Los bistecs a la parrilla son el menú de barbacoa perfecto para el verano. Pero, si está interesado en saber cómo asar un bistec en un horno eléctrico, los siguientes pasajes tienen como objetivo iluminarlo en este sentido.

Las recetas de bistec siempre son tentadoras cuando se cocinan de la manera correcta. El bistec es básicamente un trozo de carne que se toma de la parte más carnosa de un animal o pescado, ¡y es extremadamente delicioso al paladar! Sin embargo, hacer un plato de carne perfecto es una tarea abrumadora, especialmente para un lego. Es por ello que mucha gente se aleja de prepararlo en casa y prefiere pedirlo en un restaurante. Asar a la parrilla es una de las formas populares de cocinar bistec, que no requiere necesariamente los asadores de los restaurantes. De hecho, con el conocimiento adecuado, puede continuar haciendo filetes en un horno eléctrico y eso también en su hogar. Ahora, ¿no sería genial?

Cómo seleccionar un bistec para asar

☛ Asar a la parrilla se considera la mejor manera de cocinar un bistec, porque conserva la ternura original de la carne y la deja crujiente por fuera.

☛ Ahora, antes de entrar en los detalles del asado, debe comprender cómo elegir un bistec perfecto para hacer un plato fantástico. Puede encontrar fácilmente bistecs en una tienda de comestibles o carnicería cercana.

☛ Una vez que llegue allí, busque bistecs bien veteados que tengan un saludable color rojo brillante. Como debe saber, hay diferentes tipos de bistecs disponibles y cada tipo emplea un método de preparación diferente.

☛ Para un asado perfecto, seleccione tipos de bistec de grosor medio, lo que significa que debe evitar picar variedades demasiado espesas o demasiado delgadas.

☛ Por último, asegúrese de marinar el filete y colóquelo en el refrigerador para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Antes de aprender a cocinar filetes en un horno eléctrico, debe conocer los distintos tipos de filetes. Algunos se han incluido a continuación:

► Chuck steak (chuck pot roast, paletilla, paletilla asada, paletilla, centro de la paleta, paletilla pequeña tierna y costillas cortas deshuesadas)
► Pechuga y filete de pierna (corte transversal de pierna y corte plano de pechuga)
► Filete redondo (redondo superior, redondo inferior, asado redondo, filete redondo, asado con punta redonda, filete con punta redonda, asado central con punta de solomillo, centro con punta de solomillo, y filete con punta de solomillo)
► Costilla (asado de costilla, filete de costilla, filete de costilla, filete de costilla y costillitas)
► Plato y filete de falda (filete de falda y filete de falda)
► Filete de lomo (bistec porterhouse, chuletón, bife de lomo superior, lomo asado y bistec de lomo)
► Bistec de solomillo (asado de tres puntas, bistec de tres puntas y bistec de solomillo superior)

Entre estos tipos, todos los tipos se pueden consumir asando a la parrilla, excepto la falda y el filete de pierna.

Asar un bistec en un horno eléctrico

Para un asado excelente, el bistec que elija debe tener al menos 1 pulgada ch de espesor. A continuación se presentan las instrucciones para asarlo en un horno eléctrico. Siguiendo estas instrucciones, obtendrá filetes medianos bien cocidos con un delicioso centro rosado y una corteza marrón.

Ingredientes

• Cogollo de ajo (picado): 1
• Filete
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida gruesa
• Adobo (opcional)
• Sal
• Guantes para horno
• Toallas de papel
• Sartén de hierro fundido bien condimentado
• Una espátula grande

Procedimiento

1. Primero, ponga el bistec en el adobo de bistec deseado y luego, coloque el tazón en el refrigerador durante aproximadamente 3 a 4 horas.
2. Luego, saque el tazón del refrigerador y déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 30 a 40 minutos.
3. Luego, frote el bistec con pimienta y ajo. Si no prefiere marinar, rocíe un poco de aceite de oliva sobre el bistec y luego espolvoree un poco de sal y pimienta y luego frote el ajo picado.
4. Ahora, coloque la rejilla del horno en la parte más alta posición, que está aproximadamente a 4 a 6 pulgadas de distancia del calor directo.
5. Ahora, coloque la sartén en la rejilla del horno y ponga el horno a asar a una temperatura de 160ºF.
6. Retire la sartén caliente con manoplas de horno, y coloque el bistec en ella con la ayuda de una espátula.
7. Luego, cocine el bistec durante unos 5 minutos para tener un bistec a la parrilla medio bien.
8. Retire la sartén y voltee los lados del bistec, y cocine de nuevo por 5 minutos.
9. Compruebe si el bistec está asado o no haciendo un pequeño corte en el medio. Una vez bien asado, déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos antes de servirlo.

Cómo asar un filete de costilla en un horno eléctrico

Ingredientes

• Filete de costilla
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida gruesa
• Adobo (opcional)
• Ajo en polvo
• Sal
• Romero
• Tomillo
• Papel de aluminio
• Guantes para horno
• Bandeja para asar

Procedimiento

1. En primer lugar, mezcle todas las hierbas, el ajo en polvo y la sal en un tazón.
2. Luego, cubra todos los lados del bife de chuletón con aceite de oliva y frote la mezcla de hierbas
3. Luego, cubra la asadera con papel de aluminio y precaliéntela durante 10 a 15 minutos.
4. Luego, coloque el bistec en la asadera precalentada y coloque la sartén dentro , en la posición más alta, el horno eléctrico.
5. Ase el bistec a 160ºF durante aproximadamente 5 minutos (para medio bien), 150ºF durante aproximadamente 3 minutos (para medio) y 130ºF 1 minuto (para crudo ) bistec a la parrilla.
6. Recuerde darle la vuelta al bistec y cocinar ambos lados para duración.

Una vez que aprenda el método básico de asar bistec, puede probar fácilmente una variedad de recetas de cena de bistec experimentando con los niveles de temperatura y condimentos junto con diferentes tipos de bistecs. ¡Disfruta!

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