente de Adán. En la historia del Diluvio (Génesis 6: 11–9: 19), se lo representa como el patriarca que, debido a su piedad irreprensible, fue elegido por Dios para perpetuar la raza humana después de que sus inicuos contemporáneos perecieron en el Diluvio. Un hombre justo, Noé, «halló gracia ante los ojos de Jehová» (Génesis 6: 8). Por lo tanto, cuando Dios contempló la corrupción de la tierra y decidió destruirla, le dio a Noé una advertencia divina del desastre inminente e hizo un pacto con él, prometiendo salvarlo a él y a su familia. Noé recibió instrucciones de construir un arca y, de acuerdo con las instrucciones de Dios, introdujo en el arca ejemplares masculinos y femeninos de todas las especies de animales del mundo, de los cuales se podrían reponer las existencias. En consecuencia, de acuerdo con esta narrativa, toda la raza humana superviviente desciende de los tres hijos de Noé. Tal genealogía establece un marco universal dentro del cual el papel posterior de Abraham, como padre de la fe de Israel, podría asumir sus dimensiones adecuadas.

La historia del Diluvio tiene afinidades cercanas con las tradiciones babilónicas de inundaciones apocalípticas en que Utnapishtim desempeña el papel correspondiente al de Noé. Estas mitologías son la fuente de características de la historia bíblica del Diluvio como la construcción y aprovisionamiento del arca, su flotación y el hundimiento de las aguas, así como el papel desempeñado por el protagonista humano. La tablilla XI de la epopeya de Gilgamesh presenta a Utnapishtim, quien, al igual que Noé, sobrevivió a la destrucción cósmica siguiendo la instrucción divina de construir un arca.

El significado religioso del Diluvio se transmite después de la heroica supervivencia de Noé. Luego construyó un altar en el que ofreció holocaustos a Dios, quien luego se comprometió a un pacto para nunca más maldecir la tierra por cuenta del hombre. Entonces Dios puso un arco iris en el cielo como garantía visible de su promesa en este pacto. Dios también renovó sus mandamientos dados en la creación, pero con dos cambios: el hombre ahora podía matar animales y comer carne, y el asesinato de un hombre sería castigado por los hombres.

A pesar de las similitudes tangibles de los mitos mesopotámicos y bíblicos del diluvio, la historia bíblica tiene una perspectiva hebraica única. En la historia de Babilonia, la destrucción del diluvio fue el resultado de un desacuerdo entre los dioses; en Génesis resultó de la corrupción moral de la historia humana. El politeísmo primitivo de las versiones mesopotámicas se transforma en la historia bíblica en una afirmación de la omnipotencia y benevolencia del único Dios justo. Una vez más, después de su supervivencia, Utnapishtim y su esposa son admitidos en el círculo de los dioses inmortales; pero a Noé y su familia se les ordena emprender la renovación de la historia.

La narración sobre Noé en Génesis 9: 20–27 pertenece a un ciclo diferente, que parece no tener relación con la historia del Diluvio. En este último, los hijos de Noé están casados y sus esposas los acompañan en el arca; pero en esta narración parecerían solteros, y la desvergonzada borrachera de Noé no concuerda bien con el carácter del héroe piadoso de la historia del Diluvio. Se pueden rastrear tres temas diferentes en Génesis 9: 20-27: primero, el pasaje atribuye los comienzos de la agricultura, y en particular el cultivo de la vid, a Noé; en segundo lugar, intenta proporcionar, en las personas de los tres hijos de Noé, Sem, Cam y Jafet, antepasados de tres de las razas de la humanidad y dar cuenta en cierto grado de sus relaciones históricas; y tercero, por su censura de Canaán, ofrece una justificación velada para la posterior conquista israelita y subyugación de los cananeos. La borrachera de Noé y la falta de respeto que provoca en su hijo Cam resultan en la maldición de Noé sobre el hijo de Cam, Canaán. Este incidente puede simbolizar la división étnica y social de Palestina: los israelitas (de la línea de Sem) se separarán de la población preisraelita de Canaán (que se describe como licenciosa), que vivirá en sujeción a los hebreos.

La figura simbólica de Noé era conocida en el antiguo Israel, antes de la compilación del Pentateuco.Ezequiel (14:14, 20) habla de él como un prototipo del hombre justo que, solo entre los israelitas, se salvaría de la venganza de Dios. En el Nuevo Testamento, Noé se menciona en la genealogía del Evangelio según Lucas (3:36) que delinea la descendencia de Jesús de Adán. Jesús también usa la historia del Diluvio que cayó sobre una generación de hombres mundanos «en los días de Noé» como un ejemplo de bautismo, y Noé es descrito como un predicador del arrepentimiento a los hombres de su tiempo, un tema predominante en Escritos judíos apócrifos y rabínicos.