At få et tilfælde af syre refluks (halsbrand) en gang imellem er ikke usædvanligt, men nogle mennesker lider af brændende ubehag , oppustethed og hævelse næsten hver gang de spiser. Omkring 20% af befolkningen har gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), en kronisk syre refluksstilstand, der diagnosticeres af en læge.
Normalt er esophageal sphincter ( et muskuløst rør, der lader mad passere ind i maven og derefter lukker cinches for at forhindre det i at komme op igen) beskytter spiserøret mod mavesyre. Men hvis lukkemusklen slapper af, kan mad skubbe opad gennem den løsnede åbning og forårsage syre refluks.
“Diæt spiller en vigtig rolle i kontrollen af syre reflukssymptomer og er den første behandlingslinie, der anvendes til mennesker med GERD , “siger Ekta Gupta, MBBS, MD, gastroenterolog med Johns Hopkins Medicine.
Fødevarer, der kan forårsage halsbrand
Fødevarer, der almindeligvis er kendt for at være halsbrandudløsere, får spiserøret til at slappe af og forsinke fordøjelsesprocessen og lade mad sidde længere i maven, siger Gupta. De værste synder? Fødevarer med et højt fedtindhold, salt eller krydderier såsom:
- Stegt mad
- Fastfood
- Pizza
- Kartoffel chips og andre forarbejdede snacks
- Chilipulver og peber (hvid, sort, cayenne)
- Fed kød såsom bacon og pølse
- Ost
Andre fødevarer, der kan forårsage det samme problem, omfatter:
- Tomatbaserede saucer
- Citrusfrugter
- Chokolade
- Pebermynte
- Kulsyreholdige drikkevarer
“Moderering er nøglen, da mange mennesker måske ikke er i stand til eller vil fjerne disse fødevarer fuldstændigt,” siger Gupta. ”Men prøv at undgå at spise problematiske fødevarer sent om aftenen tættere på sengetid, så de ikke sidder i maven og derefter kommer op i spiserøret, når du lægger dig om natten. Det er også en god ide at spise små hyppige måltider i stedet for større, tungere måltider og undgå middage om aftenen og snacks ved sengetid. “
Mad, der hjælper med at forhindre syreindstrømning
Godt nyheder: Der er masser af ting, du kan spise for at forhindre syre refluks. Lager dit køkken med mad fra disse tre kategorier:
