먼저, 모든 가정용 포장지가 오븐용으로 사용되는 것은 아닙니다.

“냉동”및 “끈적임 방지”장점은 오븐에서 끔찍한 동반자입니다.

코팅이 녹아서 기판이 표준 오븐 온도에서 분해되기 때문입니다. 350F 및 375F. (이 제한을 우회 할 수있는 방법이 아직 있습니다. 위의 링크를 클릭하여 기사를 읽으면 알 수 있습니다.)

가장 가까운 친구 양피지 다른 한편으로는 피자 베이킹이나 고온 칠면조와 같은 고온 응용 분야에서도 오븐에서 사용하기에 완전히 안전합니다. 그것은 항상 그 목적을 달성했습니다!

플라스틱 랩의 경우, 당신의 상식은 가볍고 끈적한 구조가 오븐의 타오르는 주변에서 결코 잘 어울리지 않는다고 말해야합니다. 적어도 혼자는 아닙니다!

하지만 식료품 저장실 선반 어딘가에있는 반짝이는 알루미늄 호일 롤은 어떻습니까? 알루미늄베이스로 만든 팬과 쟁반이 오븐에 튀어 나와도 예전처럼 예쁘고 날카롭게 나오는 것을 많이 보았습니다! 그래서 아마도 알루미늄 호일은 오븐에서 쉽게 잘 어울릴 것입니다. 그렇지 않습니까?

음,이 기사에서는 알루미늄 호일 (또는 깡통 호일이 잘못 되었기 때문에)을 넣는 것에 대해 알아야 할 모든 것을 배울 것입니다. 전화) 오븐에서. 시간을 낭비하지 않고 시작합시다!

알루미늄 호일을 오븐에 넣을 수 있습니까?

알루미늄 호일을 오븐에 넣어 패킷 스 모어, 생선 구이, 구이를 요리 할 수 있습니다. 양지머리, 감자 구이, 칠면조 구이.

완벽하게 완성됩니다. 알루미늄 호일을 절대로 영구적 인 해결책으로 사용하지 마십시오. 장기적으로 베이킹 품질에 영향을 미치고 오븐을 손상시킬 수 있습니다.

프로젝트에 적합하지만 몇 가지 유의해야 할 사항이 있습니다.

이전에 알루미늄 호일이 오븐에서 사용하기에 완전히 안전합니다 (지금까지는 바닥에서 흘림과 물방울을 잡는 데 사용하지 않습니다).

여기에서 알루미늄 호일을 사용해야하는 모든 올바른 방법을 배웁니다. 오븐뿐만 아니라 장 단기적으로 위험과 위험을 잠재적으로 설명 할 수있는 극소수의 관행입니다.

먼저 알루미늄 호일을 사용하지 않는 방법부터 시작하겠습니다. .

오븐에서 알루미늄 호일을 사용하지 않는 방법

1) 오븐 바닥에 절대 사용하지 마십시오.

우선 전기 오븐 바닥에 알루미늄 호일을 깔지 마십시오. 흘림, 물방울, 음식물 찌꺼기가 더 높은 랙에서 떨어지는 것을 모으지 마십시오.

사실, 전기 오븐 바닥을 절대로 깔지 마십시오. 조금도. 가장 안전한 옵션입니다. 이 블로그에서이 말을 수백만 번이나 언급 한 것은 알고 있지만 경고가 매우 중요하므로 아무리 강조해도 지나치지 않기 때문입니다. 즉, 엄청난 돈과 생명의 은인입니다! 그 이유는 다음과 같습니다.

아래에 호일 층을 씌우면 그 아래에 열이 가두어지고 표면의 호일에 닿는 열을 반사하여 오븐의 전반적인 성능에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다.

이것은 칠면조를 처음 만들 때 (오븐 바닥에 호일을 채우기 전)만큼 완벽하게 구워지지 않는다는 것을 의미합니다.

또한 이와 같은 막힘 현상이 거의 발생했습니다. 항상 감전 및 화재 위험의 가능성을 높이고 바닥에 똑바로 녹아 바닥이 영구적으로 손상 될 수 있습니다.

아직 모르는 경우 대부분의 범위 제조업체는 거의 커버하지 않습니다. 보증에서 이와 같은 손상. 따라서 새 오븐을 위해 돈을 벌거나 뒷마당의 구덩이를 파서 음식을 굽기 시작하세요!

둘째, 가스 오븐의 경우 바닥에있는 슬롯, 구멍 또는 통로를 덮지 마십시오. 알루미늄 호일로 오븐. 이것은 또한 더 엄격한 방식으로 말할 수 있습니다. 단순히 가스 오븐의 바닥을 알루미늄 호일로 덮지 마십시오. 열을 가두어 오븐 전체의 공기 흐름을 차단하여 일산화탄소 중독, 충격 또는 치명적인 화재 위험을 유발할 수 있습니다.

2) 서랍에 절대로 들어 가지 마십시오.

낮은 오븐 서랍도 엎질러 진 물이나 물방울을 잡을 목적으로 알루미늄 호일을 깔아서는 안됩니다. 호일은 열을 가두어 성능을 저하시킬 수 있습니다. 또한 서랍 바닥이 녹아 영구적으로 손상 될 수 있습니다.

3) 불이 붙지 않도록주의하세요.

또한 내부를 만지지 않도록주의하세요. 각각 알루미늄 호일이있는 뜨거운 오븐의 벽, 발열체 또는 불꽃 (전기 및 가스 오븐 모두에서)은 예상치 못한 결과를 초래할 수 있습니다.

4) 피자 스톤에는 절대 사용하지 마세요.

마지막으로 피자 스톤에는 알루미늄 호일을 사용하지 마세요. 사람들이 그렇게하는 이유는 제가 이해할 수없는 것입니다! 피자와 돌 사이의 매개체로 포일을 놓으면 돌의 성능을 직접적으로 방해 할 수 있습니다.피자는 확실히 바닥이 눅눅 해지고 고르지 않게 조리 된 인테리어를 만듭니다. 그것은 피자 라기보다는 불린 또띠야에 가깝습니다!

알루미늄 호일을 적절하게 사용하여 오븐에서 유출 물을 잡는 방법

• 알루미늄 호일을 사용하여 다음과 같은 음식물에서 흘러 나온 물방울을 잡으십시오. 칠면조는 음식 아래 몇 인치 아래 선반에 알루미늄 호일을 놓습니다. 필요한 것보다 더 많은 호일을 사용하지 않도록하고 열 순환이 원활하지 않고 예상치 못한 점화를 방지하기 위해 호일을 오븐 벽에서 최소 1½ 인치 이상 유지해야합니다. 대신 쿠키 시트를 사용할 수 있습니다 (적극 권장).

알루미늄 호일은 오븐에서 무엇에 사용할 수 있습니까?

알루미늄 호일은 오븐에서 여러 용도로 사용됩니다.

다음은 다음과 같습니다.

• 파우치 로스팅, 베이킹 및 브로 일링 : 식품 품목을 알루미늄 호일로 만든 패킷으로 포장하여 수분, 향미를 유지하고 건조를 방지합니다. 호일 패킷을 만들려면 1) 식품의 크기에 따라 크거나 작은 알루미늄 호일 시트를 자릅니다 .2) 호일을 깔끔한 조리대 위에 놓습니다 .3) 식품 품목을 호일 중앙으로 옮깁니다 .4) 호일 측면을 가져와 호일의 상단과 끝을 이중으로 접어 큰 패킷을 만듭니다. 4) 균일 한 조리가 가능하도록 열 순환을위한 충분한 공간을 확보하십시오. 가금류를 갈색으로 만들려면 호일을 열고 요리가 끝날 때까지 뒤집습니다. 부드러움과 더 쉽게 자르려면 오븐에서 꺼낸 후 몇 분 동안 더 두세요.

• 팬 로스팅, 베이킹 및 브로 일링 : 쉽고 빠르게 요리 할 수 있도록 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 깔아주세요. . 베이킹 트레이를 정렬하려면, 1) 트레이를 거꾸로 뒤집고 알루미늄 호일 시트를 모두 누릅니다. 측면 포함 2) 압착 된 호일을 들어 올리고 트레이를 다시 뒤집습니다. 3) 호일 라이너를 팬 내부에 떨어 뜨리고 호일 가장자리를 팬 가장자리까지 단단히 누르십시오.

• Grilling BBQ : 알루미늄 호일로 그릴 그릴 또는 그릴 팬을 라인으로 만들고 닭, 양지머리, 피자 또는 좋아하는 요리법을 요리합니다.

• 파우치 그릴 : 소시지, 연어, S와 같은 밀봉 품목 ‘호일 패킷에 더 많은 것을 넣고 그릴 게이트 또는 그릴 팬에서 요리하여 풍미 있고 부드러운 결과를 얻으십시오.

• 가금류 식품의 상단을 호일 텐트로 느슨하게 덮어서 -브라우닝 및 빠른 요리를 보장합니다. 텐트를 만들려면 1) 팬의 가장자리에 닿을만큼 큰 호일 한 장을 자릅니다. 2) 반으로 접고 가금류 위에 놓고 호일 가장자리를 팬 가장자리까지 누르세요.

• 케이크, 빵, 치즈 및 기타 끈적 끈적한 음식을 큰 알루미늄 호일로 가볍게 덮어 표면이 과도하게 변색되지 않도록합니다. 케이크와 빵과 같은 품목의 경우 빵 껍질을 형성 한 후이 작업을 수행 할 수 있습니다. 일반적으로 조리 과정의 절반 정도입니다.

• 부족한 경우 알루미늄 호일을 대신 사용합니다. 팬, 냄비 또는 청소하고 싶지 않을 때. 호일을 원하는 모양으로 접고 그 안에 좋아하는 초콜릿 또는 당근 케이크 레시피를 구우세요.

빠른 참고 :

• 쿠키 나 특별한 케이크와 같은 섬세한 간식 알루미늄 호일을 사용하면 예상치 못한 결과가 약간 발생할 수 있습니다. 쿠키는 바닥에 조금 더 퍼지고 갈색으로 더 많이 퍼질 수 있지만 케이크는 불규칙한 모양을 만들 수 있습니다. 실리콘 베이킹 매트 나 양피지를 라이너로 사용하여 구우는 것이 가장 좋습니다.

일반 팁 :

• 모든 팬 적용시 일반 제품의 표면에 기름칠을하십시오. 쇼트닝이있는 호일을 사용하거나 붙지 않는 호일을 사용하십시오.
• 모든 중부 하 작업을 위해 표준 알루미늄 호일을 중부 하 작업용 호일로 대체하십시오.

알루미늄 호일의 어느 쪽이 사용 하시겠습니까?

이제 오븐에서 알루미늄 호일을 사용하는 방법을 알게되었습니다. 이제 어느 쪽이 안쪽에 있고 어느 쪽이 바깥으로 나가는가의 문제입니다. 사용하는 호일의 종류에 따라 다릅니다.

일반적인 비 점착성 호일의 경우, 칙칙한면이나 비 점착성 코팅이있는면을 사용하여 비 점착성 결과를 위해 음식을 줄이십시오.

일반 포일의 경우 선호하는면을 사용하십시오. 최종 결과에는 영향을 미치지 않습니다. 베이킹 된 제품이 달라 붙지 않도록 쇼트닝이나 요리 용 스프레이로 호일 표면에 기름을 바르면됩니다.

알루미늄 호일이 물질을 식품에 침출시킬 수 있습니까?

예, 알루미늄 호일이 침출 될 수 있습니다. 알루미늄은 요리 또는 저장 중에 특히 고온에서 그리고 토마토, 소금, 향신료, 양배추 및 대황과 같은 산성 식품과 함께 식품에 첨가됩니다.

이러한 침전물은 완전히 무독성이며 감지 할 수없는 양으로 만 옮겨집니다. 섭취 할 때 사람들에게 위험을 초래하지 않는 것으로 보입니다 (출처).

또한 더 적은 농도의 알루미늄 침전물이 가공 식품, 공기, 육류의 첨가제로 체내에 지속적으로 유입됩니다. , 생선, 곡물, 과일, 식수 또는 약까지.

어쨌든 신체는이 양의 아주 작은 부분 만 흡수하고 나머지는 대변과 소변을 통해 노폐물로 배출하는 데 효과적입니다.

그 외에도 식품, 약품 또는 조리기구에서 알루미늄 제품의 일상적인 사용과 건강에 해로운 영향을 미치는 현재의 강력한 증거는 없습니다 (출처).

식이 요법에서 미량의 알루미늄 침전물이 여전히 염려된다면 알루미늄 조리기구 및 재료의 사용을 제한해야합니다. 개인적으로도 “연구 논문 부족”에 안전과 생명을 걸지는 않을 것입니다!

구이나 굽는 목적으로 호일을 가끔 사용하고 모든 파우치 관련 요리 및 로스팅을 양피지로 대체하십시오. 알루미늄 조리기구 대신 주철, 스테인리스 스틸 또는 세라믹 조리기구를 사용하면 괜찮습니다.

알루미늄 호일에 대해 더 알아야 할 사항

대체로 알루미늄 호일은 두께가 0.02cm 미만이 될 때까지 알루미늄 잉곳의 큰 슬래브를 금속 롤러를 통해 앞뒤로 통과시킵니다. 알루미늄 블록이 줄어드는 정도는 최종 제품의 용도에 따라 다릅니다. 가정용 포일은 일반적으로 두 개로 생산됩니다. 다른 두께;

• 표준 알루미늄 호일 (얇음) : 0.0011cm – 0.0018cm 두께로 말아서 부드럽게 냉각 및 가열하는 동안 가벼운 품목을 포장하는 데 적합합니다. 예 : 포장 단기 냉장을위한 남은 음식 n 또는 알루미늄 호일로 만든 주머니에 가벼운 연어 조각을 요리합니다. 무거운 품목을 포장하거나 극심한 냉동 및 가열에 노출 될 때 찢어 지거나 성능이 저하 될 수 있습니다.

• 헤비 듀티 알루미늄 호일 (두꺼움) : 두께는 0.02 cm – 0.04 cm이며 표준 품종에 비해 강도와 내성이 뛰어납니다. 냉난방을 많이 할 때 무거운 물품을 포장하는 데 적합합니다. 예를 들어, 바비큐 용 양지머리 나 냉동고 화상을 방지하기 위해 냉동 가금류 고기와 같이 무거운 고기를 포장합니다. 기타 중부 하 작업에는 로스팅, 그릴, 브로 일링 및 캠프 파이어 그릴이 포함됩니다.

표준 및 중부 하용 호일 모두 한쪽에 이형 제로 코팅하여 비 그들에게 재산을 붙입니다. 논 스틱 코팅은 베이킹 된 제품이 표면에 달라 붙는 것을 방지하는 데 특히 유용합니다. 이러한 목적을 달성하려면 일반 알루미늄 호일을 쇼트닝으로 코팅해야합니다.

이러한 방식으로 압연 및 코팅 된 알루미늄 호일은 가정에서 필요한 모든 물리적 및 기계적 특성을 자랑합니다.

주요 특성 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 내열성 : 알루미늄 호일은 다양한 온도에 견딜 수 있습니다. 금이 가거나 깨지거나 녹거나 타는 위험없이 매우 춥거나 매우 뜨겁습니다.
2. 장벽 특성 : 알루미늄 호일은 빛, 공기, 습기, 미생물 및 외부 냄새에 대한 효과적인 장벽 역할을합니다. 이 특성은 식품을 장기간 보관하기 위해 포장하는 데 유용하며 박테리아, 수분 전달 및 향기 전달을 방지합니다.
3. 열전도율 : 알루미늄 호일은 열 전도율이 우수하여 요리 속도를 높일 수 있습니다. 시간을 절약하고 균일 한 요리를 촉진합니다.
4. 데드 폴드 특성 : 알루미늄 호일이 식품 재료를 쉽게 감싸고 스프링 백없이 접혀 있습니다. 이를 통해 식품 저장 및 준비가 더 빠르고 쉬워집니다. 추가 밀봉이 필요하지 않습니다.
5. 반사율 : 알루미늄 호일은 98 %의 복사열을 반사 할 수 있으므로 식품의 온도를 더 오래 보존하는 데 적합합니다. 이러한 특성은 또한 바닥 오븐에 사용되는 알루미늄 호일이 조리 불균일을 유발할 수있는 이유 중 하나입니다.
6. 위생 : 알루미늄 호일은 멸균되어 박테리아가 번식하지 않습니다.
7. 중성 맛 : 알루미늄 호일은 식품에 감지 할 수있는 맛이나 냄새를주지 않습니다.
8. 무독성 및 내 부식성

관련 질문

알루미늄 캔 토스터 오븐에 호일을 사용합니까?

예. 알루미늄 호일은 토스터 오븐에서 사용할 수 있습니다.

다음은 토스터 오븐에서 알루미늄 호일 사용에 관한 안전 팁입니다.

• 먼저 “소유자 설명서”를 항상 참조하십시오. 토스터 오븐에서 알루미늄 호일 사용에 대한 제조업체 권장 사항을 따르십시오.

• 쉽게 청소할 수 있도록 베이킹 트레이에 알루미늄 호일을 사용하십시오. 호일이 벗겨지지 않도록하십시오. 발열체에 너무 가깝거나 오븐 벽에 닿습니다. 표면에서 녹아서 긁 히기 어렵고 내부가 제대로 가열되지 않고 영구적 인 손상을 입힐 수 있습니다.

• 생선이나 고기와 같은 식품을 알루미늄 패킷에 포장하고 토스터 오븐에 굽습니다.

• “소유자 설명서”에 해당하는 경우에만 빵 부스러기 트레이에 알루미늄 호일을 깔아줍니다. ”토스터 오븐이 그렇게 말합니다. 빵 부스러기 트레이의 표면을 올바르게 정렬하고 오븐을 손상시킬 수있는 바닥 가열 요소와 접촉하지 않도록하십시오.우리가 줄 수있는 최선의 조언은 빵 부스러기 트레이를 전혀 안감는 것입니다. 베이킹 세션이 끝날 때마다 젖은 천으로 트레이를 닦는 것이 좋습니다.

참고 :

설명서가 빵 부스러기 트레이에 호일을 사용하는 것을 금지하거나 오븐의 다른 부분은 호일로 인해 오븐이 과열되어 오븐이 손상 될 수 있기 때문입니다.

알루미늄 호일을 전자 레인지에 사용할 수 있나요?

전자 레인지 오븐은 음식의 물 분자에 쉽게 흡수되어 요리를 위해 열로 변환되는 저에너지 마이크로파를 방출하여 작동합니다.

알루미늄 호일과 같은 금속은 일반적으로 마이크로파를 흡수하지 않고 반사합니다. 결과적으로 알루미늄 호일로 전자 레인지를 완전히 덮은 음식은 전자 레인지 방사선을 흡수 할 수 없으므로 조리되지 않은 상태로 유지됩니다.

그러나 작은 알루미늄 호일 조각을 사용하여 작은 영역을 보호 할 수 있습니다. 닭 날개 또는 칠면조 드럼 스틱과 같은 음식은 가열 또는 과잉 조리를 방지합니다.

알루미늄 호일을 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

• 새 호일을 사용해야합니다. 구겨진 호일이 아닙니다.
• 알루미늄 호일로 식품의 1/4 이상을 가리지 마십시오.
• 전자 레인지에 금속 선반이나 금속 턴테이블이있는 경우 호일이 닿지 않도록하십시오. 선반이나 턴테이블에 너무 가까이 가십시오.
• 스파크가 보이면 즉시 포일 차폐를 제거하십시오.

알루미늄 호일을 에어 프라이어에 사용할 수 있습니까?

알루미늄 호일을 에어 프라이어에 사용하여 바스켓 바닥을 정렬하고 청소를 더 쉽게 할 수 있습니다.

다음은 에어 프라이어에 알루미늄 호일을 사용하기위한 팁입니다.

• 여기 저기에 공백을 두어야합니다. 공동 주위의 뜨거운 공기의 적절한 순환을 위해. 이 문제를 해결하기 위해 호일에 구멍을 뚫을 수 있습니다.
• 히터와의 접촉을 방지하기 위해 알루미늄 호일을 바구니 가장자리 너머로 붙이지 마십시오.
• 알루미늄 호일을 사용하지 마십시오. 기름이 모이는 에어 프라이어의 바닥. 공기 흐름이 방해를 받아 공기 튀김기의 요리 성능을 방해 할 수 있습니다.
• 알루미늄 호일과 음식을 넣기 전에 항상 공기 튀김기를 먼저 예열해야합니다. 알루미늄 호일이 음식없이 바스켓에 씌워져 있으면 히터쪽으로 빨려 들어가 녹을 수 있습니다.

중요 사항 : 먼지와 기름이 묻지 않도록 오븐을 올바르게 청소해야합니다. 화재 위험을 증가시킬 수있는 축적.