Wir haben alle unsere Laster, richtig? Ich komme aus dem Mittleren Westen und bin mit Pop (oder Soda, wie der Rest des Landes es nennt) aufgewachsen. Ich war lange Zeit ein normales, klassisches Coca-Cola-Mädchen. Ich konnte mich einfach nicht auf den Geschmack von Diet Coke einlassen, obwohl ich wusste, dass ich viel Zucker konsumiere. Dann kam Coke Zero und ich fand einen neuen Favoriten. Ich hatte das Gefühl, ich könnte meinem Verlangen nach einer Süßigkeit frönen, kohlensäurehaltiges Getränk mit geringerem Gesundheitsrisiko.

Heute gibt es die Coke Zero, in die ich mich verliebt habe, technisch nicht mehr. Sowohl Diet Coke als auch Coke Zero Sugar (was früher Coke Zero war) haben neue Formulierungen und im ersten Fall sogar einige neue Geschmacksrichtungen. Wenn wir uns die beiden „neuen“ zuckerfreien Optionen ansehen, fragen wir uns, ob es aus gesundheitlicher und ernährungsphysiologischer Sicht einen wirklichen Unterschied zwischen den beiden gibt. Wir haben Lori Chong, eine registrierte Ernährungsberaterin und zertifizierte Diabetesberaterin, die am Wexner Medical Center der Ohio State University in Columbus, OH, arbeitet, gebeten, dies für uns aufzuschlüsseln.

Was sind die verschiedenen Inhaltsstoffe in den beiden Limonaden? ?

Diet Coke und Coke Zero Sugar enthalten laut Nährwertangaben, die auf der Website von Coca-Cola aufgeführt sind, sehr ähnliche Inhaltsstoffe. Beide Optionen enthalten Natrium, Phenylalanin (eine Aminosäure), kohlensäurehaltiges Wasser, Karamellfarbe, Phosphorsäure (eine Säure, die Soda einen würzigen Geschmack verleiht und Schimmel und Bakterien verhindert), Aspartam (ein Nichtaccharid-Süßstoff), Kaliumbenzoat (ein Lebensmittelkonservierungsmittel). , natürliche Aromen und Koffein. Die beiden Limonaden enthalten auch Zutaten aus gentechnisch veränderten Pflanzen (GE), die üblicherweise als gentechnisch veränderte Organismen (GVO) bezeichnet werden.

Sind sie also im Grunde gleich?

Obwohl die Inhaltsstoffe von Coke Zero Sugar denen von Diet Coke relativ ähnlich sind, gibt es laut Chong. „Aus der Reihenfolge der Zutaten geht hervor, dass Coke Zero Sugar mehr Phosphorsäure als Diet Coke enthält“, sagte sie. Die Zutat mit der höchsten Konzentration in einem Rezept wird normalerweise zuerst aufgeführt, und der Rest geht von dort in absteigender Reihenfolge.

Coke Zero Sugar enthält etwas weniger Natrium (25 mg in einer 12-Unzen-Portion im Vergleich zu 40) mg pro Dose Diet Coke). Ersteres enthält mit 34 mg in jeder Dose etwas weniger Koffein als 46 mg in einer Dose Diet Coke.

Der Hauptunterschied in den Zutatenlisten besteht darin, dass Diet Coke Zitronensäure enthält, während Coke Zero Sugar nicht, stattdessen Kaliumcitrat und einen zusätzlichen künstlichen Süßstoff namens Acesulfam-Kalium zu nennen. Zitronensäure und Kaliumcitrat sind beide Säurestabilisatoren, daher sind auch hier die Rezeptunterschiede gering.

Natürlich ist nicht jede Zutat in den beliebten Limonaden ausdrücklich auf der Rückseite jedes Getränks aufgeführt. Das Geheimnis von Coca-Cola liegt in seiner Mischung aus natürlichen Aromen, die der Marke eigen sind und daher nicht freigesetzt werden.

Welches enthält den gesündesten künstlichen Süßstoff?

Dort Es scheint keine großen Unterschiede zwischen Aspartam (sowohl in Diet Coke als auch in Coke Zero Sugar) und Acesulfam-Kalium (nur in Coke Zero Sugar) zu geben, wenn es um Ernährung und potenzielle Gesundheitsrisiken geht, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass beides besonders ist gut für Sie.

„Beide sind gemäß FDA-Standards allgemein als sicher anerkannt, es bestehen jedoch weiterhin Sicherheitsbedenken“, sagte Chong. Einige Gesundheits- und Wellnessexperten, wie die des Zentrums für Wissenschaft im öffentlichen Interesse , empfehlen, sowohl Aspartam als auch Acesulfam-Kalium insgesamt zu vermeiden, aber die durchgeführten Studien waren zu klein und nicht schlüssig.

Möglicherweise haben Sie eine Warnung bezüglich Phenylalanin direkt unter der Inhaltsstoffliste auf beiden Limonaden bemerkt Aminosäure ist für die meisten Menschen kein gesundheitliches Problem, bu t Es kann ein ernstes Gesundheitsproblem für diejenigen sein, die an der genetischen Störung Phenylketonurie (oder PKU, dem natürlichen Aufbau von Phenylalanin im Körper) leiden. Phenylalanin ist in Aspartam enthalten, weshalb Sie diese Warnung sowohl auf Diet Coke als auch auf Coke Zero Sugar erkennen können.

Okay, welches Soda ist das gesündeste?

Abgesehen von dem künstlicher Süßstoff, es gibt keine signifikanten Ernährungsunterschiede zwischen Diet Coke und Coke Zero Sugar, sagte Chong. „Ich glaube, sie versuchen nur, unterschiedliche Geschmackspräferenzen anzusprechen“, sagte sie. „Diet Coke gibt es schon lange und schon lange sehr beliebt, aber nicht jeder mag es. „

Chong spekuliert auch, dass die neuere der beiden, Coke Zero Sugar, geschaffen wurde, um ein breiteres Publikum anzusprechen.“ Sie wollten vielleicht eine haben zuckerfreies Soda, das nicht das Wort „Diät“ im Namen hatte „, sagte sie. In jedem Fall können Sie Ihr bevorzugtes zuckerfreies Coca-Cola-Getränk genießen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass Ihre Geschmacksknospen die weniger gesunde Option für Sie gewählt haben.

Seien Sie sich jedoch bewusst, wenn Sie Ihr Verlangen befriedigen, dass es viele nachgewiesene und einige ungewisse, aber höchstwahrscheinlich wahrscheinliche Gesundheitsrisiken gibt, die mit dem Trinken einer Tonne zuckerfreies Soda verbunden sind.