Durante los últimos meses, he pasado mucho tiempo buscando recetas que sean amigables con el colesterol y que aún tengan buen sabor. No he encontrado una gran cantidad de recetas a base de carne que contengan alimentos como los frijoles que reduzcan activamente el colesterol, por lo que suelo agregarlos yo mismo o los tengo a un lado.
Aquí hay una lista que he puesto junto con recetas amigables con el colesterol que son bajas en grasas saturadas y, lo más importante, ¡saben muy bien! Haga clic en los títulos de las recetas individuales para ver los ingredientes y las instrucciones: –
Platos de carne
- Pollo & Veg Indian Curry
- Pollo, Edamame & Pilaf de jengibre
- Dulce chino & Pollo agrio
- Hamburguesas de carne saludables *
- Albóndigas de pavo saludables
- Brochetas de pollo con miel y limón
- Albóndigas con salsa de tomate Vine *
- Pollo mexicano & Sopa de frijoles
- Pollo marroquí con naranja
- Chilli con carne en olla de cocción lenta *
- Dulce & Pollo pegajoso con miel y sésamo
- Hamburguesas de pollo tandoori
- Kebabs de pavo Tikka
* Use carne picada de res extra magra – vea la nota a continuación
Platos de pescado
- Bacalao al limón al horno
- Pescado entero al horno en salsa de ají con ajo
- Dulce saludable & Pescado agrio
- Filete de atún cítrico asado con aguacate
- Mostaza con miel Salmón con costra de nueces
- Salmón mediterráneo con frijoles blancos
- Pescado al horno & Chips
- Sopa de fideos con salmón
- Lubina con jengibre caliente & Chile
- Atún braseado con salsa de aguacate
- Curry de pescado súper rápido
- Deliciosos tacos de pescado
Platos vegetarianos
- Frijoles negros & Enchiladas de espinacas
- Pasta con pesto de anacardos
- Hamburguesa vegana de garbanzos
- Calabaza con ají con verduras asiáticas
- Estofado de edamame egipcio
- Curry Masoor Dhal
- Lentejas rojas, garbanzos & Sopa de chile
- Pimientos rellenos españoles
- Pasta de guisantes de verano
- Vegetales & Chili de frijoles
- Tacos de verduras con salsa de tomatillo
- Calentando frijoles con mantequilla al pesto
Guarniciones
- Zanahoria & Patatas fritas
- Ensalada de garbanzos con hierbas & Aceitunas
- Espárragos asiáticos refrigerados
- Col rizada al estilo chino
- Frijoles Edamame chinos
- Verduras asadas en trozos
- Pasta de calabacín
- Frijoles negros mexicanos
- Ensalada de papa y aguacate
- Camote asado & Coles de Bruselas
- Berenjena de sésamo picante
- Camote & Puré de coliflor
- Arroz pilau de cúrcuma con cebollas doradas
Nota sobre la carne picada
Las personas con colesterol alto a menudo evitan la carne de res porque es alta en grasas. Pero cocinar con carne picada extra magra es una excelente manera de seguir comiendo carne de res como parte de una dieta baja en colesterol. Como contiene 2,4 g de grasas saturadas por 100 g (que es más alto que los 1,5 g recomendados), lo limito a una o dos veces por semana y me aseguro de vigilar la cantidad de grasas saturadas que ingiero durante el resto del día.
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