- Yummly
Dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvis du køber gennem disse links, tjener jeg en mindre provision.
Hvis du er på udkig efter en let hjemmelavet jordbøf jerky opskrift, der er paleo, ren spisning, MSG-fri, glutenfri, budgetvenlig og stadig lækker, se ikke længere, du har fundet det . Dette er min FAVORITE hjemmelavede rykkede opskrift!
Jordkød Jerky opskrift
Hvis du bare vil have en velsmagende jerky opskrift på en dehydrator, er det det. Du vil også føle dig godt ved at spise eller dele dette oksekød rykkende med familie og venner. Alt hvad du leder efter i en jerky opskrift med hakket oksekød, er lige her på denne side.
Vi ELSKER Ground Beef Jerky
Jeg er en stor fan af oksekød, Jeg elsker det på grund af det enkle faktum, at det bare er et dejligt stykke protein, der er hurtigt og nemt at spise, men også tilfredsstillende. På det seneste føles tingene fra butikken mindre sunde og mere fulde af uønsket, end jeg vil spise, så jeg satte mig for at finde eller komme op med en oksekød rykkende opskrift på noget, jeg kan nyde igen.
Jeg behøvede ikke se langt, jeg havde fundet en opskrift for et stykke tid tilbage, fastgjort den og startede derfra. Krydderierne så solide ud, og jeg måtte kun finjustere det lidt efter vores smag, og jeg udelod noget oksekøds bouillon.
Hvorfor rystehakket oksekød?
Jeg har et par grunde til at gøre oksekød rykkende:
- Jeg har tilfældigvis en masse hakket oksekød, fordi vores oksekødsbestilling kom i sidste måned, det føles altid som så meget oksekød, men på en eller anden måde rationerer vi det til slutningen af året.
- Og jeg købte en dehydrator også i efteråret, med det kom 2 rykkende kanoner. Jeg var ligesom hvad er disse til ?? Undersøgte noget og kiggede aldrig tilbage.
- Jerky med hakket oksekød er lækkert og omkostningseffektivt
Game Meat Jerky
Du kan bruge vildtkød også til denne opskrift. Prøv dyrekød eller jordalg! Jeg vedder på, at Elk eller endda Bison også ville arbejde. Ethvert vildtkød, du bruger, vil sandsynligvis være magert nok til at lave i din madtørrer.
For vildtkød er de eneste justeringer, du skal foretage, krydderierne. Det afhænger af dit kød, og hvor vildt det er. Fortsæt med at læse for tip til, hvordan du finder ud af nøjagtigt, hvordan du justerer dine krydderier.
Hvad jeg anbefaler er at starte med nogle af krydderierne i blandingen. Kog derefter en lille mængde op i en stegepande. Hvordan smager det? Husk, at det bliver stærkere, jo længere det hviler i køleskabet.
Hvis det har brug for mere krydderi, skal du tilføje mere og koge endnu en lille smule op. Tilsæt krydderier, indtil det er næsten stærkt nok, og find ud af, at det bliver mere smagfuldt efter hvile. Du prøver på opskrift på dette tidspunkt, så sørg for at bremse, smage, tage noter og fortsætte med at arbejde med det.
Gad vide hvordan jeg lavede opskriften? Her er min video, der fører dig igennem den. Og vær sikker på at se min video om HVORDAN man indlæser den rykkende pistol, den er linket nedenfor!
**** Leder du efter hjælp til HVORDAN indlæses en jerky Gun? Se min hurtige og nem video for at lære nøjagtigt, hvordan det gøres!
Hvis du nød denne opskrift kan du også lide disse opskrifter:
Hjemmelavet Pepperoni
Spicy Hot Hjemmelavet Pepperoni
Hybenketchup
Hjemmelavet Sriracha
Bacon Cheeseburger Meatloaf
Denne nemme hjemmelavede jordbøf jerky opskrift er budgetvenlig at lave, især når du har teenagere og tweens, der spiser ryk, som om det går ud af stil. Lav et parti og se, hvor let rykkende derhjemme kan være!
Ingredienser
- 3 pund mager oksekød, det allerbedste du har råd til
- 4 teskefulde salt
- 4 teskefulde ryger smag, kan underrøget salt, hvis du springer det almindelige salt over
- 2 1/2 tsk sort peber
- 4 teskefulde tørret hakket hvidløg
- 4 teskefulde løgpulver
Instruktioner
- opdel hakket oksekød i en blandeskål
- drys alt ovenpå og bland grundigt
- afkøles natten over
- når du er klar til dehydrering, tænd dehydratoren til ca. 145˚-155˚ fuld blæser
- åbn den rykkende pistol, fyld den med kød, pakke det ned, så det ikke har for mange luftbobler
- en gang fyldt og klar til at gå, træk aftrækkeren og klem en kødlinje ud
- 2-3 klemmer vil lav en linje på ca. 3-4 inches lang, som syntes at være rigtig for os, din pistol kan være anderledes og så derefter w syge dine resultater
- gør dem så længe du foretrækker, jeg lavede mine på den kortere side for at gøre pakning i frokoster let
- gentag med hver bakke af dehydratoren, i minen brugte jeg 7 af de tilgængelige 8 bakker
- Jeg lægger også kødet direkte på “rens en skærm” bakkeforinger ikke på de faktiske bakker ELLER frugtlæderbakkerne
- læg bakkerne i dehydratoren og lad dem være i fred i en time eller to, tag derefter den nederste bakke og flyt den til toppen og vice versa
- fortsæt med at tørre i yderligere 3 timer eller deromkring, og kontroller for doneness hver time eller deromkring
- for at teste, hentede jeg dem for at se, hvor fleksible de var, efter en time eller to prøvede jeg en for at se, om det var gjort, det blev ikke tørret på det tidspunkt, men det blev kogt igennem
- efter 4 1/2 timers samlet tilberedningstid, det rykkede var gjort
- din i din dehydrator kan kræve mere eller mindre tid, så planlæg at gøre dette, når du har tid til at være fleksibel
- når den rykkede er færdig, skal du tørre gr lethed og lad dem køle af, afhængigt af hvor mager din burger er, skal du muligvis tørre dem af en gang til
- opbevar i køleskabet, brug inden for en uge
- eller frys dem til længere opbevaring
Noter
- du har brug for en dehydrator OG en rykkende pistol, der begge er tilgængelige på Amazon (og de er tilknyttet links!) og fås også i de fleste kassebutikker
- kødblandingen skal køles ned om natten
- dine resultater vil variere afhængigt af det kød, du bruger, og det saltniveau, du vælger, så planlægger at være fleksibel første gang du prøver dette
Anbefalede produkter
Som Amazon-tilknyttet og medlem af et andet tilknyttet selskab programmer tjener jeg på kvalificerede køb.
-
Excalibur 3926TB 9-bakke elektrisk maddehydrator
-
Presto Jerky 08632 Gun and Seasoning, Black
-
Nesco BJX-5 American Harvest Jumbo Jerky Works Kit Jerky Gun & Krydderier
-
Dampfnudel til GBBO Bake-Along
-
Sådan dækkes brøddej
-
Wienervirvelopskrift med amerikanske målinger!
-
Sådan laver du varme chokoladebomber
-
Stanley Classics gør det udendørs sjovt varmt og velsmagende
-
Citron Drizzle Cake for the Bake-Along !
-
Sukkercookies med rødt fløjl
-
Vafler med kanelruller
-
Easy Instant Pot Hawaiian Meatballs
-
Flødeostsukkerkager
-
28 Lucky Food For Nytår
-
En hurtig og let kogt æggeblomstopskrift
