Truthähne legen Eier, aber sie sind nicht so effizient wie Hühner

Der Truthahn spielt eine auffällige und wichtige Rolle in der amerikanischen Kultur, insbesondere als Hauptzugang auf Millionen von Thanksgiving-Tischen pro Jahr. Die Geschichte sagt uns, wenn Ben Franklin hatte seinen Willen, der Truthahn hätte den Weißkopfseeadler als unseren Nationalvogel verdrängt. Die Leute lieben es, „Truthahn zu reden“, wie so viele saisonale Artikel wie dieser Ihnen sagen werden. Aber niemand liebt es, „Truthahn-Eier zu reden“. Warum ist das so? In Lebensmittelgeschäften gibt es so ziemlich jede andere Art: Wachteleier, Enteneier und sogar Straußeneier werden angeboten. Aber obwohl Truthähne Eier legen, die angeblich dem Standard-Hühnerei sehr ähnlich schmecken, sind Truthahn-Eier niemals im Gang des Lebensmittelkühlers, nicht einmal bei Whole Foods.

Es stellt sich heraus, dass dies aus einem einfachen Grund geschieht: Wirtschaftlichkeit. Truthähne legen Eier viel langsamer als ein durchschnittliches Huhn. Wir sprechen von ein oder zwei Eiern pro Woche im Vergleich zu einer normalen Henne pro Tag. Der gesamte Prozess der Eiablage von Truthähnen kostet in Fabriken viel mehr, da die Vögel viel mehr Futter und Lebensraum benötigen als ihre Hühner. In der Regel dauert es etwa sieben Monate, bis die Puten ihre ersten Eier legen, während Hühner nur durchschnittlich fünf Monate brauchen, um mit der Produktion zu beginnen. Alles in allem bedeutet dies, dass ein einzelnes Truthahnei die Käufer etwa 3 US-Dollar kosten könnte – der gleiche Preis wie fast zwei Dutzend Hühnereier in den meisten Regionen des Landes.

Auch wenn Truthahn-Eier in der Nähe von Hühnern liegen Eier, ein Artikel von Modern Farmer weist auf einen entscheidenden Unterschied hin: „Sie sind etwas größer, die Schale etwas härter und die Membran zwischen der Schale und dem Ei etwas dicker, aber ansonsten nicht zu unterschiedlich.“ Nicht zu unterschiedlich? Das ist viel anders, vielen Dank. Das Letzte, was Amerika im Moment braucht, um unseren politischen Kater zu stillen, ist der Gedanke an dicke Putenmembranen in unseren Omeletts mit drei Eiern.

Wenn Sie sich also diese Woche mit Freunden und Familie am Tisch versammeln und hoffen, dass niemand etwas mit den neuesten Schlagzeilen in Verbindung bringt, sollten Sie sich trösten, wenn Sie wissen, dass es immer noch Verbindungen gibt binden uns alle zusammen. Wir mögen aus unterschiedlichen politischen Hintergründen, unterschiedlichen Glaubensrichtungen und unterschiedlichen Lebensstilen stammen, aber wir können uns zumindest alle auf eines einigen: Keiner von uns isst Truthahneier.

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