Muchas de las verduras que cultivo aquí en casa son muy de bajo mantenimiento, como por ejemplo las coles de Bruselas. Si logra protegerlos contra las infestaciones (por ejemplo, cultivándolos bajo una red o usando pesticidas biológicos), lo más probable es que obtenga una buena cosecha a fines del otoño.

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¡Las coles de Bruselas son tan versátiles! Los uso en muchos platos. ¿Por qué no comer coles de Bruselas en lugar de guisantes, por ejemplo? O utilícelos para reemplazar las papas como acompañamiento de su pescado, carne o platos principales vegetarianos. A menudo congelo las coles de Bruselas de mi jardín para mantenerlas frescas por más tiempo.

Limpiar las coles de Bruselas

¿Qué son las coles de Bruselas entonces? Bueno, simplemente se ponen pequeñas cabezas de repollo que crecen en un tallo grueso. Puede romperlos del tallo con bastante facilidad cuando sea lo suficientemente grande. Sin embargo, las hojas externas a menudo están un poco magulladas y dañadas, por lo que probablemente desee eliminarlas. Use un cuchillo pequeño y las yemas de los dedos para despegarlos. No hace falta decir que lleva un tiempo si tiene muchos.