Preguntándose cómo agregar sabor al tofu? ¡Aquí está cómo hornear tofu con 3 adobos atrevidos y sabrosos! No vuelva a comer tofu suave con estas tres variaciones: miso de jengibre y sésamo, tofu mexicano picante y tofu BBQ. Recetas sencillas, veganas y fáciles! ¡Genial para preparar comidas! Si prefieres dorar el tofu en la estufa, asegúrate de ver esta Receta de tofu crujiente.
Muchos de ustedes tienen estado enviándome mensajes y correos electrónicos, preguntándome cómo agregar más sabor a su tofu.
¿Cómo agrega sabor al tofu?
Una de las formas más fáciles de agregar sabor al tofu es para hornear tofu en una sabrosa marinada. Al igual que una esponja, el tofu absorberá los sabores que lo rodean, por lo que hornear el tofu justo en la marinada fomenta este proceso mientras concentra los sabores y lo seca un poco, lo que le da al tofu una textura agradable. El tofu horneado es realmente tan fácil como parece.
¡Incluso los comensales más exigentes parecen disfrutarlo! ¡Verdaderamente! Y estos tres sabrosos adobos de tofu son lo suficientemente simples como para incorporarlos a sus comidas semanales. Elija uno, luego prepare un lote el domingo y agréguelo a las comidas que ya está preparando: tazones de fuente de Buda, tacos, salteados, fideos asiáticos o simplemente sirva con un abundante acompañamiento de verduras.
Si prefiere cocinar tofu en la estufa, asegúrese de ver esta Receta de tofu crujiente.
El tofu se puede cortar en trozos de varios tamaños- cubos, tiras o «filetes» dependiendo de cómo planee usarlos.
Cómo hornear tofu:
- Precaliente el horno a 400F
- Seque un bloque de tofu con toallas de papel y presione el tofu ligeramente, soltando el agua.
- Corte el tofu en trozos: tiras, cubos o «filetes» y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino.
- ¡Cubra todos los lados generosamente con su adobo favorito!
- Vierta cualquier adobo sobrante sobre la parte superior, o sobre las verduras, para hornear al lado.
- Coloque el tofu en el horno a 400F y hornee sin tapar durante 25 minutos.
- Para obtener un tofu horneado extra crujiente, ¡continúe horneando de 5 a 10 minutos adicionales!
¿Presiona el tofu antes o después de marinar?
Piense en el tofu como una esponja. Debes exprimir parte del agua del tofu antes de marinarlo. Esto permitirá que el tofu absorba un poco de adobo y lo absorba. La mejor manera de hacer esto es tomar 2 toallas de papel y secar y presionar ligeramente cada lado de un bloque entero. No intente presionar con demasiada fuerza o toda el agua, un poco de humedad es buena aquí. Luego corta.
¿Qué pasa si no presionas tofu?
Si no presiona el tofu antes de hornear, es posible que la marinada no penetre en el tofu (porque está lleno de agua), lo que da como resultado un tofu menos sabroso y menos crujiente.
Marinados de tofu sabrosos:
- Tofu de jengibre y sésamo al horno, especialmente bueno con platos de estilo asiático como la ensalada de fideos tailandeses de la semana pasada, también muy sabroso en rollitos de primavera o tazones de Buda de estilo asiático o sírvala como plato principal vegano simple con una guarnición de verduras de temporada.
- Tofu BBQ picante al horno: una mezcla de su salsa barbacoa favorita con un poco de salsa sriracha (o hojuelas de chile) sobre tofu salado antes de hornear . Ideal para acompañar comidas de verano estilo barbacoa con maíz a la parrilla, aguacate y ensalada, o en sándwiches o sándwiches veganos o sobre un tazón lleno de verduras de verano a la parrilla.
- Tofu al horno estilo mexicano picante ahumado – sazonado con comino, chile en polvo, chipotle, este sabroso tofu es perfecto en tacos, tazones de burrito o ensaladas de tacos.
- Y si te gusta el TOFU de maní, ¡ve aquí!
- O tofu shawarma, ve aquí!
¿Puedes marinar el tofu demasiado tiempo?
Cuanto más salada sea la marinada, menor será el tiempo de marinado. Recuerde, el tofu es como una esponja. Debido a que está horneando el tofu en la marinada, puede hornear el tofu inmediatamente después de cubrirlo con la marinada, o no más de 24 horas de tiempo de marinado.
Lo que me gusta de estas recetas de tofu horneado es que puede preparar y hornear un lote de esto con anticipación el domingo, luego usar el tofu horneado para varias comidas a mitad de semana cuando el tiempo sea corto.
La marinada de tofu toma aproximadamente 5 minutos de tiempo práctico, antes de entrar al horno para hornear durante 25-30 minutos.
Algunos de ustedes me han estado diciendo que están «fuera» de la soja y lo entiendo. Para mí, personalmente, cuando compro tofu, opto por el tofu firme orgánico y no transgénico y lo disfruto con moderación, una vez a la semana o algo así, como una buena fuente de proteína de origen vegetal.
Además, a mí realmente me gusta y también a mi esposo amante de la carne, ¡siempre es una ventaja!
¡Así que mezclarlo arriba, es parte de nuestro repertorio.
Demasiado de cualquier cosa nunca es una buena idea.
Arriba, el tofu mexicano al horno picante ahumado es perfecto para tacos entre semana.
A continuación, el tofu al horno con sésamo y jengibre es delicioso sobre fideos tailandeses de maní.
A veces ‘ Cortaremos el tofu en diferentes formas y tamaños para varios usos. Por ejemplo, los corto en tiras largas y estrechas para hacer rollitos de primavera y tacos. Los «filetes» más grandes se utilizan como «plato principal» y los cubos más pequeños son ideales para los tazones de fuente Buddha o para ensaladas. Para hornear, asegúrese de que el tofu tenga aproximadamente ¾ de pulgada de grosor.
Mezcle o revuelva los ingredientes de la marinada y simplemente vierta sobre o cepillar.
Hornee a 400 F durante 25-35 minutos. ¡Y eso es todo!
El tofu horneado sale crujiente y lleno de sabor.
El tofu horneado se conserva hasta 4-5 días en el refrigerador. En realidad, hace bastante frío.
Aquí está el jengibre con sésamo horneado tofu, con mi ensalada favorita… ¡Ensalada tailandesa de fideos!
¡Las recetas de tofu no tienen por qué volver a ser aburridas o insípidas! ¡Prueba una de estas recetas de tofu al horno esta semana!
Si prefieres cocinar tu tofu en la estufa, ¡visita la publicación de Tofu crujiente!
Si te gusta la idea de TOFU DE MANÍ , visita esta publicación de Bali Bowls y toma la receta allí!
¡También me encanta hornear tofu en esta salsa Szechuan … tan sabrosa!
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Descripción
¡Cómo HORNEAR tofu con 3 adobos SABOROSOS! Nunca más vuelva a comer tofu suave con estas tres variaciones: miso de jengibre y sésamo, tofu mexicano picante y tofu BBQ. Recetas sencillas, veganas y fáciles! ¡Excelente para preparar comidas!
Ingredientes
Tofu de sésamo y jengibre al horno
- 16 onzas tofu orgánico, firme o extra firme, sin OGM
- 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharadas de salsa de soja – o aminoácidos líquidos Braggs sin gluten (el tamari será demasiado salado )
- 1 cucharada de miso (o menos de 1 cucharada más de salsa de soja)
- 3-4 rodajas finas de jengibre, pelado bien
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de vinagre de arroz (opcional)
- 1–3 cucharaditas de pasta de chile (todo opcional)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Tofu BBQ al horno
- 16 onzas de tofu orgánico, firme o extra firme, no transgénico
- pizca generosa de sal y pimienta
- ½ taza – ¾ taza de salsa bbq (agregue sriracha o hojuelas de chile para darle un toque especial)
Tofu ahumado picante estilo mexicano
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana (o blanco)
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita chile en polvo
- 1 cucharadita de ajo granulado (o diente de ajo finamente picado)
- ¾ cucharadita de sal kosher
- ¼ –½ cucharadita de chipotle en polvo
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de orégano mexicano (opcional)
Y si te gusta el TOFU de maní horneado, ¡ve aquí!
O al horno ¡Shawarma de tofu, ve aquí!
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400F
- Seque el bloque de tofu con toallas de papel. Presione el tofu suavemente para liberar un poco de líquido, secando a medida que avanza.
- Corte el tofu en trozos (tiras, cubos, cuadrados o filetes) de aproximadamente 3/4 a 1 pulgada de grosor.
- Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Elija y haga un adobo.
- Para el adobo de jengibre y sésamo: mezcle los ingredientes (excepto las semillas de sésamo) en una licuadora hasta que quede suave, vierta sobre el tofu , cubriendo bien todos los lados. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee de 40 a 50 minutos, y para un asado más crujiente durante unos minutos.
- Para tofu BBQ: espolvoree el tofu con sal y pimienta. Mezcle la salsa bbq y 1-2 cucharaditas de sriracha en un tazón pequeño. Prueba, ajusta el fuego. Si le gusta el tofu crujiente, agregue un par de cucharaditas de aceite de oliva. Cubra generosamente la parte superior y los lados del tofu con la salsa barbacoa. Hornee de 25 a 35 minutos, quizás más si está muy cubierto.
- Para el tofu mexicano: mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y luego unte la marinada sobre el tofu.
- Coloque el tofu recubierto. tofu en el horno a 400F y verifique después de 25 minutos, hornee de 5 a 15 minutos más para que quede más crujiente.
- Para obtener más crujiente, ase a la parrilla. (De hecho, puse mi horno de gas a 425F y uso la rejilla del medio, pero algunos se estaban quemando, así que bajé el calor aquí. Siempre puedes probar esto).
Notas
Si usa Aminoácido de Coco en lugar de Braggs o salsa de soja, agregue más sal para mejorar el sabor. Es menos salado que Braggs y la salsa de soja.
Si tiene problemas para que el tofu quede más crujiente, es posible que no haya exprimido suficiente líquido.
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