Desde el principio preparé a mis hijos para que adoraran la avena, y ahora que pueden hacer paquetes de avena instantánea casera en cualquier sabor que deseen, nunca hay una batalla por la avena para el desayuno.

Hasta ahora, porque les acabo de presentar a la avena cortada en acero perfecta durante la noche.

Durante mucho tiempo, me negué a comprar avena cortada en acero. En mi opinión, no eran diferentes a los copos de avena simples. La avena es avena, ¿verdad?

Y además, cuestan un poco más que los copos de avena y si toda la avena fuera avena, ¿por qué pagar más? Simplemente fingí que no existían y seguí mi camino feliz.

No importa el hecho de que nunca los había PROBADO.

Permítanme decirles que me equivoco ignorando la avena cortada en acero todo este tiempo. ¡La avena cortada en acero no se parece en nada a los copos de avena!

Bueno … excepto nutricionalmente. Ahí es donde la avena cortada en acero y los copos de avena son casi iguales.

Y luego está el factor de forma. La avena cortada en acero es todo el grano CORTADO en uno o dos trozos y parece como si fueran trozos de arroz.

Los copos de avena están bien LLANOS y son planos.

Pero en realidad, eso es donde terminan las similitudes porque cuando se trata de preparar y cocinar y comer, la avena cortada y los copos de avena son totalmente diferentes.

Ok, mentí de nuevo.

La avena cortada en acero tiene este estigma de que tardan una eternidad en cocinarse. Es cierto que no puedes meter un tazón de avena cortada en acero en el microondas y tener el desayuno listo en 2 minutos.

SIN EMBARGO, tomar 5 minutos para preparar un tazón de avena cortada en acero deliciosamente crujiente no lo es eso es un gran problema, ¿verdad?

Y SEGURAMENTE dormir en una cama cálida y acogedora mientras la avena cortada en acero se vuelve deliciosamente crujiente durante la noche, tampoco vale la pena quejarse, ¿verdad?

Y Si REALMENTE queremos ponernos quisquillosos, una porción de avena cortada cuesta solo 4 ¢ más que una porción de copos de avena.

Para resumir, tenemos un grano integral mínimamente procesado que cuesta aproximadamente al igual que su contraparte más procesada, se cocina en 5 minutos y mientras duerme, mágicamente durante la noche se convierte en un desayuno que está casi listo para servir.

Sin cargar la olla de cocción lenta grande.

En serio, ¿por qué tuve que ser tan terco durante tanto tiempo?

No tengo respuesta para eso, pero Sé el secreto para hacer acero perfecto durante la noche. corte avena que sea deliciosa y crujiente y que cambiará para siempre su forma de pensar sobre la avena en su conjunto.

Una sartén de hierro fundido.

Sí, un poco de mantequilla en una sartén de hierro fundido caliente (tengo esta) convierte la avena simple cortada en acero Jane en un increíble cuenco de avena que no se parece en nada a los cuencos grises y blandos que tú ‘ Estamos acostumbrados.

Además, la avena tostada significa mejores sobras para futuros desayunos, y ¿quién rechazará la opción de cocinar menos?

Por supuesto que yo no.

La mejor parte de la avena cortada en acero perfecta durante la noche (aparte de los factores de 5 MINUTOS y NOCHE antes mencionados) son los ingredientes.

¡Oh, cómo me encantan las coberturas de avena!

Una de mis favoritas son las manzanas + nueces + jarabe de arce. Al igual que cuando cubro mi avena en una olla de cocción lenta.

A mi hijo le encantan los duraznos y la crema, usando duraznos reales y crema real (porque ese es el alimento real equivalente a los duraznos secos y arrugados con «crema» en polvo )

A mi hija le gustan las fresas y la crema y una vez le preguntó si podía ponerle Nutella encima. Una chica a mi manera.

También escuché que la avena salada es una tendencia . ¿Quizás un huevo frito con prosciutto, parmesano y tomates secos? ¿O un salmón ahumado con queso crema y alcaparras?

Quizás deberíamos apuntar a comer un tipo diferente de avena todos los días del mes, utilizando ¿Este calendario de Bob’s Red Mill como guía?

¡Oh, Dios mío. ¡Este va a ser un mes realmente delicioso!

¿Cómo cubrirías tu propio tazón de avena perfecta cortada durante la noche?

Divulgación: esta publicación está patrocinada por Bob’s Red Mill. He estado usando los productos Bob’s Red Mill en mi cocina durante mucho tiempo y mucho antes de que naciera este blog. Como siempre, nunca recomendaría nada en Crumbs que no recomendaría a un amigo cercano o vecino, y todas las opiniones aquí son mías.

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