Har du oplevet ubehagelige følelser efter at have spist, såsom gas, oppustethed eller mavesmerter, alligevel kan du ikke finde ud af, hvad det er forårsaget af? Du kan finde ud af, hvad der forårsager dit ubehag lige derhjemme! Det kan virke kedeligt og overvældende i starten, men det vil være det værd i sidste ende!
Hvis du ikke er helt sikker på, HVAD mad skal fjernes, kan du starte med disse:
Almindelige fødevareintolerancer:
-Alle mejeriprodukter
-Glutenholdige produkter
-Koffeinholdige drikkevarer
-Salicylater: krydderier , kaffe, rosiner, appelsiner
-Amines: -FODMAPS (klik her for at læse min blog om FODMAPS)
gærede fødevarer, hærdet & tørrede fødevarer, avocadoer, aldrede oste, røget mad, eddike, alkohol
-Sulfitter: tørrede frugter, dåse & syltede fødevarer, vin, æblecider, kartoffel chips, krydderier, øl, te, bagværk
-Fruktose: sodavand, honning, æbler, æblecider, agave, majssirup med høj fruktose, vandmelon, kirsebær, pærer
– Jordnødder & jordnøddesmør
-Eggs & sojaprodukter
Eller hvis du vil at gennemgå ALLE fødevaregrupper, inklusive com ovenstående kan du desuden bruge denne liste nedenfor. Dette kan tage længere tid, men det er mere grundigt.
Fuldstændig eliminering:
-Mælkeprodukter: fjern alle mejeriprodukter og mejeriprodukter. Dette inkluderer mælk, cremer, smør, ost, yoghurt osv.
-Frugter: fjern citrusfrugter såsom appelsiner, grapefrugt, citroner og limefrugter samt FODMAP-frugter.
-Grøntsager: fjern natskygge og høje FODMAP-grøntsager
-Stivelsesholdige fødevarer / korn: Eliminer hvede, byg, majs, spelt, rug, havre og alle glutenholdige produkter.
-Nødder & frø: Fjern alle nødder og frø.
-Bønner & bælgfrugter: Fjern alle bønner og bælgfrugter inklusive soja- og sojabaserede produkter.
-Kød & skaldyr: Fjern forarbejdet kød, oksekød, kylling, svinekød, æg, skaldyr og skaldyr.
-Fedt: Fjern smør, margarine, hydrogenerede olier og mayonnaise.
-Fødevaretilsætningsstoffer: Undgå tilsatte sukkerarter & sødestoffer, høje fruktose majssirup, sukkeralkoholer og madfarvestoffer.
-Koffein: Undgå kaffe, koffeinholdig te, sodavand og energidrikke.
-Krydderier & krydderier: Undgå varme saucer, peberfrugter og sennep.
Det er også godt at undgå de fleste færdigpakkede og forarbejdede fødevarer og fokusere på fødevarer fra listen i trin 1. Hvis du har problemer med at oprette en afbalanceret måltidsplan, bedes du kontakte en registreret diætist.
3-trins eliminationsdiæt
Trin 1:
Trin 1 er eliminationsfasen. Du vil fjerne alle dine valgte fødevarer, som du har mistanke om, kan være en udløser for dine symptomer. Eller inkluder alle fødevarer fra begge lister, og spis kun mad fra nedenstående liste.
Fødevarer, du kan medtage i fase 1:
Frugter: blåbær, melon, kiwi og andet lavt FODMAP-frugter eksklusive citrusfrugter.
Grøntsager: FODMAP-grøntsager med lavt indhold eksklusive natskygger.
Stivelse / korn: ris og boghvede
Kød & Fisk: koldtvandsfisk, lam, kalkun, vildtlevende vildt
Fedtstoffer: koldpressede olier, hørfrøolie, kokosolie
Mejerierstatninger: usødet kokosmælk, mandelmælk
Drikkevarer: vand og ikke-koffeinfri usødet te
Krydderier: brug friske urter & havsalt
Du spiser kun disse fødevarer i 2-3 uger.
Trin 2:
Trin 2 er genindførelsesfasen. Afhængigt af hvor mange fødevarer du har fjernet, kan dette vare uger til måneder. Men husk, dette vil være VÆRDT VÆRDT i sidste ende!
At føre en maddagbog er meget vigtig i denne fase. Registrer den mad, du introducerede, og eventuelle symptomer, du har oplevet. Disse symptomer kan omfatte: oppustethed, diarré, gas, mavesmerter, hudændringer, hovedpine, migræne, ledsmerter, åndedrætsbesvær osv.
Trin 3:
Hver 2-3. dage vælger EN mad eller madprodukt at introducere i løbet af 2-3 dage. Hvis du oplever INGEN symptomer, kan du fortsætte med at spise dette. Hvis du oplever NOE symptomer, har du med succes identificeret en fødevareintolerance og bør undgå den fuldstændigt.
Sørg for at konsultere din læge eller diætist, når du foretager en eliminationsdiæt. De kan hjælpe dig med at planlægge en afbalanceret diætplan, så du ikke udvikler en næringsstofmangel, mens du ekskluderer visse fødevarer.
