Carne asada en olla de cocción lenta

La carne asada tierna y jugosa en olla de cocción lenta con verduras sazonadas es la comida perfecta del domingo por la noche para todos los grupos, grandes o pequeños. ¡Termine con una salsa simple y fácil de hacer para un ganador de una cena!

¿Busca más recetas de olla de cocción lenta como este asado de res en olla de cocción lenta? Te encantará el Stroganoff de carne cremosa de cocción lenta y la falda de ternera con miel de cocción lenta.

Esta publicación es una colaboración con Beef. Es lo que hay para cenar. en nombre de Beef Checkoff. Recibí una compensación, pero todas las opiniones son mías.

Esto es todo: la famosa cena dominical de mi madre en pocas palabras. Técnicamente, está bien, esta no es su receta, es mía. Pero esto es básicamente lo que teníamos que comer casi todos los domingos al crecer. Asado de ternera con patatas y zanahorias. Y ensalada. Y rollos. Y gelatina. Mi madre siente constantemente la necesidad de cocinar como si estuviera alimentando a un ejército, bendiga su corazón.

Por otra parte, tuvo nueve hijos … eso es casi un ejército. O un equipo de béisbol.

Siempre me pregunto por qué eligió esta comida para los domingos una y otra vez. Podría haber tirado la toalla y pedir un montón de pizzas. Podría haber comido unos simples espaguetis o incluso salchichas para el caso.

Mi mamá es una cocinera increíble, sí. Pero también es una cocinera muy atenta. Y creo que una de las razones por las que eligió hacer este rosbif en la olla de cocción lenta fue porque sabía lo bueno que sería para nosotros. Independientemente de las edades o los géneros, sabía que servirnos un plato abundante como el Rosbif en olla de cocción lenta significaría que obtendríamos una excelente fuente de proteínas, sin mencionar los 10 nutrientes esenciales. Sabía que los nutrientes de la carne de res proporcionarían a nuestros cuerpos la fuerza para prosperar en todas las etapas de la vida.

Y, además, todos lo comeríamos felices sin quejas. Quiero decir, eso vale mucho cuando eres padre, ¿verdad?

¿CÓMO SE COCINA LA CARNE ASADA EN LA OLLA LENTA?

Me encanta cocinar asado en la olla de cocción lenta. Es increíblemente simple y produce un asado perfectamente tierno y jugoso (y nunca se ha secado, ¡aleluya!) Cada vez. La mejor parte es que puedes tirar todas las verduras con el asado para que sea una cena todo en uno wham-bam allí mismo en tu olla de cocción lenta.

Lo primero que debes hacer es para mezclar el bistec y los condimentos italianos, luego frote ese condimento por todo el asado. Rocíe su olla de cocción lenta con aceite en aerosol o engrase de otra manera que considere conveniente. Agregue el asado untado con especias, el caldo, las papas, las zanahorias, las cebollas y el apio a la olla de cocción lenta. Ponga la tapa y cocine a fuego lento durante 9 horas oa fuego alto durante 6.

Entonces, cuando esté casi listo para comer es cuando llegue el momento de la salsa. Escurre el líquido del fondo de la olla de cocción lenta en una cacerola. Agregue a eso la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la cebolla en polvo y deje que hierva.

En un plato pequeño, mezcle la maicena y el agua fría. Agrega esa mezcla a la cacerola y baja el fuego a medio-bajo. Déjelo cocinar y revuelva de vez en cuando hasta que la salsa espese. Eso solo tomará alrededor de 3-5 minutos.

Para colocar el plato en un plato, coloque el asado en una fuente grande y sepárelo con tenedores. Vierta la salsa sobre el asado y agregue las verduras al costado.

CÓMO SE PREPARA CARNE ASADA EN UNA OLLA A PRESIÓN ?

Para hacer este plato en una olla a presión, de todos modos seguirá todas las instrucciones del paso 1. Excepto que, cuando llegue el momento de cocinar la carne, configure la olla instantánea para cocinar a presión a temperatura alta durante 90 minutos. Deje que Instant Pot se libere naturalmente durante 10 minutos, luego libere rápidamente el resto de la presión. Retire el asado con una espumadera, luego cambie a la configuración de Sopa y agregue su mezcla de maicena.

QUÉ PLATOS VAN ¿BUENO CON CARNE ASADO?

Aunque este asado de ternera en olla de cocción lenta es una comida bastante nutritiva, también tuvimos muchos acompañamientos con este plato de ternera, ¡porque, 9 niños!

Ensalada. Toda la ensalada. Mi mamá también preparaba un tazón grande de verduras mezcladas porque a todos generalmente les gustaba y, si no les gustaba, podían elegir las partes que sí.
Rollos. Ahora, esta categoría es un poco nebulosa, ya que hay muchos tipos diferentes de rollos que ella haría. Generalmente, sin embargo, hacía un panecillo. Pero no se detenga si quiere algo salado o dulce. Hay muchas recetas de rollitos para todos.
Gelatina. Decir ah. Así que sé que esto está un poco pasado de moda, supongo, ¡pero todavía soy un gran fanático de Jello! No tengas miedo de jugar con cómo lo haces. Hay tantas opciones.
Puré de papas. En mi mundo más perfecto, el rosbif siempre se serviría con (o encima) un montón de puré de papas. Nuevamente, la forma en que los hacen depende de usted. Hay tantas formas de hacer un delicioso puré de papas. ¡Pruébalos todos!

¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS DE COMER CARNE?

Muchas veces me hacen esta pregunta. ¿Por qué me gusta servir carne de res? Bueno, la carne de res es una gran fuente de proteínas y cuando comes proteínas en una comida, es menos probable que comas en exceso en la próxima comida o busques un montón de bocadillos poco saludables. Eso es porque la proteína te llena y te ayuda a sentirte más lleno por más tiempo. La proteína también es excelente para las personas en movimiento. Te proporciona mucha energía para seguir adelante, ya sea correr detrás de tus hijos o correr 5 km.

Además de toda esa proteína, también obtiene zinc, hierro y vitaminas B con cada bocado de carne sabrosa.

Verá que esta receta también es fácil de personalizar o ajustar según el tamaño de su grupo. Aunque los ingredientes enumerados para la salsa son suficientes para que un asado alimente hasta 8, siempre puede duplicar la receta si está alimentando a una multitud más grande.

Lo que dice la gente sobre este asado de ternera en olla de cocción lenta

«¡Hola! Solo quería que sepas que a mi familia le encanta esta receta, ¡seguro que es un alimento básico en nuestra casa!» – Carolyn

«Hice esto para una cena familiar muy numerosa. Estaba un poco nervioso porque no lo había hecho antes, ¡pero fue un éxito absoluto! Todos elogiaron y varias personas pidieron la receta. Agregaré esto a mi carpeta de recetas favoritas «. – Melissa

«Hice esto hoy y aunque me preocupaba que las verduras estuvieran secas / bla, salieron perfectamente y se hizo en 4 horas. Me fui estuvo caliente durante una hora más y todo fue genial «. – Nancy

«¡Hice esto para la cena de esta noche y fue increíble! Odio el asado a la olla porque generalmente no tienen sabor y son secos. Esto fue delicioso. Voy a hacerlo una y otra vez «. – Ashley