Dette langvarige komfur Kalua svinekød er en klassisk hawaiiansk favorit, der let kan laves i din langsomt komfur kun et par ingredienser. Spis det alene, eller i taco eller skyder!
Med kun få ingredienser er dette Kalua svinekød fantastisk til middag eller enhver grill! Server det med lidt coleslaw, broccoli salat eller endda bagte kartofler, og det bliver et hit! Vi tror, du vil elske denne opskrift, der bogstaveligt talt tager minutter at forberede og er så lækker!
En klassisk hawaiisk delikatesse
Hej! Det er Kristin, tilbage igen fra Yellow Bliss Road. Vi er lige kommet tilbage fra en FANTASTISK hawaiiansk ferie, så jeg deler en fantastisk hawaiisk inspireret opskrift med dig i dag.
Hvis du nogensinde har besøgt de hawaiiske øer, har du sandsynligvis prøvet Kalua Pig (svinekød) . Det er på næsten alle menuer. På skrankerestauranter og madvogne kan du få Kalua svinekød som en del af “Two Scoop Lunch Plate” med en scoop ris og en scoop Hawaiian Macaroni Salat på siden.
Det er bestemt en ø klassisk og en opskrift, jeg ville lave hjemme!
Men hvad er der nøjagtigt Kalua svinekød?
På luaus og familiesammenkomster på Hawaii er det ret populært at stege en hel gris i jorden. Ja, du læste rigtigt. En hel gris!
Et hul graves og grisen gnides overalt med hawaiiansk havsalt, placeres i hullet og dækkes med blade eller grene, som bananblade, der tændes i ild og derefter dækkes af snavs. Grisen koger i jorden det meste af dag – mindst 8 timer.
Resultatet er et lækkert, smagfuldt og ømt svinekød, som alle elsker!
Alt hvad du behøver er en langsom COoker
Selvfølgelig vil du sandsynligvis ikke grave et hul i din baghaven for at stege dit eget gris. Alt hvad du behøver er en langsom komfur, noget hawaiisk havsalt (eller kosher salt, hvis det er hvad du har) og noget flydende røg.
Gnid bare salt og flydende røg over hele kødet. Dæk det derefter og kog det lavt i 12 timer. Periode. Slutningen. Det er virkelig alt, hvad der er!
Jeg bruger udbenet svinekødsskulder, fordi jeg tror, du får endnu mere smag med benet, men du kan lige så let bruge udbenet. Skulderen er et fedtet kød, der tilføjer smagen, men jeg tror, du kan endda bruge svinekød. I den langsomme komfur bliver den øm og saftig, uanset hvilket snit du bruger.
Eller brug en øjeblikkelig gryde
Hvis du er i en tidsnød, er din Instant Pot eller en anden trykkoger en hurtigere mulighed, der giver det samme resultat.
- Vælg saute på din instapot . Tilsæt 1 spsk olivenolie og brun alle sider af svinesteg.
- Sluk for instapot. Fjern svinesteget og tilsæt ½ c vand og flydende røg.
- Vend steken tilbage i gryden og tilsæt salt.
- Dæk med låget og vælg “manuel”. Indstil timeren til 90 minutter.
- Lad trykket frigøres naturligt, inden du fjerner låget. Dette tager cirka 20 minutter.
Nyd resterne!
Opbevaring : Opbevar saftene fra crock-potten til brug ved opbevaring af rester.Sæt svinekød og noget juice fra crock-potten i en lufttæt (fryser sikker, hvis relevant) opbevaring. Opbevares i køleskab i 3-4 dage eller i fryseren i op til 6 måneder.
Brug i andre opskrifter: Du kan altid nyde kalua svinekød alene, eller vi kan godt lide at lægge det i ruller for at lave glidere. Du kan også bruge det på tacos, nachos eller læg det oven på en salat. Den er ret alsidig!
Vi elsker helt sikkert at finde enkle, men alligevel lækre måltider – især hvis de er færdig i langsom komfur. Let peasy!
mere lækre langsomme komfur måltider:
- Langsomt komfur svinekoteletter
- Crock Pot kødboller
- Langsom komfur mandelkylling
- Crock Pot Mac og ost
Kalua svinekødsopskrift
Ingredienser
- 7 lb ben i svinekød eller skulder
- 1 spsk flydende røg
- 1 spsk kosher salt
Instruktioner
-
Placer svinekødsstegt fedt opad i dit langsomt komfur. Gnid alt over med flydende røg og salt. Kog på lavt i 9-10 timer (jeg kan godt lide at lade min koge overnig ht). Rist kød i langsomt komfur og server det varmt.
Gør dette Opskrift? Tag os!
Del det med os på Instagram ved hjælp af hashtagget #lilluna, så vi kan se, hvad du opretter i køkkenet!
Kan du lide denne opskrift?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
