Od Katherine Jenkins i Jennifer Lopez po Pippa i Carole Middleton, przepisy na dietę Dukana mają dobrze znaną rzeszę fanów. Prawdopodobnie była to najlepiej sprzedająca się książka dietetyczna w Wielkiej Brytanii, kiedy została wydana po raz pierwszy w 2010 roku.

„Przełomowa” książka dietetyczna dr Pierre’a Dukana, jego niskotłuszczowy, wysokobiałkowy plan żywieniowy przypisuje się szybkiej utracie wagi osobom, które inaczej mogłyby mieć trudności z odchudzaniem. A teraz możesz jeść wykwintne jedzenie i nadal schudnąć! Monica Grenfell, guru odżywiania, daje nam podstawowe informacje…

Wysokobiałkowa dieta dr Pierre’a Dukana jest ulubioną przez Francuzki od 10 lat ”- mówi Monica. „Potrzebujesz dyscypliny, aby go przestrzegać: zasada jest taka, że nie ma owoców, żadnych smakołyków, przestań pić alkohol i żadnych węglowodanów tak długo, jak potrzeba, aby stracić nadwagę. Twoją nagrodą będą spadające funty. A teraz dzięki nowej książce z przepisami szefa kuchni nagrodzonej gwiazdką Michelin jest to również dieta dla smakoszy ”.

Jak działa dieta Dukana?

Dr Dukan opracował wagę- metoda odchudzania obejmująca 4 fazy: dwie na utratę wagi i dwie na ustabilizowanie wagi, do której doszło, wszystkie przy użyciu listy 100 „dozwolonych” pokarmów, z których możesz jeść tyle, ile chcesz.

Te 4 fazy to: Atak, Rejs, Konsolidacja i Stabilizacja. W pierwszych dwóch jesteś ograniczony do 100 dozwolonych pokarmów, które są używane do tworzenia smacznych przepisów.

Dieta Dukena:

Faza 1: Atak

Zaczynasz od 72 chudych pokarmów białkowych podczas Attack, w tym: stek, cielęcina, wątróbka, szynka o obniżonej zawartości tłuszczu, boczek o obniżonej zawartości tłuszczu, gotowane plastry kurczaka lub indyka, dorsz, sola, plamiak, łosoś, sardynki, tuńczyk, skorupiaki, praktycznie twarożek beztłuszczowy, twaróg praktycznie beztłuszczowy, jogurt beztłuszczowy, mleko odtłuszczone, jajka i tofu.

Pierwsze 5 dni

Rozpoczynasz odchudzanie od pięciu dni spożywania tylko białka na diecie Dukana – z 72 wysokobiałkowych pokarmów plus 1-2 łyżki mielonych otrębów owsianych dziennie na błonnik.

W pierwszej fazie diety możesz spożywać pokarmy wysokobiałkowe, takie jak ser, mleko i jogurt

Śniadanie
Kawa / herbata z odtłuszczonym mlekiem
Jogurt beztłuszczowy Naleśnik Dukan
-Wymieszaj 1 łyżkę otrębów owsianych z 1 łyżką beztłuszczowej mąki ziemniaczanej, 1 jajkiem, słodzikiem lub solą. Gotuj przez 2 minuty z każdej strony)
Podawaj z nutellą Dukan
-Wymieszaj 1 żółtko, 1 łyżeczkę kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, 2 łyżki słodzika i trochę wody)

Lunch
Jajko, wędzony łosoś i majonez Dukan
-Połącz 1 żółtko i 1 łyżkę musztardy Dijon. Dopraw i dodaj 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku. Stopniowo wmieszaj 3 łyżki stołowe praktycznie beztłuszczowej frais lub twarożku

Kolacja

Pulpety rozmarynowe
-Miks 1 pokrojoną w kostkę cebulę; 750g mielonej wołowiny; 2 zmiażdżone ząbki czosnku; 1 jajko, lekko ubite; 1 łyżka sosu Worcestershire; 2 łyżki sosu ze śliwek chińskich; 2 łyżki rozmarynu, 1-2 łyżki mięty lub bazylii, wszystko drobno posiekane; sól i czarny pieprz. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Gotuj partiami na średnim ogniu przez 5 minut lub do uzyskania złotego koloru. Przed podaniem odcedź tłuszcz.

Mus cytrynowy
-Moc 2 listki żelatyny w misce z zimną wodą na kilka minut. Dodaj 2 łyżki słodzika, startą skórkę ½ cytryny i 50 g sera Frais na 1 żółtko. Ubij, a następnie podgrzewaj na patelni przez 2 minuty. Wyjmij i wymieszaj odsączoną i wyciśniętą żelatynę. Ubij 200g fromage frais i dodaj do kremu cytrynowego. Ubij 1 białko do sztywności i wymieszaj. Przechowuj w lodówce, aż będzie związane.

Faza 2: Rejs

Następnie podczas rejsu dodaj 28 warzyw, w tym karczochy, koper włoski, cebulę, szparagi, francuski fasola, bakłażan, por, burak, cukinia, grzyby, brokuły, kapusta, papryka, marchew, dynia, seler, pomidory, liście sałaty i brukwi. Kontynuuj, aż osiągniesz swoją docelową wagę

W fazie rejsu diety Dukana jedz wszystkie pokarmy, na które pozwoliłeś na Attack i dodaj 28 warzyw do swojej diety. Chodzi o to, aby na przemian dni białka i dni roślinne. Pozostajesz na rejsie, dopóki nie stracisz całej wagi, którą chcesz schudnąć.

W drugiej fazie możesz dodać 28 warzyw do Twoja dieta, taka jak fasola, por i brokuły

Dzień białka i warzyw

Śniadanie
Faza 1 (Atak

Lunch
Szybkie gazpacho
-Ugotuj 4 pomidory we wrzącej wodzie na 30 sekund, a następnie obierz i usuń pestki. Grilluj 1 czerwoną paprykę i 1 zieloną paprykę przez 10-15 minut, aż się przypalą. Umieść w plastikowej torbie do ostygnięcia, a następnie zdejmij skórkę i nasiona i pokrój na kawałki. Wymieszaj pomidory i paprykę z 2 ogórkami (obrane, pozbawione nasion i posiekane) i odrobiną mięty w blenderze. Dopraw i podawaj schłodzone.

Kolacja
Kurczak z grzybami
– Pieczarki pokroić na cienkie plasterki 600 g. Posypać kilkoma kroplami soku z cytryny i włożyć do naczynia żaroodpornego, przyprawić, przykryć i gotować na małym ogniu, aż cała woda odparuje.Odcedź i odłóż na bok. W naczyniu żaroodpornym zrumienić 1 posiekaną cebulę w niewielkiej ilości wody. Dodaj 800 g pokrojonych w kostkę piersi z kurczaka; 2 posiekane pomidory; grzyby; 2 posiekane ząbki czosnku; 250 ml bulionu drobiowego o niskiej zawartości soli; sól i pieprz. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.

Faza 3: Konsolidacja – Jedna noc wolnego w tygodniu

Po osiągnięciu docelowej wagi dieta Dukana przechodzi z 100 naturalnych pokarmów na chleb, makaron i owoce. Masz jeden wieczór w tygodniu, kiedy możesz jeść, co chcesz. Czwartek pozostaje dniem wyłącznie białkowym, aby pomóc Ci utrzymać docelową wagę.

Oblicz, jak długo musisz pozostać na Konsolidacji, mnożąc każdy stracony funt przez pięć, np. 7 funtów x 5 = 35 dni

W fazie 3 możesz ponownie jeść chleb i makaron. Hurra!

Jedz

• Każdego dnia tyle białka i warzyw (razem), ile chcesz.
• 1 owoc dziennie – ale nie za dużo cukru banany, winogrona, wiśnie lub suszone owoce. Najlepsze są arbuz, jabłko lub papaja.
• 2 kromki razowego chleba dziennie z masłem o obniżonej zawartości tłuszczu.
• Jedna porcja (40 g) twardego sera dziennie – unikaj sera pleśniowego , miękki ser lub kozi ser.
• Jedna porcja tygodniowo „produktów bogatych w skrobię”, takich jak makaron lub ryż, w pierwszej połowie fazy konsolidacji, zwiększona do dwóch porcji tygodniowo w drugiej połowie.
• Makaron i sos pomidorowy. Możesz również zjeść ciecierzycę, soczewicę, kuskus, polentę i ziemniaki.
• Zrelaksuj się trochę i ciesz się jedną nocą lub „ specjalnym ” posiłkiem w pierwszej połowie fazy konsolidacji, zwiększając do dwóch w drugiej połowie . W tym posiłku naprawdę możesz zjeść wszystko, na co masz ochotę!
• Niech czwartek stanie się dniem bez białka.

Faza 4: Stabilizacja – pozostanie szczupła

Gratulacje, zrobiłeś to! Więc teraz możesz się zrelaksować i wrócić do normalnego jedzenia i picia, ale upewnij się, że każdy czwartek pozostaje dniem wyłącznie białkowym, co pomoże Ci utrzymać wagę na dobre.

Nasza rozmowa z dr Dukanem

Mieliśmy okazję porozmawiać z samym doktorem Dukanem, aby dowiedzieć się, dlaczego jest to jedna z najpopularniejszych diet w Wielkiej Brytanii i czy naprawdę działa…

Jak działa dieta Dukana? : Dieta Dukana jest łatwa do zrozumienia, łatwa do wykonania i możesz jeść tyle, ile chcesz niektórych potraw, więc nigdy nie jesteś głodny.
Dieta jest tak skonstruowana, że w pierwszych dwóch fazach, Faza ataku diety Dukana oraz w fazie rejsu z dietą Dukana, tracisz na wadze, aw dwóch drugich fazach, fazie konsolidacji diety Dukana i fazie stabilizacji diety dukana, utrzymujesz wagę.

Faza 1: Atak – pierwszy etap to atak faza, w której przez 2-7 dni możesz zjeść tyle, ile chcesz z 72-białkowych pokarmów.
Faza 2: Rejs – kolejna faza rejsu, w której kontynuujesz spożywanie bogatych w białko ods z dodatkiem 28 warzyw.
Faza 3: Konsolidacja – trzeci etap to faza konsolidacji, w której można dodać owoce, chleb, ser i produkty bogate w skrobię oraz dwa posiłki świąteczne w tygodniu.
Faza 4: Stabilizacja – w końcu masz fazę stabilizacji, w której możesz jeść, co chcesz, bez przybierania na wadze, przestrzegając 3 prostych zasad: 1) Przyjęcie „platformy bezpieczeństwa”, wykorzystując podstawowe produkty z fazy konsolidacji. 2) Trzy łyżki otrębów owsianych dziennie do końca życia. 3) Spraw, aby każdy czwartek był dniem wyłącznie białkowym. ”

Kto powinien spróbować diety Dukana ?: Każdy, kto chce schudnąć, kierując się wskazówkami i wskazówkami, a także będzie przez cały czas szkolony. To jest powód, dla którego stworzyliśmy stronę internetową, która pomaga ludziom codziennie udzielać wsparcia 24/7. Codziennie trenujesz i masz dostosowany plan z przepisami diety Dukana. ”

Dlaczego dieta Dukana jest inna ?: Ludzie często pytają mnie, dlaczego jest inna, a moja odpowiedź jest prosta: to plan na życie, który działa. Nie liczy się kalorii ani nie wyklucza węglowodanów i nie ma głodu. Dieta Dukana jest jedyną dietą, która ma plan stabilizacji i mapę drogową na konkretną przyszłość. Istnieje również ciągłe wsparcie online dla osób, które zmagają się z dietą.

Czy dieta Dukana jest odpowiednia dla każdego?: Przepisy na dietę Dukana i sama dieta są odpowiednie dla osób, które od dawna walczą ze swoją wagą czasem ktoś, kto próbował modnych diet, ale chce ustrukturyzowanej diety, wskazówek i coachingu. Kogoś, kto chce osiągnąć wyniki odchudzania w zdrowy, zrównoważony sposób.

Jak łatwo jest się tego trzymać? Dieta Dukana jest niezwykle łatwa do wykonania i naprawdę łatwa do przestrzegania – nie liczy się kalorii ani nie obserwuje się węglowodanów. Podczas odchudzania ludzie lubią być szkoleni, więc nasza pomoc online działa dobrze. Istnieje społeczność internetowa, w której ludzie mogą rozmawiać z innymi dietetykami, uzyskiwać porady i dzielić się swoimi historiami.

Czy jest to plan długoterminowy? To zależy od tego, jaką wagę chcesz mieć – możesz skorzystać z kalkulatora wolnej wagi na naszej stronie internetowej, aby sprawdzić swoją naturalną wagę i czas potrzebny do jej osiągnięcia.

Ile kilogramów mogę schudnąć dieta Dukana?Wiele osób straciło na wadze zgodnie z planem i dietą Dukana, ale to zależy od tego, ile potrzebujesz i chcesz stracić. Najważniejsze jest dotarcie do prawdziwej i naturalnej wagi i jej utrzymanie. Prawdziwą wagę można obliczyć online za darmo i wziąć pod uwagę płeć, wiek, wzrost oraz maksymalną i minimalną wagę, jaką byłeś w życiu.

Czy to jest zdrowe? Jestem lekarzem od 35 lat i dzięki temu doświadczeniu wiem, co jest zdrowe, a co działa. Wszystkie potrawy zawarte w przepisach diety Dukana są naturalne i unikanie przetworzonej żywności, jeśli to możliwe, będzie tylko korzystne dla zdrowia. Żadnych przetworzonych mięs ani ryb. To tak, jak to, co jedliśmy lata temu, więc jest to najzdrowsza możliwa dieta.

Czy są jacyś celebryci? Jest wielu celebrytów, którzy przestrzegają diety Dukana – wszyscy, od Jennifer Lopez i Penelope Cruz, przez Pippa Middleton po Katherine Jenkins.

Recenzje diety Dukana

Katherine Jenkins rozmawiała o niej z Wales Online czas na diecie Dukana. Powiedziała: „Kiedy byłam młodsza, stosowałam wiele modnych diet – kapuśniak i przez długi czas jadłam Atkinsa. Dzięki temu straciłam dużo na wadze, ale nauczyłam się, że to niekoniecznie jest dobre.

„Obecnie przestrzegam diety Dukana, która jest czteroetapowym programem. W pierwszej części jesz dietę wysokobiałkową, a potem musisz znaleźć równowagę. Jem dużo ryb i warzyw, więc to działa na mnie, ale moją słabością są chleb i czekolada ”.

Na co dzień tysiące ludzi przestrzega diety Dukana i donosi o sukcesach. Jeden z fanów powiedział w Amazon recenzji przewodnika planu: „Przypadkowo znalazłem artykuł o diecie Dukana i brzmiał interesująco… Zrobiłem swoje badania i przeczytałem książkę – zrobiłem więcej badań i pomyślałem, że spróbuję .

„Najcięższe było pierwsze 7 dni – brakowało mi cukru i węglowodanów, a drugiego dnia czułem się oszołomiony, ale nie czułem głodu dzięki temu, że mam tyle jedzenia, ile tylko mogę . W pierwszym tygodniu schudłam 2,5 kg. Jestem tylko w fazie rejsu i na razie jestem bardzo zadowolony z wyniku. Nie czuję głodu, a posiłki są całkowicie satysfakcjonujące i sycące.

„Przy tworzeniu jedzenia muszę korzystać z wyobraźni, ale z biegiem czasu jestem coraz bardziej kreatywny. Powód, dla którego daję ta książka / dieta 4 gwiazdki – to ze względu na ilość czasu jaki muszę spędzić w kuchni jest WIĘCEJ niż kiedykolwiek w życiu. Innym „drobnym” problemem są koszty – trzeba dobrze planować cotygodniowe posiłki zanim kupisz swój sklep spożywczy, ponieważ ta dieta nie należy do najtańszych i możesz łatwo wydać więcej niż zwykle ”.

Jednak są tacy, którzy zgłaszają negatywne skutki uboczne diety. Gwiazda TOWIE, Maria Fowler, powiedziała, że dieta złożona z otrębów owsianych i białka doprowadziła do wahań nastroju, bólów głowy i napadów głodu, a także nieświeżego oddechu i zaparć.

Lacy Turner, aktorka EastEnders, ujawniła również, że nie była fan diety, mówiąc: „To takie nudne… jedzenie tyle, ile chcesz, może nie być tak satysfakcjonujące po posiłku po posiłku gotowanego kurczaka i brokułów na parze”.

Wygląda na to, że ci, którzy wypróbowałem dietę Dukana, która zgłasza mieszankę sukcesu i nieprzyjemnych skutków ubocznych, więc jeśli myślisz o jej przyjęciu, najlepiej jest być świadomym wszystkich szczegółów.