Diese Easy Zucchini Lasagne ist eine köstliche und leichtere Variante des italienischen Klassikers! Es gibt nur sehr wenige Mahlzeiten, die wie warme käsige Lasagne befriedigen, und diese Version ist ohne alle Kohlenhydrate genauso lecker. Mit geschnittenen Zucchini anstelle von Lasagnennudeln, einer herzhaften Fleischsauce, einer Ricotta-Parmesan-Käsemischung und natürlich Mozzarella-Käse!

Einfache Zucchini-Lasagne (Low Carb)

Und ich habe es wieder getan! Ein weiteres kohlenhydratarmes, glutenfreies, köstliches Rezept für eine Pfanne !!

Was kann ich sagen? Dieses Mädchen brennt !!!

Heute reden wir über Zucchini-Lasagne! Ja, mein Freund, es hat die italienische Köstlichkeit, die in traditioneller hausgemachter Lasagne zu finden ist, außer dass wir die Nudeln gegen Zucchinischeiben austauschen. Vertrauen Sie mir, es ist so gut, dass Sie die Pasta nicht verpassen werden.

Genie – richtig! ??

Es ist eine unglaublich köstliche, ausgewogene Ein-Pfannen-Mahlzeit! Die Fleischsauce ist herzhaft und würzig, die Ricotta-Schicht ist krautig und käsig, und die Zucchini-Nudeln nehmen all diesen Geschmack auf wie die vegetarischen Schwämme, die sie sind!

Ich kann es kaum erwarten, dass Sie diese Leckerei erleben !

Glutenfreie Lasagnennudeln

Ich habe festgestellt, dass so viele meiner Low-Carb Rezepte sind auch glutenfrei. Und nach einer angemessenen Menge an Recherchen habe ich herausgefunden, dass in Längsrichtung geschnittene Zucchini die perfekten glutenfreien Lasagnennudeln sowie die leckerste kohlenhydratarme Lasagne sind!

Sie können dies auch mit Auberginen oder Sommer probieren Kürbis, obwohl Sie möglicherweise ein wenig mit den Kochzeiten experimentieren müssen.

Zucchini für Zucchini-Lasagne zubereiten

Die Zucchini-Nudeln (auch bekannt als Scheiben) sind ein komplizierter Bestandteil von Dieses Gericht, also müssen wir eine Minute darüber sprechen.

Ich wollte nicht, dass meine Zucchini matschig (super dünn geschnitten) ist, aber ich wollte trotzdem in der Lage sein, all diese italienischen Aromen zusammen zu backen damit sie das ganze Gericht durchdringen können.

Folgendes habe ich getan:

• Ich nahm 3 mittelgroße Zucchini, wusch sie gut und trocknete sie.
• Als nächstes schneide ich das Ende mit dem Stiel ab und lege es mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett.
• Dann schneide ich vorsichtig den ganzen Körper der Zucchini (in Längsrichtung) ab, wobei dreimal 4 entsteht gleich große Scheiben – eine nach der anderen mich. Geh einfach langsam.
• Sie sollten 4 Scheiben von jeder Zucchini haben.
• Als nächstes legte ich sie auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und bestreute beide Seiten mit Salz. Ich ließ sie dort sitzen und „schwitzen“, während ich die Fleischsauce und die Ricotta-Füllung zubereitete.

Zucchini-Lasagne zubereiten

Für die Fleischsauce… Sie können jedes Hackfleisch verwenden, das Sie möchten. Ich würde etwas empfehlen, das zu mindestens 90% mager ist. Ich habe Lammhackfleisch für meine verwendet und es war Hervorragend!

Braten Sie das Fleisch 5-6 Minuten lang an, brechen Sie es beim Kochen auf und würzen Sie es beim Kochen mit Salz und Pfeffer (wenn Sie Lammhackfleisch verwenden, fügen Sie an dieser Stelle Piment hinzu) Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie noch etwa 4 Minuten lang an. Streuen Sie die frisch gehackte Petersilie und die Marinara-Sauce hinein. Lassen Sie sie köcheln und kochen Sie sie noch einige Minuten lang. Legen Sie sie dann beiseite.

Als nächstes mischen Sie in einer kleinen Schüssel Ricotta, geriebenen Parmesankäse und gehackte Petersilie.

Jetzt ist es Zeit, diese Erstaunlichkeit zusammenzustellen!

Zucchini-Lasagne zubereiten

Mit einem Papiertuch die Zucchini abtupfen und trocknen. 1 ½ Tassen o hinzufügen f die Fleischsauce auf den Boden einer 9 × 13-Lasagne-Pfanne oder einer Auflaufform geben.

6 Scheiben Zucchiniseite darauf legen nebeneinander die Fleischsauce bedecken.

Die Hälfte der Ricotta-Mischung auf die Zucchini-Nudeln verteilen.

Streuen Sie 1 Tasse (4 Unzen) Mozzarella auf den Ricotta.

Fügen Sie dann weitere 1½ Tassen Fleischsauce hinzu, schichten Sie 6 weitere Scheiben Zucchini und dann die andere Hälfte der Ricotta-Mischung und eine weitere Tasse (4 Unzen) Mozzarella-Käse darauf

Zum Schluss noch eine Schicht der restlichen Fleischsauce auftragen – es sollten ungefähr 1½ Tassen sein.

Jetzt 20 Minuten bei 375 backen. Streuen Sie 4 weitere Unzen Mozzarella-Käse darüber und backen Sie weitere 10 Minuten oder bis die Lasagne an den Rändern sprudelt.

Diese käsige, herzhafte, glutenfreie Lasagne befriedigt Komfortlebensmittel ohne alle Kohlenhydrate! Ein weiteres einfaches und leckeres Familienessen!

Einige andere Gemüse können Sie in diesem Lasagne-Rezept verwenden

• Pilze – entweder Portabella oder geschnittene Cremini
• Aubergine
• Sommerkürbis
• Gekochter Spaghettikürbis
• Paprika
• Spinat
• Grünkohl

Rezepte:

Lammlasagne mit Parmesanpolenta
Gebackene Lasagne Gefüllte Paprikaschoten
Vollmundige Gemüselasagne
Italienische Fleischbällchen Subs
Hühnchen Alfredo mit Penne und Erbsen