Desde Katherine Jenkins y Jennifer Lopez hasta Pippa y Carole Middleton, recetas de la dieta Dukan tener una base de fans muy conocida. Probablemente la razón por la que fue el libro de dietas más vendido en Gran Bretaña, cuando se publicó por primera vez en 2010.

Un libro de dietas ‘revolucionario’ del Dr. Pierre Dukan, su plan de alimentación bajo en grasas y alto en proteínas se le ha atribuido una rápida pérdida de peso para las personas que de otro modo podrían tener dificultades para hacer dieta. ¡Y ahora puedes comer comida gourmet y aun así perder peso! La gurú de la dieta Monica Grenfell nos cuenta la verdad…

La dieta alta en proteínas del Dr. Pierre Dukan ha sido una de las favoritas de las mujeres francesas durante 10 años «, dice Monica. “Necesitas disciplina para seguirla: la regla es no comer fruta, no comer golosinas, dejar de beber alcohol y nada de carbohidratos durante el tiempo que sea necesario para perder el exceso de peso. Su recompensa será la caída de libras. Y ahora, el nuevo libro con recetas de un chef con estrella Michelin también ha convertido esta dieta en una dieta gourmet ‘.

¿Cómo funciona la dieta Dukan?

El Dr. Dukan ideó el peso- método de pérdida en torno a 4 fases: dos para bajar de peso y dos para estabilizar el peso que baja, todo utilizando una lista de 100 alimentos ‘permitidos’ de los que puede comer tanto como desee.

Las 4 fases se denominan Ataque, Crucero, Consolidación y Estabilización. En los dos primeros, está limitado a los 100 alimentos permitidos, que se utilizan para preparar deliciosas recetas.

Plan de alimentación de la dieta Duken:

Fase 1: Ataque

Comienzas con 72 alimentos con proteínas magras durante el ataque, que incluyen: bistec, ternera, hígado, jamón reducido en grasa, tocino reducido en grasa, rodajas de pollo o pavo cocidas, bacalao, lenguado, eglefino, salmón, sardinas, atún, mariscos, requesón sin grasa, quark prácticamente sin grasa, yogur sin grasa, leche desnatada, huevos y tofu.

Primeros 5 días

Empiece a perder peso con cinco días de comer solo proteínas en la dieta Dukan: de los 72 alimentos ricos en proteínas, más 1-2 cucharadas de salvado de avena molido al día para obtener fibra.

En la primera fase de la dieta, puede comer alimentos ricos en proteínas como queso, leche y yogur

Desayuno
Café / té con leche desnatada
Yogur sin grasa Panqueque Dukan
-Revuelva 1½ cucharada de salvado de avena con 1½ cucharada de queso fresco sin grasa, 1 huevo, edulcorante o sal. Cocine durante 2 minutos por cada lado)
Sirva con Dukan nutella
-Mezcle 1 yema de huevo, 1 cucharadita de cacao en polvo reducido en grasa, 2 cucharadas de edulcorante y un poco de agua)

Almuerzo
Huevo, salmón ahumado y mayonesa Dukan
-Combine 1 yema de huevo y 1 cucharada de mostaza Dijon. Sazone y agregue 1 cucharada de perejil picado o cebollino. Agregue gradualmente 3 cucharadas de queso fresco o queso quark prácticamente sin grasa

Cena

Albóndigas de romero
-Mezcle 1 cebolla picada; 750 g de carne picada; 2 dientes de ajo machacados; 1 huevo, ligeramente batido; 1 cucharada de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de salsa de ciruela china; 2 cucharadas de romero, 1-2 cucharadas de menta o albahaca, todo finamente picado; sal y pimienta negra. Forme bolas del tamaño de una nuez. Cocine en tandas a fuego medio, durante 5 minutos o hasta que estén doradas. Escurre la grasa antes de servir.

Mousse de limón
-Remoja 2 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría durante unos minutos. Agregue 2 cucharadas de edulcorante, la ralladura de ½ limón y 50 g de queso fresco a 1 yema de huevo. Batir y calentar en una sartén durante 2 minutos. Retire y agregue la gelatina escurrida y exprimida. Batir 200 g de queso fresco y mezclar con la crema de limón. Bate 1 clara de huevo hasta que esté rígida y dóblela. Refrigere hasta que cuaje.

Fase 2: Crucero

Luego, agregue las 28 verduras durante el Crucero, incluyendo alcachofa, hinojo, cebollas, espárragos, francés frijoles, berenjena, puerro, remolacha, calabacín, champiñones, brócoli, repollo, pimiento, zanahoria, calabaza, apio, tomates, hojas de ensalada y nabo. Siga hasta alcanzar su peso ideal

En la fase Crucero de la Dieta Dukan, siga comiendo todos los alimentos que le permitieron en Attack y agregue las 28 verduras a su dieta. La idea es alternar días de proteína solo con días de proteína y vegetales. Permanece en Cruise hasta que haya perdido todo el peso que desea perder.

En la segunda fase, puede agregar 28 verduras a su dieta, como frijoles, puerros y brócoli

Día de las proteínas y verduras

Desayuno
Como fase 1 (Ataque

Almuerzo
Gazpacho rápido
-Escalfar 4 tomates en agua hirviendo durante 30 segundos, luego pelarlos y quitarles las semillas. Asa 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde durante 10-15 minutos hasta que se quemen. Colócalos en una bolsa plástica para enfriar, antes de pelar la piel y Semillas y trozos. Licuar los tomates y los pimientos con 2 pepinos (pelados, sin semillas y picados) y un poco de menta en una licuadora. Condimentar y servir frío.

Cena
Pollo con champiñones
– Cortar finamente 600g de champiñones, espolvorear unas gotas de zumo de limón y ponerlos en una cazuela antiadherente, condimentar, tapar y cocinar a fuego suave hasta que se evapore toda el agua.Escurrir y dejar a un lado. Dorar 1 cebolla picada en una cazuela con un poco de agua. Agrega 800 g de pechugas de pollo, cortadas en cubos; 2 tomates picados; Los champiñones; 2 dientes de ajo picados; 250 ml de caldo de pollo bajo en sal; sal y pimienta. Tape y cocine a fuego suave durante 20 minutos.

Fase 3: Consolidación – Una noche libre a la semana

Una vez que haya alcanzado su peso ideal, la Dieta Dukan pasa del 100 alimentos naturales para permitir pan, pasta y fruta. Tienes una noche a la semana en la que puedes comer lo que quieras. El jueves sigue siendo un día solo de proteínas para ayudarte a mantener tu peso ideal.

Calcula cuánto tiempo necesitas permanecer en Consolidation multiplicando cada libra que perdiste por cinco, por ejemplo, 7 libras x 5 = 35 días

En la fase 3, puede volver a comer pan y pasta. ¡Hurra!

Coma

• Todas las proteínas y verduras (juntas) cada día que desee.
• 1 fruta al día, pero sin azúcar alto plátanos, uvas, cerezas o frutos secos. Lo mejor es la sandía, una manzana o papaya.
• 2 rebanadas de pan integral al día, con mantequilla reducida en grasa.
• Una porción (40 g) de queso duro al día; evite el queso azul , queso blando o queso de cabra.
• Una porción por semana de ‘alimentos con almidón’ como pasta o arroz en la primera mitad de su fase de consolidación, aumentando a dos porciones por semana en la segunda mitad.
• Pasta y salsa de tomate. También puede comer garbanzos, lentejas, cuscús, polenta y patatas.
• Relájese un poco y disfrute de una noche de fiesta o comida ‘especial’ en la primera mitad de su fase de consolidación, aumentando a dos en la segunda mitad . ¡En esta comida realmente puede comer lo que quiera!
• Haga del jueves su día de solo proteínas.

Fase 4: Estabilización – Mantenerse delgado

¡Felicitaciones, lo has logrado! Así que ahora puede relajarse y volver a comer y beber normalmente, pero asegúrese de que todos los jueves sean un día solo de proteínas para ayudarlo a mantener el peso perdido para siempre.

Nuestra charla con el Dr. Dukan

Tuvimos la oportunidad de charlar con el propio Dr. Dukan para averiguar por qué es una de las dietas más populares en Gran Bretaña y si realmente funciona…

¿Cómo funciona la dieta Dukan? : La dieta Dukan es fácil de entender, fácil de hacer y puedes comer todo lo que quieras de ciertos alimentos para que nunca tengas hambre.
La dieta está estructurada en las dos primeras fases, la fase de ataque de la dieta Dukan. y la fase de crucero de la dieta Dukan, usted pierde peso y en las dos segundas fases, la fase de consolidación de la dieta Dukan y la fase de estabilización de la dieta Dukan, mantiene el peso.

Fase 1: ataque: la primera etapa es el ataque fase, donde durante 2-7 días puede comer todo lo que quiera de alimentos ricos en 72 proteínas.
Fase 2: Crucero – la siguiente es la fase de crucero donde continúa comiendo alimentos ricos en proteínas para ods con la adición de 28 verduras.
Fase 3: Consolidación – la tercera etapa es la fase de consolidación donde puede agregar frutas, pan, queso y alimentos con almidón y dos comidas de celebración a la semana.
Fase 4: Estabilización – finalmente, tienes la fase de estabilización donde puedes comer lo que te apetezca sin recuperar peso siguiendo 3 sencillas reglas: 1) Adoptar una ‘plataforma de seguridad’ utilizando los alimentos básicos de la fase de consolidación. 2) Tres cucharadas de salvado de avena al día de por vida. 3) Haga de todos los jueves un día solo con proteínas «.

¿Quién debería probar la dieta Dukan ?: Cualquiera que busque perder peso con dirección y orientación y que le enseñen todo el proceso. Esta es la razón por la que tenemos el sitio web para ayudar a las personas a brindar soporte diario 24/7. Recibes asesoría todos los días y tienes un plan personalizado con recetas de la dieta Dukan «.

¿Por qué la dieta Dukan es diferente ?: La gente a menudo me pregunta por qué es diferente y mi respuesta es simple, es un plan de vida que funciona. No se cuentan las calorías ni se excluyen los carbohidratos y no hay hambre. La dieta Dukan es la única dieta que tiene un plan de estabilización y una hoja de ruta para un futuro concreto. También hay soporte continuo en línea para las personas que luchan con la dieta.

¿La dieta Dukan es adecuada para cualquier persona ?: Las recetas de la dieta Dukan y la dieta en sí son adecuadas para alguien que ha luchado con su peso durante mucho tiempo. tiempo, alguien que ha probado dietas de moda pero quiere una dieta estructurada, orientación y entrenamiento. Alguien que quiera lograr resultados de dieta de una manera saludable y sostenible.

¿Qué tan fácil es seguir? La dieta Dukan es increíblemente fácil de hacer y muy fácil de seguir: no hay conteo de calorías ni control de carbohidratos. A las personas les gusta que las enseñen cuando hacen dieta, por eso nuestra ayuda en línea funciona bien. Existe una comunidad en línea donde las personas pueden conversar con otras personas que hacen dieta, recibir consejos y compartir sus historias.

¿Es un plan de dieta a largo plazo? Depende del peso que quieras tener; puedes usar la calculadora de peso libre en nuestro sitio web para averiguar tu peso natural y el tiempo que tardarás en alcanzarlo.

¿Cuánto peso puedo perder? la dieta Dukan?Muchas personas han perdido mucho peso con el plan y comiendo las recetas de la Dieta Dukan, pero depende de cuánto necesites y quieras perder. Lo principal es alcanzar su peso real y natural y mantenerlo. El peso real se puede calcular en línea de forma gratuita y considera el sexo, la edad, la altura más el peso máximo y mínimo que ha tenido en su vida.

¿Es saludable? Soy médico y lo he sido durante 35 años y con esa experiencia sé lo que es saludable y lo que funciona. Todos los alimentos de las recetas de la Dieta Dukan son naturales y evitar los alimentos procesados siempre que sea posible solo beneficiará su salud. No carnes procesadas ni pescado. Es como lo que solíamos comer hace años, por lo que es la dieta más saludable posible.

¿Hay seguidores famosos? Hay muchas celebridades que siguen la dieta Dukan, desde Jennifer Lopez y Penélope Cruz hasta Pippa Middleton y Katherine Jenkins.

Reseñas de la dieta Dukan

Katherine Jenkins habló con Wales Online sobre ella tiempo en la dieta Dukan. Ella dijo: «Cuando era más joven, hice muchas dietas de moda, sopa de repollo, e hice Atkins durante mucho tiempo. Me hizo perder mucho peso, pero he aprendido que eso no es necesariamente algo bueno.

«Ahora estoy siguiendo la dieta Dukan, que es un programa de cuatro etapas. En la primera parte, comes una dieta rica en proteínas y, después, se trata de encontrar un equilibrio. Como mucho pescado y verduras, me funciona, pero mi debilidad es el pan y el chocolate ”.

Día a día, miles de personas siguen la dieta Dukan y reportan éxito. Un fan dijo en una reseña de Amazon de la guía del plan: «Encontré accidentalmente un artículo sobre la dieta Dukan y sonaba interesante … Investigué y leí el libro. Hice algunas investigaciones más y pensé que lo probaría. .

«Los primeros 7 días fueron los más difíciles: me perdí el azúcar y los carbohidratos y me sentí mareado el segundo día, pero no sentí hambre, gracias a la cantidad permitida para comer toda la comida que pueda. . En la primera semana perdí 2,5 kg. Estoy solo en mi fase de crucero y hasta ahora estoy muy satisfecho con el resultado. No tengo hambre y las comidas son completamente satisfactorias y abundantes.

«Tengo que usar mi imaginación al crear comida, pero a medida que pasa el tiempo, soy cada vez más creativa. La razón por la que estoy dando este libro / dieta 4 estrellas – se debe a que la cantidad de tiempo que tengo que pasar en la cocina es MÁS de lo que he pasado en mi vida. El otro problema «leve» es el costo – tienes que planificar bien tus comidas semanales antes de comprar los alimentos, ya que esta dieta no es la más barata y fácilmente puede gastar más de lo habitual ”.

Sin embargo, hay quienes informan efectos secundarios negativos de la dieta. La estrella de TOWIE, Maria Fowler, dijo que la dieta de salvado de avena y proteínas provocó cambios de humor, dolores de cabeza y dolores de hambre, así como mal aliento y estreñimiento.

La actriz de EastEnders, Lacy Turner también reveló que ella no era una fanático de la dieta, diciendo: «Es tan aburrido … es posible que comer todo lo que quiera no sea tan satisfactorio después de una comida tras otra de pollo escalfado y brócoli al vapor».

Parece que quienes han probé el informe de la dieta Dukan con una combinación de éxito y efectos secundarios desagradables, por lo que si está pensando en tomarlo, es mejor estar al tanto de todos los detalles.