For det første er ikke alle husholdningsindpakninger beregnet til brug i ovnen.

Vokspapir sammen med dets “frysning” og “anti-stick” godhed er en frygtelig ledsager i ovnen.

Det er fordi belægningen smelter af, og underlaget går i opløsning ved standard ovntemperaturer; 350 F og 375 F. (Der er dog stadig en vej rundt denne begrænsning, og hvis du klikker på linket ovenfor og læser artiklen, finder du ud af det).

Det nærmeste kiggende pergamentpapir på anden hånd er fuldstændig sikker at bruge i ovnen, selv til applikationer med høj varme, såsom pizza bagning eller kalkun med høj temperatur. Det har altid tjent det formål!

For plastfolie, glem det, din sunde fornuft skal fortælle dig, at den lette og klæbende struktur aldrig kan klare sig godt i ovnens voldsomme omkredse. I det mindste ikke alene!

Men hvad med den skinnende rulle aluminiumsfolie, der sidder et eller andet sted ved pantryhylden? Jeg mener, vi har set utallige pander og bakker lavet af aluminiumsbakke sprunget ind i ovnen og stadig kommer pænt og skarpt ud som de var før! Så måske skal aluminiumsfolie nemt klare sig godt i ovnen, ikke sandt?

Nå, i denne artikel lærer du alt, hvad der er at vide om at lægge aluminiumsfolie (eller tinfolie, da det er forkert kaldes) i ovnen. Uden at spilde tid, lad os komme i gang!

Kan du sætte aluminiumsfolie i ovnen?

Aluminiumsfolie kan sættes i ovnen til madlavning af pakke S’mores, broiling fisk, grillning brystkager, bagning af kartofler og endda ristning af kalkuner.

De kommer perfekt ud og alt gjort. Bare sørg for aldrig at bruge aluminiumsfolie som en permanent løsning til at fange spild og dryp i bunden af ovnen. Det kan påvirke kvaliteten af bagning og skade ovnen i det lange løb.

Perfekt til dit projekt, men her er et par ting at bemærke

Tidligere forstod du, at aluminiumsfolie er helt sikkert at bruge i ovnen (indtil videre bruger du det ikke til at fange spild og dryp i bunden).

Her lærer du alle de rigtige måder, som aluminiumsfolie skal bruges på ovnen såvel som de meget få fremgangsmåder, der potentielt kan stave fare og fare på både kort og lang sigt.

Lad os først starte med, hvordan man ikke bruger aluminiumsfolie, da det er det vigtigste .

Hvordan man ikke bruger aluminiumsfolie i ovnen

1) Aldrig i bunden af ovnen

Til start med, stræk aldrig bunden af en elektrisk ovn med aluminiumsfolie for at opsamle spild, dryp og madpartikler, der falder ned fra det højere stativ.

Faktisk skal du aldrig linie bunden af en elektrisk ovn. overhovedet. Det er den sikreste mulighed derude. Jeg ved, at jeg har sagt dette som en million gange på denne blog, men det er fordi advarslen er meget vigtig og derfor aldrig kan understreges! Sæt det med andre ord, det er en enorm penge- og livredder! Det er her.

At lægge et lag folie nedenunder kan fange varme nedenunder, reflektere enhver varme, der rammer folien på overfladen, og efterfølgende forårsage en alvorlig forstyrrelse i ovnens samlede ydeevne.

Dette betyder, at dine kalkuner ikke vil bage så perfekt som første gang du lavede dem (inden du fyldte bunden af ovnen med folie).

Plus, en blokering som denne næsten øger altid mulighederne for stød og brandfare, og det kan også føre til en permanent beskadigelse af bunden ved at smelte lige ind i den.

Hvis du ikke allerede ved det, dækker de fleste producenter af sortiment næsten aldrig skader som dette i deres garanti. Så enten forkaster du pengene til en ny ovn eller begynder at bage dine madvarer i kortgravede grove i baghaven!

For det andet skal du aldrig dække nogen åbninger, huller eller passager i bunden af gasovne ovnen med aluminiumsfolie. Dette kan også siges på en strengere måde, simpelthen må du aldrig dække bunden af en gasovn med aluminiumsfolie. Det kan fange varme og blokere luftstrømmen gennem ovnen – forårsager kulilteforgiftning, stød eller en dødelig brandfare.

2) Aldrig ved skuffen

Også de nederste ovnskuffer bør aldrig foretes med aluminiumsfolie med det samme formål at fange spild og dryp. Folien kan fange varme og forårsage forstyrrelser i ydeevnen. Det kan også smelte og permanent beskadige skuffebunden.

3) Pas på ikke at antænde ild

Sørg desuden for aldrig at røre ved indersiden vægge i en varm ovn, varmeelementerne eller flammen (fra både el- og gasovne) med henholdsvis aluminiumsfolie, kan det give meget uventede resultater.

4) Aldrig på en pizza sten

Og til sidst, brug aldrig aluminiumsfolie på en pizza sten. Hvorfor folk overhovedet gør det, går ud over min forståelse! Folie placeret som mellemled mellem pizza og sten kan interferere direkte med stenens ydeevne.Pizzaer vil helt sikkert blive bløde i bunden og udvikle ujævnt kogte interiører. Det er mere som gennemblødt tortilla end en pizza!

Sådan bruges aluminiumsfolie korrekt til at fange spild i ovnen

• Brug aluminiumsfolie til at fange spild eller dryp fra madvarer som kalkun ved at placere aluminiumsfolie på et nederst stativ flere centimeter under maden. Sørg for ikke at bruge mere folie end nødvendigt, og sørg for at holde folien mindst 1½ tomme fra ovnvæggene for at forhindre dårlig varmecirkulation og uventet antændelse. Du kan bruge et cookieark i stedet (jeg anbefaler det stærkt).

Hvad kan aluminiumsfolie bruges til ovne?

Aluminiumsfolie har mange anvendelser i ovne:

Her er nogle:

• Ristning, bagning og broiling af pose: Pak madvarer i pakker lavet af aluminiumsfolie for at låse fugt, smag og forhindre tørring. For at fremstille en foliepakke, 1) Skær stort eller lille ark aluminiumsfolie afhængigt af madvarens størrelse 2) Placer folien på en pæn bordplade 3) Overfør madvarer til midten af folien 4) Bring foliesiderne op og dobbelt fold top og ender af folien for at danne en stor pakke. 4) Sørg for at give plads nok til varmecirkulation, hvilket vil sikre jævn madlavning. For at brune fjerkræ skal du åbne og vende folien tilbage mod slutningen af madlavningen. For ømhed og lettere udskæring skal du lade tingene stå i yderligere minutter, efter at de er taget ud af ovnen.

• Ristning, bagning og bagning af pander: Linj bageplader med aluminiumsfolie for lettere og hurtigere madlavning . For at placere en bageplade, 1) Vend bakken på hovedet, og tryk et ark aluminiumsfolie rundt omkring det; inklusive siderne 2) Løft den pressede folie, og vend bakken op igen 3) Sæt folieforingen inde i gryden, og tryk foliekanterne tæt på kanten af gryden.

• Grillgrill: Linjer grillrist eller grillpande med aluminiumsfolie og kog kyllinger, bryst, pizza eller dine yndlingsopskrifter.

• Posegrilling: Forseglingsgenstande som pølser, laks og S ‘mores i en foliepakke og kog på en grillport eller grillpande for et smagfuldt og ømt resultat.

• Dæk løst toppen af fjerkræfødevarer med et folietelt for at forhindre -brunning og sørg for hurtig madlavning. For at fremstille teltet 1) Skær et folieark, der er stort nok til at nå kanterne af gryden 2) Fold det i halvdelen, læg det over fjerkræet og tryk foliekanterne til kanten af gryden.

• Dæk let kager, brød, ost og andre klæbrige fødevarer med et stort ark aluminiumsfolie for at forhindre, at overfladen brunes for meget. For emner som kager og brød kan du gøre det efter dannelsen af skorper, som normalt er halvvejs gennem madlavning.

• Brug aluminiumsfolie som erstatning, når den er kort pander, gryder eller når du ikke har lyst til at rengøre. Fold folien simpelthen i ønskede former og bag din yndlingschokolade- eller gulerodskageopskrift i den.

Hurtige bemærkninger:

• Delikate godbidder som småkager eller specielle kager kan give lidt uventede resultater med aluminiumsfolie. Cookies kan sprede sig lidt mere og brune mere i bunden, mens kager kan producere uregelmæssige former. De bages bedst med silikone bagemåtter eller pergamentpapir som foringen.

Generelt tip:

• Til alle pandeanvendelser skal du smøre overfladen på en almindelig folie med forkortelse eller brug en non-stick folie.
• Udskift standard aluminiumsfolie med en kraftig folie til alle tunge anvendelser.

Hvilken side af aluminiumsfolie der skal brug?

Nu ved du, hvordan du bruger aluminiumsfolie i ovnen. Det er nu et spørgsmål om, hvilken side der forbliver indeni, og hvilken der går udenfor. Det afhænger af typen af folie, du bruger.

For almindelig non-stick folie skal du bruge den kedelige side eller siden med non-stick belægningen til at linere fødevarer for non-stick resultater.

For almindelige folier skal du bruge den side, du foretrækker. Det har ingen indflydelse på det endelige resultat. Bare sørg for at smøre folieoverfladen med forkortelse eller madlavningsspray for at forhindre bagværk i at klæbe.

Vil aluminiumsfolie udvask stoffer i mad?

Ja, aluminiumsfolie kan udvaskes aluminium i mad under madlavning eller opbevaring, især ved højere temperaturer og med meget sure fødevarer som tomater, salt, krydderier, kål og rabarber.

Disse aflejringer er totalt giftfri og overføres kun i en uopdagelig mængde som ikke ser ud til at udgøre nogen risiko for mennesker, når de indtages (kilde).

Yderligere tages aluminiumaflejringer med færre og endnu højere koncentrationer konstant ind i kroppen som tilsætningsstoffer i forarbejdede fødevarer, i luft, kød , fisk, korn, frugt, drikkevand eller endda medicin.

Ligegyldigt absorberer kroppen kun en lille del af disse mængder og gør et godt stykke arbejde med at udvise resten som affald gennem afføring og urin.

Derudover er der ingen aktuelle og stærke beviser, der forbinder den normale daglige brug af aluminiumsprodukter, hvad enten det er i fødevarer, medicin eller køkkengrej til nogen skadelig sundhedspåvirkning (kilde).

Hvis du stadig er bekymret over spormængden af aluminiumaflejringer i din diæt, bør du helt sikkert begrænse din brug af aluminiums kogegrej og materialer. Jeg personligt ville ikke satse min sikkerhed og mit liv på “manglen på forskningspapirer” også!

Brug folier en gang imellem til grillning eller stegeformål og erstat pergamentpapir til al poserelateret madlavning og stegning. Brug støbejern, rustfrit stål eller keramisk kogegrej som et alternativ til kogegrej af aluminium, og du skal have det fint.

Mere skal du vide om aluminiumsfolie

Løst sagt produceres aluminiumsfolie af føring af en stor plade aluminiumsbot frem og tilbage gennem metalliske ruller, indtil den er mindre end 0,02 cm tyk. Graden, i hvilken aluminiumblokken reduceres, afhænger af den tilsigtede anvendelse af det færdige produkt. Folier beregnet til husholdningsbrug produceres almindeligvis i to forskellig tykkelse;

• Standard aluminiumsfolie (tynd): Den rulles i en tykkelse på 0,0011 cm – 0,0018 cm og er velegnet til indpakning af lettere emner under blide køle- og opvarmningsopgaver. For eksempel indpakning mad, der er tilovers til kortvarig køleanlæg n eller madlavning af lette laksestykker i en pose lavet af aluminiumsfolien. Det kan rive eller underpræstere, når det bruges til indpakning af tungere genstande eller udsættes for intense fryseprogrammer og opvarmning.

• Kraftig aluminiumsfolie (tyk): Den rulles ind i en tykkelse på 0,02 cm – 0,04 cm og har overlegen styrke og tolerance i forhold til standardvarianten. Det er fantastisk til indpakning af vægtige genstande under tunge køle- og opvarmningsopgaver. For eksempel indpakning af tunge stykker kød, såsom brystkager til grillning eller dybfrysning af fjerkrækød for at forhindre frysning. Andre anvendelser med tung belastning inkluderer ristning, grillning, broiling og grillning af lejrbål.

Både standardfolierne og tunge folier kan coates med et frigørelsesmiddel på den ene side for at give en ikke- sæt ejendom på dem. Den ikke-klæbende belægning er især nyttig til at forhindre, at bagte varer klæber til deres overflader. Almindelig aluminiumsfolie skal belægges med afkortning for at opnå dette formål.

Aluminiumsfolie rullet og overtrukket på denne måde kan prale af et helt spektrum af fysiske og mekaniske egenskaber, der er nyttige til husholdningens behov. > Nogle af nøgleegenskaberne inkluderer:

1. Varmetolerance: Aluminiumsfolier kan modstå en lang række temperaturer; fra meget koldt til meget varmt uden risiko for revner, brud, smeltning eller forbrænding.
2. Barriereegenskaber: Aluminiumsfolie fungerer som en effektiv barriere mod lys, luft, fugt, mikroorganismer og fremmed lugt. Denne egenskab gør den nyttig til indpakning af fødevarer til langvarig opbevaring og forhindrer dem i bakterier, fugtoverførsel og aromaoverførsel.
3. Varmeledningsevne: Aluminiumsfolie er en fremragende leder af termisk varme og kan derfor fremskynde madlavningen gange og fremme jævn madlavning.
4. Døde foldegenskaber: Aluminiumsfolie vikles let rundt om madvarer og forbliver foldet uden fjeder tilbage. Dette gør opbevaring og tilberedning af mad hurtigere og lettere. Ingen ekstra forsegling nødvendig.
5. Reflektionsevne: Aluminiumsfolie kan reflektere 98% af strålingsvarmen, hvilket gør den velegnet til at bevare temperaturen på madvarer i længere tid. Disse egenskaber er også en af grundene til, at aluminiumsfolie, der bruges i bunden af ovne, kan producere ujævn madlavning.
6. Hygiejne: Aluminiumsfolie er steril og indeholder ikke bakterievækst.
7. Neutral smag: Aluminiumsfolie giver fødevarer ingen påviselig smag eller lugt.
8. Ikke-toksicitet og korrosionsbestandig.

Relaterede spørgsmål

Kan aluminium folie bruges i brødristerovne?

Ja. Aluminiumsfolie kan bruges i brødristerovne.

Her er sikkerhedstips vedrørende brugen af aluminiumsfolie i brødristerovne.

• Først skal du altid læse “brugervejledningen” af din brødristerovn og følg producentens anbefalinger om brugen af aluminiumsfolie.

• Brug aluminiumsfolie til at beklæde bageplader for lettere rengøring. Sørg for, at folien ikke får for tæt på varmeelementerne eller røre ved ovnens vægge. Det kan smelte på overfladen, hvilket kan være svært at skrabe af og forhindrer interiøret i at opvarme ordentligt og endda forårsage permanent skade.

• Pak madvarer som rå fisk eller kød i aluminiumspakker og grill i brødristerovne.

• Kul kun krummerbakken med aluminiumsfolie, hvis “brugervejledningen ”Af din brødrister siger det. Læg overfladen på krummebakken korrekt, og tillad ikke kontakt med bundvarmeelementerne, der kan beskadige ovnen.Det bedst mulige råd, vi kan give, er at undgå at belægge krummerbakken overhovedet. Det er bedre at tørre bakken af med en fugtig klud efter hver bagning.

Bemærk:

Når en manual forbyder brugen af folie til at linke krummebakken eller andre dele af ovnen, skyldes det, at folien kan få ovnen til at blive overophedet, hvilket følgelig kan beskadige ovnen.

Kan aluminiumsfolie bruges i mikrobølgeovne?

Mikrobølgeovn ovne fungerer ved at udsende mikrobølgestråling med lav energi, der let absorberes af vandmolekyler i mad og omdannes til varme til madlavning.

Metaller som aluminiumsfolie afspejler generelt mikrobølgestråling snarere end absorberer den. Som en konsekvens vil enhver mad, der er helt dækket af mikrobølgeovnen med aluminiumsfolie, ikke være i stand til at absorbere mikrobølgestråling og forbliver således ubehandlet.

Dog kan små stykker aluminiumsfolie bruges til at beskytte små områder af mad såsom kyllingevinger eller kalkuntromlepinde for at forhindre opvarmning eller for meget madlavning.

Sådan bruges aluminiumsfolie til dette formål.

• Sørg for at bruge en ny folie. og ikke en krøllet folie.
• Dæk ikke mere end ¼ af maden med aluminiumsfolie.
• Hvis mikrobølgeovnen har metalhylder eller en metalpladespiller, må du ikke lade folien røre ved eller komme for tæt på hylderne eller pladespilleren.
• Hvis du ser gnister, skal du straks fjerne foliebeskyttelsen.

Kan aluminiumsfolie bruges i luftfrituregryde?

Aluminiumsfolie kan bruges i luftfrituregryder til at linie bunden af kurven og gøre oprydning lettere.

Her er tipene til brug af aluminiumsfolie i frituregryder.

• Sørg for at efterlade mellemrum her og der for korrekt cirkulation af varm luft omkring hulrummet. Du kan punktere huller på folien for at hjælpe med dette.
• Undgå at klæbe aluminiumsfolie ud over kurvens kanter for at forhindre mulig kontakt med varmelegemet.
• Undgå at bruge aluminiumsfolie på bunden af luftfritøren, hvor der opsamles fedt. Luftgennemstrømningen kan blive afbrudt, hvilket forstyrrer luftfriturens tilberedningsevne.
• Sørg altid for at forvarme luftfrituregryden først, inden du lægger aluminiumsfolie og mad. Hvis aluminiumsfolie er foret i kurven uden mad for at presse den ned, kan den blive suget mod varmeapparatet og smelte.

Vigtig note: Sørg for at rengøre dine ovne korrekt for at forhindre snavs og fedt ophobning, som kan øge risikoen for brandfare.