La gastronomía florentina abarca de todo, desde deliciosa comida callejera hasta vibrantes mercados de comida y trattorias centenarias.

Florencia es también la puerta de entrada a la célebre región vinícola de la Toscana, lo que significa que algunos de los mejores vinos del mundo están al alcance de su mano.

En mi opinión, Florencia tiene la mejor cocina de «cenas de invierno» en Italia. Salsas oscuras rellenas de carne, verduras abundantes, hongos y & delicioso vino tinto.

Evite las multitudes y las trampas para turistas y viva una experiencia culinaria de primer nivel con esta guía de los mejores lugares para comer en Florencia. Estas son las selecciones oficiales de Sean (Youtube).

Consejos & Opciones estructuradas

El Hangr no es amigo de un viaje divertido . Marque esta publicación en su navegador si viaja a Florencia para acceder fácilmente a la cocina florentina de alta calidad sobre la marcha.

Creo que los destinos de playa son perfectos para pasear sin un plan. Las ciudades son mejores descubierto con opciones estructuradas. Si te gusta esta publicación, lee sobre los mejores tours y experiencias que Florencia tiene para ofrecer. Incluso tenemos uno de los mejores tours gastronómicos calificados por los clientes en Florencia.

Da Nerbone (Mercato Centrale) €

Lo «mejor» se puede malinterpretar o tergiversar ampliamente. Podría significar lo más bonito, antiguo, sabroso, auténtico o revolucionario, por nombrar algunos adjetivos coincidentes.

aña Il Nerbone no es ni el más bonito ni el más revolucionario. Podría ser el más sabroso y posiblemente el más antiguo, «dal 1872».

Vas a querer venir aquí para almorzar ya que esta parte del mercado está cerrada para la cena. La comida es cocina tradicional florentina . Bollito es uno de los más famosos, pero ofrecerán una variedad de opciones.

Como siempre, pregúntale a la persona que te atiende qué debes conseguir. Si estás nervioso por el aspecto de las cosas, pídelo de todos modos. y elige un plan de respaldo. En el peor de los casos, te gusta todo y tendrás que dejar tu comida más grande.

Este lugar no es para los débiles de corazón. Asientos estilo cafetería y posiblemente los más borrachos y más personal gruñón en Italia. Los he escuchado decir cosas que no me gustaría repetir, pero sigo volviendo por la comida.

Dirección: Inside Mercato Centrale (East Corner) | Horario: lun -Sáb de 8:00 a. M. A 3:00 p. M. | No hay sitio web | Tel: No llames

Floret (cocina artesanal) €

aña AMO este lugar. Not a true restaurant. Es más una cafetería, pero un jardín / terraza interior realmente genial para tomar un capuchino, un prosecco, un jugo o un almuerzo ligero.

Definitivamente un excelente lugar para detenerse para tomar un refresco a media tarde .

Dirección: Via Roma 19/21 | Horario: martes a domingo de 11 a. M. – 7:30 p. M. | Tel + 39 055 295924

Caffe dell’Oro (recomendado por Michelin) €€€€

Este tesoro es el polo opuesto de Nerbone en precio, comida y ambiente. Demuestra lo increíble que es Florencia tenerlos en la misma lista!

aña Caffe dell’Oro es cocina tradicional florentina en un ambiente exclusivo pero cómodo. Perfecto para una cita nocturna o almuerzo extravagante. bosque Está recomendado por la guía Michelin pero no tiene una estrella oficial. Esto significa que los precios son altos pero no escandalosos. La vista y la sensación de este restaurante es una de las mejores de Florencia. aña Dirección: Lungarno degli Acciaiuoli 4 | Horario: martes a domingo 12-3pm, 7 pm-11pm | Sitio web | Tel: +39055 2726 8912

L’Brindellone €€€

Como todas las regiones de Italia, la Toscana tiene una cocina famosa e histórica, comida que describe la agricultura y el espíritu de la zona. . Una de esas estrellas en Florencia es una bistecca espesa y jugosa.

Hay tres características importantes de la bistecca Fiorentina: su período de secado de 20 días, el grosor de 2 pulgadas y sus ingredientes, incluyendo solomillo y solomillo.

Este es el lugar para ir para uno de los mejores servidos en Florencia. Palabra sabia: no pida su bistec «bien hecho», simplemente pídalo y cómelo como viene.

Al entrar, se siente como si estuviera en el comedor de alguien, el las paredes están cubiertas con fotografías y camisetas del equipo de fútbol local, la Fiorentina. Aparte del bistec, recomendaría los entrantes crostini, un brindis con varias pastas saladas. Si eres vegetariano o simplemente no estás de humor para bistec , pruebe el minestrone Toscana o la pasta con trufas, se recomienda reservar.

Dirección: Piazza Piattellina, 10 | Horario: martes a domingo 12-2pm, 7: 30-10pm | Sitio web | Tel: +39055 217879

Il Carduccio €

Los dos propietarios del nuevo hotspot de la granja a la mesa en Florencia han sus frutas y verduras frescas entregadas directamente de una granja todas las mañanas.

Aunque los detalles se crean todos los días, verá jugos, sopas, patés de verduras, platos horneados al horno y pasteles.

Carduccio incorpora prácticas ecológicas a su negocio para que pueda comer alimentos que son buenos para su cuerpo y el medio ambiente.

Esta es una excelente opción para veganos o vegetarianos que buscan una comida en Florencia o para cualquier carnívoro que busque una comida saludable de la granja a la mesa.

Dirección: Sdrucciolo de ‘Pitti, 10 / R | Horario: lunes a sábado de 8 a 8 p. M., Dom. De 10 a 5 p. M. | Sitio web | Tel: +39 055 2382070

Antica Trattoria da Tito €€

Una típica trattoria de la vieja escuela significa decoración sencilla, métodos tradicionales de cocina y recetas clásicas (a menudo transmitidas de padres a hijos). Eso es lo que obtienes aquí.

Sirviendo a los fieles toscanos desde 1913, tiene algunas de las fuentes de pasta fresca, carne y queso más famosas de la ciudad.

Los chefs usan muchas recetas que alguna vez fueron utilizados por sus abuelas. Mientras intentan recrear ese ambiente acogedor y reconfortante de comer juntos una comida familiar

aña Para empezar, pruebe la polenta frita y una selección de platos de carne y queso. Prueba una sopa típica toscana llamada ribollita, una delicia de verduras abundante, u otro plato típico de pappardelle con jabalí.

También son conocidos por los callos y el bife Fiorentina. Asegúrate de pedir al menos una de estas especialidades.

aña Dirección: Via San Galle, 112 / R | Horario: Mon-Sat 12: 30-3pm, 7-11pm | Sitio web | Tel: +39055 472475

Ará é Sud €€

Esta es la solución perfecta si sus papilas gustativas anhelan Sicilia, pero su itinerario simplemente no puede encontrar el tiempo.

El chef Carmelo Pannocchietti usa el arco iris de Sicilia para crear comidas contemporáneas de la región, utilizando verduras frescas de origen local y pescado de la más alta calidad.

Si está tratando de ahorrar espacio para un helado y no tiene espacio para ordenar todo, quédese con estas selecciones de menú.

Para empezar, la Caponata (una mezcla de berenjena, zanahorias , tomates, apio, aceitunas, alcaparras, pasas, piñones y menta) y el típico sarde beccafico al forno siciliano (sardinas al horno con pan rallado, hinojo silvestre y especias).

A continuación, opte por el rigatoni todo norma (rigatoni con berenjena, tomate, ricotta y albahaca) y el marisco mixto a la parrilla. Tal vez lo más importante del menú, sin embargo, son los postres.

bosque Los postres sicilianos hacen girar al mundo. Así que haz un voto ahora mismo para pedir (al menos) un Cannolo y Cassatina: una pequeña cúpula de mazapán sobre capas de bizcocho y ricotta dulce.

Dirección: Via della Vigna Vecchia, 4 | Horario: Wed-Mon 12-11pm | Sitio web | Tel: +39 331 2170926

Il Teatro del Sale €

Para una experiencia gastronómica más animada, dirígete a este restaurante que también funciona como un teatro.

Como la comida se sirve solo en forma de bufé con los camareros y los chefs gritando qué plato está listo para ser servido, vale la pena solo para la gente viendo solo.

Los comensales deben convertirse en miembros – 7 € para extranjeros no residentes y usted paga a la llegada.

Los precios del almuerzo / brunch buffet están fijados en 15 € por persona entre semana y 20 € / persona los fines de semana. La experiencia teatral es durante la noche, con un precio de 35 € para la comida + el espectáculo.

aña El espectáculo varía desde músicos selectos hasta representaciones teatrales. Las rondas interminables del buffet durarán hasta que estés en coma profundo.

No hay un menú fijo para el buffet, pero algunos de mis platos favoritos en el pasado han sido ñoquis, crujientes fritos anchoas, berenjenas, acelgas y pimientos a la plancha.

Dirección: Via dei Macci, 111 / R | Horario: Tues-Sat 12: 30-3pm, 7: 30-11pm, Sun 12-2: 30pm | Sitio web | Tel: +39055 2001492

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