“Water Valley til Oxford er som Brooklyn til New York City, hvilket jeg er klar over er en latterlig sammenligning, fordi det er Mississippi,” siger Alexe van Beuren , der er medejer af BTC Grocery i Water Valley, en lille by omkring atten miles syd for Oxford. Med en befolkning på lidt over 3.000 trækker Water Valley mange af Oxfords kunstnere, intellektuelle og unge beboere med sin billigere leje og afslappede , lille byatmosfære. Denne tilstrømning har ansporet en genoplivning, som van Beuren har hjulpet brændstof med BTC, hvor hun viser friske, lokale produkter og produkter, mens medejer Dixie Grimes serverer klassiske burgere, fries og løgringe sammen med roterende daglige specialiteter, der har inkluderet koreansk bulgogi flankebøf og kalkesuppe i Yucatan-stil.

“En gang lavede Dixie veganske indiske kikærboller, der ligner 5 millioner dollars på en tallerken, men er $ 8,99,” siger van Beuren. “Det er mad, som folk ellers ikke har adgang til i Water Valley. ” Så mens B.T.C. og det omkringliggende centrum blomstrer – kunstgallerier, et hotelbutik, der blev omdannet til hotellet og en gammeldags apotek langs den engang ufrugtbare Main Street – når det er tid til at tage et måltid, vover van Beuren op til Oxford, hvor hun er blevet fast på disse restauranter uden for byens slagne vej.

Ravinen
County County 321

“Joel Miller er kendt som områdets bedste fine spisekok. Ravine har været åben i omkring ti år i en ombygget gammel hus, med en rigtig hyggelig stemning. Hver kok siger, at de kommer fra lokalt, men Joel gør det virkelig. Han er ejeren, og han er i køkkenet hver dag. Længe før folk i dette område skulle gøre alt selv, var Joel. En gang, Jeg fik en rodølflåd til dessert, og han havde selv lavet rodølen. Hvem gør det? Jeg har gået i ti år og har aldrig haft noget ens i gennemsnit. Det er klassisk, fremragende mad med stor opmærksomhed på detaljer Selv deres brødkurv er fantastisk med det bedste smør, du nogensinde har haft. ” oxfordravine.com

Tarasque Cucina
1611 Jackson Avenue West

“John og Lauren bor i Water Valley, også. Restauranten har en italiensk indflydelse, og de er store i råvarer og lokale ingredienser – som John vil foder muscadines på vinstokke på vej til arbejde om morgenen. De oprettede en ti-eller-retters middag, der kun er omkring $ 40. Det er så nacn. Dette er helt sikkert min familiebesøg. ” tarasque.net

Mama Jo’s Country Cookin
1503 Old Hwy 7 North

“Dette er god landsmadlavning i udkanten af Oxford. Det handler om $ 7 til frokost , og de har drinks som rød Kool-Aid og god sød te. De laver deres egne kager – du kan få et stykke med dit måltid, men du er nødt til at spørge, om du vil have en hel kage med hjem. Du kan se alle fra kansler for Ole Miss til fyre på lastbiler i deres frokostpauser. Det er underligt. Du kommer til at engagere dig med alle derinde og sige hej til Mama Jo selv, som altid er i køkkenet. ”

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg delt af John T Edge (@johntedge ) den 25. april 2019 kl. 11:04 PDT

Ajax Diner
118 Courthouse Square

” Ajax er en Oxford-institution med gode sydlige tallerkenfrokoster. Min favorit er deres stegte rejer po’boy. Folk vil stå udenfor og vente to timer på en fodboldweekend, men det er det hele værd. Randy Yates er ejeren og en super flink fyr. Det er bare et stand-up sted, der har været åbent i årtier.”Ajaxdiner.net

Se dette indlæg på Instagram

Et indlæg deles af Ajax Di ner (@ajaxdiner) den 6. marts 2019 kl.9: 20 PST

Bottletree Bakery
923 Van Buren Avenue

“Nye ting åbner hele tiden i Oxford og klarer ikke at tage fat, så der er noget at sige om steder, der har udrettet god mad konsekvent i årtier. Bottletree åbnede i begyndelsen af halvfemserne med rigtig gode kager og kaffe, og det gør de stadig i dag. De laver også deres eget friske brød dagligt, hvilket er virkelig svært at komme forbi, især her omkring. ” facebook.com/bottletreebakery