Ølpisket ostekurver er belagt i en sprød, salt dej og siver frisk, varm ost fra midten! Denne klassiske sommermesse er fantastisk året rundt med denne lækre hjemmelavede opskrift.
Jeg elsker at støtte en stor crowd-finansieret kampagne, og når lokal ost er involveret, er det en no-brainer! For omkring et år siden introducerede min ven Julie mig til en Kickstarter-kampagne, som en lokal familiebedrift kørte for at få et smør på deres mælkebrug med bæredygtig kraft. De havde mig på lokal gård og frisk ost, og det gjorde ikke ondt, at deres logo for Redhead Creamery var sødt. Jeg er en sucker for god emballage og design. 🙂
Selv, min ven Julie og 497 andre, der alle satte ind for at rejse over $ 40.000 for at hjælpe flødekummen med at komme i gang, og et år senere sender de os frisk ost til gengæld! Jeg fik min pakke ostemasse i posten for nylig, og jeg var bare nødt til at lave en god ølsmør til dem. Efter lidt prøving og fejl fik jeg det helt rigtigt. Disse hvalpe vil konkurrere med de berømte ostemarker på vores Minnesota State Fair uden kørsel på 200 kilometer!
Mens frisk ostemasse er fantastisk alene, er der bare noget specielt og nostalgisk ved at sprede varm ost. stegt gyldenbrun, som du kan komme i munden. Nyd disse dårlige drenge med en kold øl eller et højt glas mælk, så får du den ultimative overbærenhed, der er hver sidste kalorieindhold værd!
Ingredienser
- 2 liter olie til stegning
- 1 kop mel til alle formål
- 1/4 kop mælk
- 1 tsk bagepulver
- 1 kop øl
- 1/2 tsk salt
- 2 æg
- 2 pund ostemasse, adskilt
- Ekstra mel til overtrækning af ostemassen
Instruktioner
- Kast ostemassen i fryseren i en time og opvarm din olie højt til 400 °. Bland mel, mælk, bagepulver, øl, salt og æg i en medium skål, indtil de er godt kombineret.
- Tilsæt lidt ekstra mel i en separat skål. Kast dine frosne ostemarker i melet, så de er let belagt. Dyp de melovertrukne ostemarker i dejen, og fjern ostemassen med en gaffel og ryst overskydende dej af, så der er bare et let lag tilbage. Placer de voldsramte ostemasser i olien og steg i et par minutter, indtil de er gyldenbrune. Steg kun 6-8 ostemasse ad gangen, så din olie ikke køler ned for meget. Når ostemassen er gennemstegt og gyldenbrun, skal du fjerne dem og lægge på en papirhåndklædeforlagt plade for at absorbere overskydende olie. Server straks.
Anbefalede produkter
Som Amazon Associate og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerede køb.
-
OXO Good Grips Mixing Bowl Set with Black Handles, 3-Piece
Ernæringsoplysninger:
Udbytte: 6 Serveringsstørrelse: 6 -8
Mængde pr. portion: Kalorier: 3468 Samlet fedt: 353 g Mættet fedt: 50 g Transfedt: 4 g Umættet fedt: 284 g Kolesterol : 217 mg Natrium: 1436 mg Kulhydrater: 39 g Fiber: 1 g Sukker: 1 g Protein: 43 g
Forudsat at ernæringsdata kun er et skøn. Hvis du sporer disse næringsstoffer til medicinske formål, bedes du konsultere en ekstern, pålidelig kilde.
Mere overbærende godbidder!
Karameliseret løg & Timian-dip
Corn & Green Chili Con Queso Dip
