- Pinterest7496
- Facebook349
Easy Chinese Broccoli stir yngel (gai lan) med garlicky sauce er en nem måde at tilføje mørke bladgrøntsager til din Denne enkle kinesiske Broccoli Stir yngel er Vegan, Paleo, Whole30, Keto og low carb! Du kan bytte kinesisk kai lan til broccolini eller enhver vegetabilsk omrørning, du kan lide, ved hjælp af den samme opskrift!
God til du mørk bladgrøn – Easy Chinese Broccoli Stir Fry Opskrift
Gai Lan (eller Kai Lan) er sandsynligvis en af mine yndlingsgrøntsager ud af mange asiatiske greener. Det er en fantastisk måde at tilføje mørke bladgrøntsager til vores måltid og passer godt til alle salte hovedretter.
Sådan omrøres steg kinesisk broccoli (AKA Gai Lan eller Kai Lan)
Der er 2 metoder til at lave denne ret:
1. Varmtvandsblanchering og stød i koldt vand først eller
2. Sauter direkte uden blanchering.
Blancheringsmetoden (før stegning) hjælper med at fjerne bitter smag, som nogle kinesiske broccoli måtte have. Sauter direkte uden blanchering, hvilket er hvad jeg gjorde i opskriften nedenfor, er hurtig, men hvis du ikke er vant til at have Gai Lan (eller Kai Lan), anbefaler jeg, at du først blancherer grøntsagerne.
Enkel garlicky sauce – 2 måder
Der er 2 måder at lave en simpel garlicky sauce til stegte grøntsager på. Du kan bruge den samme metode til næsten alle asiatiske greener. Hvor fantastisk, ikke?
Du kan enten tynde hvidløgsfeddene i skiver og saute skiverne med olien for at få en duftende garlickyolie eller lave knust eller revet hvidløg og omrør med grøntsagerne.
Den første metode kræver lidt ekstra forsigtighed med din komfurstemperatur, så din hvidløg ikke bliver brændt. Den anden metode giver stærkere hvidløgssmag.
Du kan bruge den samme omrørningsmetode til næsten alle asiatiske bladgrøntsager. Jeg opfordrer dig til at prøve nye grøntsager i dine lokale asiatiske købmandsforretninger. De har normalt lave priser, så chancerne er, at det ikke bryder din bank. Bare sørg for at give grøntsagerne en god skylning, inden du bruger dem.
Så mine læsere, denne let kinesiske broccoli omrørning (kai pan stir fry) er –
Easy
Garlicky
Paleo, Whole30, Keto
& en fantastisk måde at tilføje mørkt blad på greener til dit måltid!
Vil du have mere af mine enkle og super lækre asiatisk-inspirerede Paleo, Whole30 og Keto opskrifter? Sørg for at abonnere på min blog for at lave 10 sunde måltider på under 10 minutter hver.
Flere måder at bruge kinesiske broccoliopskrifter og asiatiske grøntsagsopskrifter på
- Kinesisk broccoli i østers sauce (vegetarisk hjemmelavet østerssauce)
- Oksekød med kinesisk broccoli Gai Lan
- Thai kyllingestegt ris med gai lan
- Kinesisk sennepsgrøntsager i ingefærsauce
- Rørfryst med sne ærter i hvidløgssauce
- Daikon radise gryderet opskrift med kylling
- Daikon dumplings
På en mobil? Se mine opskrifter på webhistorier om, hvordan man laver denne skål!
Easy Chinese Broccoli Stir-Fry with Garlic Sauce
Print OpskriftPin Opskrift
Ingredienser
- 3 til 4 lbs kinesisk broccoli, ca. 6-8 tæt pakket kopper (alt. Broccolini, se noter)
- 2 spsk madlavningsfedt,, avocadoolie eller ghee
- 2 tsk revet hvidløgsfed
- ¼ + ¼ tsk groft salt
- 1-2 tsk ristet sesam olie, garnering
- 1 spsk kokosnødaminos, garnering
Instruktioner
-
Skær de kinesiske broccoli bundstængler (ca. 1 tomme) væk og kassér dem. Lav et andet snit for at adskille stængler fra grønne dele. Stængeldelene skal være ca. 2 til 2 ½ tomme lange. Skær stilkene i diagonal form. Hvis det ønskes, skal du skære de bladagtige dele i halve eller lade dem stå som en helhed. Vask og skyl stilkene og bladdelene separat. Læg dem til side for at dræne i separate skåle.
-
I en godt opvarmet stor stegepande (eller wok) tilsættes 2 spsk madlavningsfedt.Statuer stilkene over medium høj varme, indtil de bliver lysegrøn farve (ca. 2 minutter). Sæt med ¼ tsk groft salt. Tilsæt revet hvidløg og brug en træske til at knække og belæg hvidløg over grøntsagerne.
-
Tilføj bladagtige dele. Kast hurtigt og skub stænglerne og hvidløg over bladene. Dæk med et låg. Sænk varmen til medium. Kog i ca. 3 minutter, indtil bladene bliver mørkegrønne. Sæt med ¼ tsk groft salt. Giv et hurtigt kast. Fra varme, overfør til en stor tallerken.
-
Sæt med ristet sesamolie og kokosnødaminoer. Serveres varmt eller koldt.
Video
Noter
- Du kan erstatte broccolini med kinesisk broccoli. Du kan også bruge de samme ingredienser og sauce til næsten alle asiatiske grøntsager, f.eks. Yu choy. De samme krydderier fungerer også for spinat og broccoli.
- Blancheringsmetode til varmt vand for at fjerne bitter smag: Kinesisk broccoli har en lidt stærkere bitter smag end broccolini. Hvis det ønskes, blancher stilkene efter terninger og skyl grøntsagerne hurtigt i kogende vand i 1 minut og bladrige dele i 10-15 sekunder, og chok grøntsagerne i koldt vand for at stoppe madlavningen. Drænes godt inden stegning.
- Ernæringsmærket er til 1 portion, beregnet ud af 3 kg vegetabilsk total og divideret med 6.
Ernæring
Hvad passer godt til denne sunde grøntsagsret? Tjek min kinesiske zucchini og oliven omrørning, Paleo sød og sur kylling, Paleo-oksekød med broccoli, øjeblikkelig gryde taiwansk kødsauce med sprøde sjalottløg, hel30 mongolsk oksekød, kylling og broccoli rejer og broccoli, kinesisk broccoli med østerssauce og thailandsk Stir Fry (Basil Beef Steak).
- Pinterest7496
- Facebook349
