Multi næringsrig blåbær er værdifuld for at opretholde hudens sundhed, kardiovaskulær kondition, kognitiv styrke, sunde og sygdomsfrie øjne, uhindret blodgennemstrømning og bedre funktion af den overordnede krop . I mange årtier er anticancerpotentiale, antimikrobielle, antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber ved blåbær blevet værdsat for deres effektivitet i en række lidelser, herunder diarré, diabetes, lever- og nyreskader.

Hvad er blåbær ?

Blåbær er et lille spiseligt mørkt blåbær af en lavvoksende busk i slægten Vaccinium. Blåbær kaldes videnskabeligt Vaccinium myrtillus. Det er en nær slægtning af blåbær, blåbær, huckleberry, whortleberry og tranebær. Disse er lækre bær, der er hjemmehørende i Nordeuropa og er blevet værdsat for deres terapeutiske effektivitet i det konventionelle system for europæisk medicin i mange århundreder.

Blåbær er en spredende, lavvoksende, løvfældende busk med slanke grene med små lyserøde blomster og lysegrønne, ovale og spidse blade. Planten giver mørke lilla bær høstet om sommeren og kan bruges frisk eller i tørret form. I dag dyrkes de i Nordasien, Europa og Nordamerika og bliver ganske populære som en lækker ingrediens i konserves, tærter og syltetøj samt for deres evne til at behandle en række sundhedsmæssige forhold.

Ernæringsfakta

Ligesom dets fætre, huckleberry og blåbær er blåbær de rigeste naturlige kilder til anthocyanin, som er en antioxidant, der giver den den mørkeblå farve. Sammen med anthocyanin indeholder det også andre phenoliske komponenter såsom quercetin, tanniner, pektin og catechiner. Den indeholder også alkaloider, kulsyre og en række vitale næringsstoffer, herunder vitamin A, B1, B2, C, E og K. Mineralskatten, der findes i det krom, mangan, zink og jern.

Sundhedsmæssige fordele ved blåbær

Her er de vigtigste måder, hvorpå blåbær kan gøre dig sund. Se på dem.

Forbedrer synet

Blåbær er nyttigt til opretholdelse af øjens sundhed. Videnskabelige undersøgelser har også anbefalet effektiviteten af blåbærekstrakt til forebyggelse af aldersrelaterede øjensygdomme sammen med andre øjensygdomme såsom grå stær og natblindhed. Leutin til stede i øjet, når det kombineres med de forbindelser, der findes i blåbær, hjælper med at forbedre synet. En anden forskning udført på blåbær har også antydet, at dens gavnlige enzymstimulerende aktivitet beskytter øjnene mod endotoksin-induceret uveitis. Dens ekstrakter stimulerer produktionen af rhodopsinpigment, som understøtter øjet til at tilpasse sig lysændringer.

Behandler Diarré

Blåbær er blevet brugt til behandling af maveforstyrrelser som diarré, fordøjelsesbesvær og kvalme . Dens antiinflammatoriske og astringerende egenskaber hjælper med at stramme væv og reducere symptomerne på diarré.

Antiinflammatorisk handling

På grund af den snerpende virkning af tanniner og pektin, der findes i blåbær, det udøver en terapeutisk virkning på mavebetændelse. Det helbreder også betændelse forårsaget af slimhinderne i halsen og munden, når den påføres topisk. Anti-inflammatoriske egenskaber ved denne frugt hjælper også med at hærde tilstande som trombose og angina.

Blood Health

Forskningsundersøgelser har valideret de positive virkninger af blåbær på blodtryk og vaskulær sundhed, hvilket fører til hæmning af blodpladeaggregering og glat muskelkontraktion. Det hjælper med at styrke kapillærer, stimulerer kredsløbet og forhindrer lidelser som åreknuder og hæmorroider.

Kronisk venøs insufficiens

Kronisk venøs insufficiens er en tilstand, hvor ventilerne i benårer, der fører blod til hjertet bliver beskadiget. Dette resulterer i kløe, hævelse og smerter i benet. Det fører undertiden også til hudsår. De anthocyanosider, der findes i blåbær, hjælper med at styrke blodkarrene og mindske symptomerne.

Håndterer diabetes

Effektiviteten af blåbær til behandling af diabetes er blevet værdsat siden tidlige tider og er også blevet anbefalet af nylige videnskabelige fund. I en undersøgelse offentliggjort i The Journal of Nutrition afslørede en dyremodel, at anthocyanin-rige blåbærekstrakt signifikant reducerede blodglukosekoncentrationen og forbedrede insulinfølsomheden. Desuden viste undersøgelsen, at bærekstrakten forbedrede hyperglykæmi og insulinfølsomhed ved type 2-diabetes.

Potentiale mod kræft

En gruppe forskere fra University of California Santa Barbara ledet af Nguyen V et al. fandt ud af, at blåbærekstrakter havde en antiproliferativ virkning på humane brystcancerceller.De forhindrer spredning af maligne celler og inducerer apoptose. En komparativ undersøgelse udført på forskellige bær har gjort, at blåbær er den mest potente inhibering af kræftceller. Det kan også hjælpe med at reducere bivirkningerne ved kemoterapi.

Neurobeskyttende effekter

Blåbær kan reducere risikoen for kognitive problemer som demens og Alzheimers. De phenolforbindelser, der er til stede i frugten, lindrer disse neurologiske problemer.

Menstruationskramper

Kvinder har også rapporteret dens virkning på sænkning af menstruationskramper. Blåbærekstrakt er også effektiv til hærdning af sår og hæmning af fibrocystisk brystsygdom.

Hudpleje

Blåbær understøtter og hærder kollagenstrukturer, stopper bakterievækst og hjælper med at afgifte kroppen. Det anbefales også af læger inden operationer for at reducere den tilknyttede blødning senere.

Antioxidant Power

Den blåbærs antioxidantstyrke gør det til et værdifuldt universalmiddel. Den rige kilde til anthocyanosider er nyttige vandopløselige kemikalier, der har radikale rensende egenskaber. De søger iltfrie radikaler produceret under energimetabolisme og neutraliserer deres virkning. Denne beskyttende handling forhindrer forekomsten af mange problemer forårsaget som en konsekvens af oxidativ stress.

Vedligeholder leverens sundhed

Forskere har vist, at den hæmmende og radikale rensningsaktivitet af blåbærekstrakter forbedrer niveauet af gavnligt glutathion og C-vitamin i kroppen og reducerer koncentrationen af nitrogenoxid i levervævet.

Forhindrer nyresvigt

En anden antioxidantvirkning af blåbær er dens forsvar mod nyreskader. Videnskabelig forskning har vist, at dets ekstrakter hjælper med at normalisere flere kritiske faktorer, herunder niveauer af kreatinin, serum, blod, urinstof, nitrogen og nitrogenoxid. Det hjælper også med at udskille tungmetaller fra kroppen, hvilket resulterer i bedre afgiftning.

Kardiobeskyttende effekter

Den hjertebeskyttende effekt tilskrives potentialet i anthocyaniner, der er til stede i blåbær, hvilket hjælper med at regulering af LDL (dårligt) og HDL (godt) kolesterolniveau i kroppen. En anden undersøgelse har antydet, at det også hjælper med at forebygge flere hjerte-kar-sygdomme såsom åreforkalkning.

Antimikrobielle effekter

Blåbær indeholder phenoliske komponenter, som også har vist sig at udøve antimikrobiel aktivitet. Denne hæmmende virkning af bæret virker mod forskellige humane patogener inklusive salmonella, H.pylori, Bacillus, Clostridium og Staphylococcus aureus og forhindrer udviklingen af associerede sygdomme. Nylige videnskabelige fund antyder også potentialet for dets ekstrakt i bekæmpelse af antibiotikaresistente organismer.

Anvendelse af blåbær

Blåbær kan indtages i frisk, tørret, pulveriseret, ekstraheret eller i væske form. Når du køber ekstraktet, skal du sikre dig, at du køber dem, der indeholder 25% anthocyanin, for at få et godt helbredsresultat. Der er forskellige måder at servere frugten på:

• Tilsæt blåbærfrugt eller bladene til varmt vand, og server dig selv en sund te!
• Brug bæret som fyld til tærter og tærter.
• Forbered syltetøjene og nyd det med brød.
• Du kan også drikke noget forfriskende blåbærsaft. Saften bruges også som base til likør og som smagsstof til sorbeter og andre desserter.
• Hvis du er doven med at gøre noget af det ovenstående, skal du bare spise det i sin rå form! Det fungerer også som en lækker snack.

Bivirkninger

Selvom blåbær betragtes som sikker til forbrug, er der et par undtagelser, der skal overvejes:

• Allergi: Nogle kan opleve allergiske reaktioner som oral hævelse, bleg hud, svaghed og åndedrætsbesvær efter indtagelse af denne bær. Der skal altid udvises forsigtighed, når man prøver det første gang.
• Interaktion med medicin: Folk, der tager antikoagulantia og blodplader, skal forsigtigt bruge blåbærekstrakter, da de kan interagere skadeligt eller ændre effektiviteten af medicinen.
• Toksicitet: Nogle nylige undersøgelser advarede også mod brugen af frugtekstrakterne i høje koncentrationer, da overdreven indtagelse af dette bær kan forårsage toksicitet og resultere i fatale komplikationer hos nogle individer.
• Kirurgi og graviditet : I særlige faser som amning, graviditet og før eller efter operation er det bedst at undgå det. Det tilrådes at konsultere en medicinsk ekspert for at forstå den passende dosis og diskutere individualiserede bekymringer, inden bæren bruges til terapeutisk brug for at få maksimale fordele uden nogen bivirkninger.

Blandt bærene er blåbær betragtes som en vigtig og værdsat botanisk på grund af dens mange gavnlige egenskaber.Inkludering af disse multitalente blåbær kan lækkert øge ernæringskvotienten i din kost og holde dig sund.