El arándano rico en nutrientes es valioso para mantener la salud de la piel, la aptitud cardiovascular, la fuerza cognitiva, ojos sanos y libres de enfermedades, flujo sanguíneo sin obstrucciones y un mejor funcionamiento del cuerpo en general . Durante muchas décadas, el potencial anticanceroso, las propiedades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias del arándano han sido apreciadas por su efectividad en una variedad de trastornos que incluyen diarrea, diabetes, daño hepático y renal.

¿Qué es el arándano? ?

El arándano es un pequeño arándano oscuro comestible de un arbusto de bajo crecimiento del género Vaccinium. El arándano se conoce científicamente como Vaccinium myrtillus. Es un pariente cercano del arándano, el arándano, el arándano, el arándano y el arándano. Estas son deliciosas bayas originarias del norte de Europa y han sido valoradas por su eficacia terapéutica en el sistema convencional de la medicina europea durante muchos siglos.

El arándano es un arbusto caducifolio extendido, de bajo crecimiento, con ramas delgadas que tienen diminutas flores rosadas y hojas de color verde brillante, ovaladas y puntiagudas. La planta produce bayas de color púrpura oscuro cosechadas durante el verano y se pueden utilizar frescas o secas. Hoy en día, se cultivan en el norte de Asia, Europa y América del Norte y se están volviendo bastante populares como un ingrediente delicioso en conservas, pasteles y mermeladas, así como por su capacidad para tratar una variedad de condiciones de salud.

Información nutricional

Al igual que sus primos, el arándano y el arándano, el arándano es la fuente natural más rica en antocianina, que es un antioxidante que le proporciona el color azul oscuro. Junto con la antocianina, también contiene otros componentes fenólicos como quercetina, taninos, pectina y catequinas. También contiene alcaloides, ácidos carbónicos y una variedad de nutrientes vitales que incluyen vitaminas A, B1, B2, C, E y K. El tesoro mineral presente en él es cromo, manganeso, zinc y hierro.

Beneficios para la salud del arándano

Estas son las principales formas en que los arándanos pueden ayudarlo a mantenerse saludable. Échales un vistazo.

Mejora la visión

El arándano es útil para el mantenimiento de la salud ocular. Los estudios científicos también han abogado por la eficacia del extracto de arándano para prevenir los trastornos oculares relacionados con la edad junto con otras enfermedades oculares como las cataratas y la ceguera nocturna. La leutina presente en el ojo, cuando se combina con los compuestos presentes en el arándano, ayuda a mejorar la visión. Otra investigación realizada en arándano también ha sugerido que su actividad estimulante de enzimas beneficiosa protege los ojos de la uveítis inducida por endotoxinas. Sus extractos estimulan la producción de pigmento de rodopsina que ayuda al ojo a adaptarse a los cambios de luz.

Trata la diarrea

El arándano se ha utilizado para tratar trastornos estomacales como diarrea, indigestión y náuseas. . Sus propiedades antiinflamatorias y astringentes ayudan a tensar los tejidos y reducir los síntomas de la diarrea.

Acción antiinflamatoria

Debido a la acción astringente de los taninos y la pectina presentes en el arándano, ejerce un efecto terapéutico sobre las inflamaciones del estómago. También cura la inflamación causada por las membranas mucosas de la garganta y la boca cuando se aplica tópicamente. Las propiedades antiinflamatorias de esta fruta también ayudan a curar afecciones como la trombosis y la angina.

Blood Health

Los estudios de investigación han validado los efectos positivos del arándano sobre la presión arterial y la salud vascular que conducen a la inhibición de la agregación plaquetaria y la contracción del músculo liso. Ayuda a fortalecer los capilares, estimula la circulación y previene trastornos como las varices y las hemorroides.

Insuficiencia venosa crónica

La insuficiencia venosa crónica es una condición en la que las válvulas de las venas de las piernas que transportan sangre al corazón se daña. Esto resulta en picazón, hinchazón y dolor en la pierna. A veces también conduce a úlceras cutáneas. Los antocianósidos presentes en el arándano ayudan a fortalecer los vasos sanguíneos y disminuir los síntomas.

Controla la diabetes

La eficacia del arándano para controlar la diabetes se ha apreciado desde los primeros tiempos y también se ha defendido por descubrimientos científicos recientes. En un estudio publicado en The Journal of Nutrition, un modelo animal reveló que el extracto de arándano rico en antocianinas redujo significativamente la concentración de glucosa en sangre y mejoró la sensibilidad a la insulina. Además, el estudio mostró que el extracto de bayas mejoró la hiperglucemia y la sensibilidad a la insulina en la diabetes tipo 2.

Potencial anticáncer

Un grupo de investigadores de la Universidad de California en Santa Bárbara dirigido por Nguyen V et al. encontró que los extractos de arándano tenían un efecto antiproliferativo sobre las células de cáncer de mama humano.Previenen la proliferación de células malignas e inducen la apoptosis. Un estudio comparativo realizado en diferentes bayas ha hecho que el arándano sea el más potente en la inhibición de células cancerosas. También puede ayudar a reducir los efectos secundarios de la quimioterapia.

Efectos neuroprotectores

El arándano puede reducir el riesgo de problemas cognitivos como la demencia y el Alzheimer. Los compuestos fenólicos presentes en la fruta alivian estos problemas neurológicos.

Calambres menstruales

Las mujeres también han informado de sus efectos sobre la reducción de los calambres menstruales. El extracto de arándano también es eficaz para curar las úlceras e inhibir la enfermedad fibroquística de las mamas.

Cuidado de la piel

El arándano apoya y endurece las estructuras de colágeno, detiene el crecimiento bacteriano y ayuda a la desintoxicación del cuerpo. También es recomendado por los médicos antes de las cirugías para reducir el sangrado asociado posteriormente.

Poder antioxidante

El poder antioxidante del arándano lo convierte en un valioso remedio multiusos. La rica fuente de antocianósidos son los productos químicos solubles en agua útiles que poseen cualidades para eliminar radicales. Buscan los radicales libres de oxígeno producidos durante el metabolismo energético y neutralizan sus efectos. Esta acción protectora evita la aparición de muchos problemas causados como consecuencia del estrés oxidativo.

Mantiene la salud del hígado

Los investigadores han demostrado que la actividad inhibidora y captadora de radicales de los extractos de arándano mejora el nivel de glutatión y vitamina C beneficiosos en el cuerpo y reduce la concentración de óxido nítrico en los tejidos del hígado.

Previene la insuficiencia renal

Otro efecto antioxidante del arándano es su defensa contra el daño renal. La investigación científica ha demostrado que sus extractos ayudan a normalizar múltiples factores críticos, incluidos los niveles de creatinina, suero, sangre, urea, nitrógeno y óxido nítrico. También ayuda a excretar metales pesados del cuerpo, lo que resulta en una mejor desintoxicación.

Efectos cardioprotectores

El efecto protector del corazón se atribuye al potencial de las antocianinas presentes en el arándano, que ayuda a regulando los niveles de colesterol LDL (malo) y HDL (bueno) en el cuerpo. Otro estudio ha sugerido que también ayuda a prevenir múltiples enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.

Efectos antimicrobianos

El arándano contiene componentes fenólicos que también se ha encontrado que ejercen actividad antimicrobiana. Esta acción inhibidora de la baya actúa contra varios patógenos humanos, incluidos Salmonella, H. pylori, Bacillus, Clostridium y Staphylococcus aureus, y previene el desarrollo de enfermedades asociadas. Hallazgos científicos recientes también sugieren el potencial de su extracto en la lucha contra los organismos resistentes a los antibióticos.

Usos del arándano

El arándano se puede consumir fresco, seco, en polvo, extraído o líquido formulario. Al comprar el extracto, asegúrese de comprar los que tienen un 25% de antocianina para obtener buenos resultados de salud. Hay diferentes formas de servir la fruta, tales como:

• Agrega la fruta de arándano o las hojas al agua caliente y sírvete un té saludable.
• Usa la baya como relleno. para pasteles y tartas.
• Prepara sus mermeladas y deléitate con pan.
• También puedes beber un refrescante jugo de arándano. El jugo también se usa como base para licor y como saborizante para sorbetes y otros postres.
• Si le da pereza hacer cualquiera de los anteriores, ¡engulléelo crudo! También sirve como un bocadillo delicioso.

Efectos secundarios

Aunque el arándano se considera seguro para el consumo, hay algunas excepciones que deben tenerse en cuenta:

• Alergia: Algunos pueden experimentar reacciones alérgicas como hinchazón oral, piel pálida, debilidad y dificultad para respirar después de consumir esta baya. Siempre se debe tener precaución al probarlo por primera vez.
• Interacción con los medicamentos: las personas que toman anticoagulantes y antiagregantes plaquetarios deben usar con precaución los extractos de arándano, ya que pueden interactuar de manera perjudicial o alterar la eficacia del medicamento.
• Toxicidad: Algunos estudios recientes también han advertido contra el uso de extractos de frutas en altas concentraciones ya que el consumo excesivo de esta baya puede causar toxicidad y resultar en complicaciones fatales en algunas personas.
• Cirugía y embarazo : Durante fases especiales como la lactancia, el embarazo y antes o después de la cirugía, es mejor evitarlo. Es aconsejable consultar a un médico experto para comprender la dosis adecuada y discutir preocupaciones individualizadas antes de usar la baya para uso terapéutico para obtener los máximos beneficios sin efectos secundarios.

Entre las bayas, el arándano es considerado un botánico importante y preciado por sus múltiples propiedades beneficiosas.Incluir estos arándanos de múltiples talentos puede aumentar deliciosamente el cociente nutricional de su dieta y mantenerlo saludable.