Tostones saltes og spises ligesom kartoffelchips / chips eller pommes frites / chips. I nogle regioner er det sædvanligt at dyppe dem i mojo (en hvidløgssauce) eller ají. I Colombia serveres de undertiden med hogao-sauce eller toppet med krydret strimlet oksekød. I Costa Rica spises de ofte med en pasta-lignende dip lavet af sorte bønner. I Den Dominikanske Republik serveres de almindeligvis med friske kalkbiler, der skal presses over dem og salt til drys. I Guatemala på den caribiske side serveres de normalt som en side, når du bestiller fisk eller enhver form for fjerkræ. Normalt drysset med lidt salt. I nogle lande serveres de toppet med ost som forretter eller med rejer ceviche, trukket kylling eller avocadosalat. De kan også købes tilberedt fra supermarkeder. Denne mad findes i alle varianter af det caribiske køkken. I Nicaragua serveres de typisk med stegt ost og undertiden med stegt bønner.

Tostones er også et dagligt syn i de latinamerikanske lande og Caribien, herunder Cuba, Puerto Rico, Den Dominikanske Republik, Panama, nordkysten i Honduras og i Haiti, hvor de ofte serveres med den traditionelle griot (stegt svinekød) eller picklise (pikliz) – en syltet peberblanding.

De findes også i det vestafrikanske køkken, hvor de kaldes plantain chips.