florentské stolování zahrnuje vše od delikátního pouličního jídla přes pulzující trhy s potravinami až po stoletá trattoria.

Florencie je také branou do slavné vinařské země Toskánska, což znamená, že některé z nejlepších vín na světě máte na dosah ruky.

Podle mého názoru má Florencie v Itálii nejlepší kuchyni „zimního stolování“. Dark think omáčky plněné masem, vydatnou zeleninou, houbami a hlubokými & lahodné červené víno.

Vyhněte se davům a turistickým pastím a zažijte prvotřídní kulinářské zážitky s tímto průvodcem po nejlepších místech k jíst ve Florencii. Toto jsou Seanovy oficiální tipy (Youtube).

Tipy & Strukturované možnosti

Hangriness není přítel zábavného výletu . Pokud cestujete do Florencie, přidejte si tento příspěvek do svého prohlížeče, abyste měli snadný přístup k vysoce kvalitní florentské kuchyni na cestách.

Věřím, že plážové destinace jsou ideální pro procházky bez plánu. Města jsou lepší objeveno se strukturovanými možnostmi. Pokud se vám tento příspěvek líbí, přečtěte si o nejlepších zájezdech a zkušenostech, které Florencie nabízí. Dokonce jsme jeden z nejlepších zájezdů s hodnocením zákazníků ve Florencii.

Da Nerbone (Mercato Centrale) €

„Nejlepší“ může být široce nesprávně interpretován nebo zkreslen. Mohlo by to znamenat nejhezčí, nejstarší, nejchutnější, nejautentičtější nebo nejrevolučnější pojmenování několika shodných adjektiv.

Il Nerbone není nejhezčí ani nejrevoluční. Může to být nejchutnější a možná i nejstarší, „dal 1872.“

Budete sem chtít přijít na oběd, protože tato část trhu je na večeři uzavřena. Jídlo je tradiční florentská kuchyně . Bollito patří mezi nejznámější, ale nabídne celou řadu možností.

Jako vždy se zeptejte osoby, která vám podává, co byste měli dostat. Pokud jste nervózní z toho, jak věci vypadají, objednejte si je a vyberte si záložní plán. Nejhorší scénář, že se vám všechno líbí a budete muset odejít z většího jídla.

Toto místo není pro slabé povahy. Místa ve stylu bufetu a možná i nejopilnější a nejvíce nevrlý personál v Itálii. Slyšel jsem, jak říkají věci, které bych nechtěl opakovat, ale stále se vracím ke grubu.

Adresa: Inside Mercato Centrale (East Corner) | Hodiny: po -Sat 8:00 – 15:00 | Žádný web | Tel: Nevolejte

Floret (Artisan Kitchen) €

MILUJTE toto místo. Není to opravdová restaurace. Spíše kavárna, ale opravdu skvělá vnitřní zahrada / terasa pro cappuccino, prosecco, džus nebo lehký oběd.

Rozhodně skvělé místo, kde se můžete zastavit na chladném odpoledním vyzvednutí .

Adresa: Via Roma 19/21 | Hodiny: úterý-ne 11:00 – 19:30 | Tel + 39 055 295924

Caffe dell’Oro (doporučeno Michelinem) $$$$

Tento poklad je polárním opakem Nerbone v ceně, jídle a atmosféře. Ukazuje, jak úžasné je ve Florencii mít město na stejném seznamu!

Caffe dell’Oro je tradiční florentská kuchyně v luxusním, ale pohodlném prostředí. Ideální pro večerní rande nebo extravagantní oběd.

Doporučuje průvodce Michelin, ale nemá oficiální hvězdu. To znamená, že ceny jsou vysoké, ale nehorázné. Pohled a dojem z této restaurace je jedním z nejlepších ve Florencii.

Adresa: Lungarno degli Acciaiuoli 4 | Hodiny: Úterý-Ne 12: 00–13, 19: 00–23: 00 | Webové stránky | Tel: +39055 2726 8912

L’Brindellone €€€

Stejně jako všechny regiony Itálie, i Toskánsko má slavnou a historickou kuchyni – jídlo, které popisuje zemědělství a ducha této oblasti . Jednou z takových hvězd ve Florencii je hustý, šťavnatý biftek, biftek.

Existují tři důležité vlastnosti bistecca Fiorentina – 20denní období sušení, tloušťka 2 palce a jeho přísady, včetně svíčkové a svíčkové.

Toto je místo, kde se můžete vydat na jednu z nejlepších ve Florencii. Slovo moudrému – neptejte se na svůj steak „dobře hotový“, jen si ho objednejte a snězte, jak to přijde.

Když vejdete, máte pocit, jako byste byli v něčí jídelně – stěny jsou pokryty fotografiemi a dresy místního fotbalového týmu – Fiorentiny. Kromě steaku bych doporučil předkrmy crostini, opékanou pauzu s různými slanými pomazánkami. Pokud jste vegetarián nebo prostě nemáte náladu na steak , zkuste minestrone Toscana nebo těstoviny s lanýži. Doporučujeme rezervaci.

Adresa: Piazza Piattellina, 10 | Hodiny: úterý-neděle 12-2pm, 7: 30-10pm | Webové stránky | Tel: +39055 217879

Il Carduccio €

Dva majitelé nového hotspotu „farm-to-table“ ve Florencii mají jejich čerstvé ovoce a vegetariáni dodávané každé ráno přímo z farmy.

Ačkoli se tyto zvláštnosti vytvářejí každý den, uvidíte džusy, polévky, zeleninové paštiky, pečené pokrmy a koláče.

Carduccio přináší do svého podnikání ekologické postupy, takže můžete jíst jídlo, které je dobré pro vaše tělo a životní prostředí.

To je skvělá volba pro vegany nebo vegetariány, kteří hledají jídlo ve Florencii nebo pro všechny masožravce, kteří hledají zdravé jídlo z farmy na stůl.

Adresa: Sdrucciolo de ‚Pitti, 10 / R | Hodiny: Po-So 8-8pm, Ne 10-17pm | Webové stránky | Tel: +39055 2382070

Antica Trattoria da Tito €€

Typická trattoria ze staré školy znamená jednoduchý dekor, tradiční metody vaření a klasické recepty (často předávané prostřednictvím rodin). To je to, co sem dostanete.

Slouží věrným toskáncům od roku 1913 a má jedny z nejznámějších čerstvých těstovin a talířů na maso a sýr ve městě.

Kuchaři používají mnoho receptů, které kdysi je používaly jejich babičky. Pokouší se znovu vytvořit útulné a příjemné prostředí společného rodinného jídla.

Pro začátečníky vyzkoušejte smaženou polentu a výběr talířů na maso a sýr. Vyzkoušejte typickou toskánskou polévku zvanou ribollita, vydatnou zeleninovou lahůdku nebo jiné typické jídlo z pappardelle s divokým kance.

Jsou také známé pro dršťky a steaky Fiorentina. Nezapomeňte si objednat alespoň jednu z těchto specialit.

Adresa: Via San Galle, 112 / R | Hodiny: Po-So 12: 30-3pm, 7-11pm | Webové stránky | Tel: +39055 472475

Ará é Sud €€

Toto je perfektní řešení, pokud vaše chuťové buňky touží po Sicílii, ale váš itinerář si prostě nedokáže najít čas.

Šéfkuchař Carmelo Pannocchietti využívá duhu Sicílie k vytváření moderních pokrmů regionu s využitím čerstvé zeleniny pocházející z místních zdrojů a ryb nejvyšší kvality.

Pokud se snažíte ušetřit místo pro gelato a nemáte místo na objednání všeho, držte se těchto nabídek.

Pro začátek Caponata (směs lilku, mrkve , rajčata, celer, olivy, kapary, rozinky, piniové oříšky a máta) a typická sicilská Sarde Beccafico al Forno (sardinky pečené v troubě se strouhankou, divokým fenyklem a kořením).

Dále přejděte na rigatoni all standard (rigatoni s lilkem, rajčaty, ricottou a bazalkou) a grilované míchané mořské plody. Snad nejdůležitější věcí v nabídce jsou dezerty.

Sicilské dezerty rozvíjí svět. Takže slibte hned teď a objednejte si (alespoň) jedno Cannolo a Cassatinu – malou kupoli marcipánu přes vrstvy piškotového dortu a sladké ricotty.

Adresa: Via della Vigna Vecchia, 4 | Hodiny: St-Po 12-11pm | Webové stránky | Tel: +39 331 2170926

Il Teatro del Sale €

Pro živější kulinářský zážitek, zamiřte do této restaurace, která funguje také jako divadlo.

Jelikož se jídlo podává pouze formou bufetu s obsluhou a kuchaři, kteří křičí, které jídlo je připravené na rojení, stojí to za to jen pro lidi sledovat sami.

Diners jsou povinni se stát členy – 7 € pro cizince-nerezidenty a platíte při příjezdu.

Ceny oběda / brunchového bufetu jsou stanoveny na 15 € / osobu během týdne a 20 € / osoba o víkendech. Divadelní zážitek se koná ve večerních hodinách. Cena za jídlo + představení je 35 EUR.

Představení se liší od vybraných hudebníků po divadelní představení. Nekonečná kola bufetu budou trvat, dokud nebudete v hlubokém kómatu.

Neexistuje stanovené menu pro bufet, ale některá z mých oblíbených jídel v minulosti byla noky, křupavé smažené ančovičky, lilek, švýcarský mangold a grilované papriky.

Adresa: Via dei Macci, 111 / R | Hodiny: Úterý-So 12: 30-15 hodin, 7: 30-11 hodin, Ne 12-2: 30 hodin | Webové stránky | Tel: +39055 2001492

Chci více Itálie!

• Podívejte se na naše video z YouTube a podrobného průvodce, jak dobýt Florencii za den
• Sledujte naše dobrodružství v Itálii na Facebooku, Instagramu a YouTube.