El jugo verde es conocido por su halo de salud: ¿Cómo podría un montón de frutas y verduras mezcladas? no ser nutritivo? También es uno de los bocadillos enfocados en la salud más omnipresentes, uno que puede comprar en el supermercado, el estudio de yoga e incluso en la estación de servicio.

«El jugo verde puede ser una excelente manera para las personas que no les gusta comer verduras para incorporar algunas verduras a su dieta «, dice Diana Sugiuchi, RDN, LDN, fundadora de Nourish Family Nutrition. Sin embargo, señala que aprovechar al máximo el jugo verde es un poco más complicado que tú podría imaginar primero, especialmente si está usando un exprimidor tradicional.

«Definitivamente iría por la ruta de la mezcla, en lugar de usar un exprimidor», dice Sugiuchi, quien señala que los exprimidores eliminan gran parte de la fibra en sus productos, lo que lo mantiene lleno. «Uno de los beneficios clave de las verduras es su contenido de fibra. Uno de los principales es que la fibra actúa como un prebiótico en su tracto digestivo. Ayuda a alimentar esas bacterias buenas que tienen efectos en nuestra salud física y mental».

Otra cosa a tener en cuenta es el azúcar. «La fruta es realmente saludable, pero si está tomando jugo de naranja, manzana y piña al mismo tiempo, puede ser una gran cantidad de azúcar», Sugiuchi advierte. «Observe la cantidad que está agregando y considere: ‘¿Va a ser una comida completa para mí? ¿Qué puedo agregar a esto?'»

Pero cuando logra un equilibrio entre frutas y verduras, Los jugos verdes pueden ser un excelente refrigerio o un estimulante matutino junto con su desayuno. Son fuentes ricas en vitaminas, minerales y fitonutrientes que hacen todo tipo de cosas maravillosas para su salud. «Todas esas verduras de color verde oscuro son una gran fuente de vitamina A, que es un poderoso antioxidante ”, dice Sugiuchi. «También obtendrá vitamina C y algo de potasio». ¿Tienes sed? Las siguientes recetas de jugos verdes son tan sabrosas que querrás tomar una a sorbos todos los días.