Colas de langosta con mantequilla de ajo

Estas colas de langosta se cubren con mantequilla de ajo y luego se asan a la parrilla hasta que estén tiernas. ¡Una forma súper simple pero elegante de disfrutar de la langosta en la comodidad de su hogar!

La langosta es el mejor placer y, aunque puede parecer intimidante, en realidad es bastante fácil de preparar. Sirve tu cola de langosta con puré de papas y brócoli asado para disfrutar de una comida fabulosa que te hará ganar toneladas de críticas favorables.

La langosta es el plato principal perfecto para una ocasión especial, pero mucha gente piensa que puede ser difícil prepararse. Estas colas de langosta a la parrilla contienen ingredientes mínimos y cualquier cocinero casero las puede preparar de forma experta.

Cómo hacer mariposa en una cola de langosta

No tienes que hacer mariposa en una cola de langosta para cocinarla , pero hace una presentación mucho más elegante y es más fácil de comer de esa manera, ¡así que lo recomiendo mucho! El primer paso es cortar la parte posterior de cada cola de langosta. Encuentro que esto funciona mejor con un par de tijeras de cocina afiladas. Separe con cuidado la cáscara y coloque los dedos debajo de la carne para levantarla suavemente en una sola pieza. Desea mantener la carne aún adherida en la parte inferior. Coloque la carne de la cola de langosta encima de cada caparazón, luego cierre el caparazón alrededor del fondo de la carne. Cuando la langosta se cocine, se expandirá en esa bonita forma de abanico que a menudo ves cuando pides langosta en un restaurante.

Cómo cocinar cola de langosta

Esta receta comienza con una mezcla de mantequilla de ajo sazonada, que se unta por toda la carne de langosta. Las colas de langosta van al horno para asar hasta que la carne esté opaca y recién cocida. ¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado la langosta o puede ponerse duro! Cepillo más mezcla de mantequilla de ajo sobre la langosta después de que esté cocida, luego es hora de servir y disfrutar.

Cómo ¿Cuánto tiempo horneas una cola de langosta?

Normalmente, las colas de langosta se cocinan en unos 10 minutos debajo del asador. Si tiene colas más grandes que el promedio, puede tardar hasta 15 minutos. En el caso de las colas pequeñas, puede tardar entre 6 y 8 minutos. Empiezo a revisar mis colas de langosta alrededor de la marca de los 8 minutos, y si parece que la carne aún está translúcida, agrego unos minutos más al temporizador de la cocina.

Consejos para colas de langosta asadas

Puedes usar cualquier tipo de langosta para esta receta. He usado langosta de Maine, pero puede usar una langosta espinosa de agua tibia si lo prefiere.
Recomiendo servir la langosta inmediatamente después de que salga del horno. La langosta puede endurecerse cuando se recalienta.
Sirva su langosta con rodajas de limón y perejil fresco para decorar, también puede agregar más mantequilla derretida a un lado para mojar.
Si le sobró langosta, córtala y haz un poco de macarrones con queso con langosta.
Si estás preparando este plato para la compañía, puedes hacer mariposas en las colas de langosta al principio del día. De esa manera, todo lo que tiene que hacer antes de la cena es untar la mantequilla y cocinar sus colas.

Qué servir con colas de langosta

Me gusta servir almidón y una verdura junto con mi langosta para una comida completa.

Judías verdes tostadas
Champiñones salteados con ajo
Ajo & Espárragos de hierbas
Puré de camote
Arroz-A-Roni casero

NUNCA puede equivocarse con la langosta, y esta sencilla preparación realmente deja que los sabores frescos brillen. ¡Es una manera prácticamente infalible de disfrutar de este fabuloso marisco!

Video de cola de langosta

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