Denne Cilantro Lime Dressing er en frisk og pæn dressing til alle slags salater. Den perfekte Cafe Rio og Costa Vida copycat opskrift!
Cilantro Lime Dressing
Hvad er tomater ?
En af de vigtigste ingredienser i denne Cilantro Lime Dressing er tomatillos. De kan se ud som umodne tomater, men disse små, grønne frugter har en lidt mere sur, mindre sød smag end tomater, og strukturen er meget tykkere end tomater. Du kan finde dem i produktionsafsnittet i din almindelige købmand. For at forberede skal du fjerne den hårde ydre skaller, skylle dem hurtigt og derefter kaste dem i fødevareprocessoren eller blenderen med resten af ingredienserne nedenfor. Tomatillos kan spises rå eller ristes, og deres friske smag er perfekt til en let, skånsom dressing. Hvis du elsker tomatillos (det ved jeg godt!), Prøv vores Hjemmelavede Tomatillo Salsa Verde næste gang du laver mexicansk mad.
Tips til fremstilling af koriander limeforbinding
- Brug af de friskeste ingredienser, der er til rådighed, gør hele forskellen i, hvordan denne dressing viser sig. Jeg kan normalt finde gode tomatillos i de fleste købmandsforretninger, men du kan vove dig ud på et landmands marked eller prøve at dyrke din egen!
- Se også efter frisk koriander. Du kan finde friske bunker koriander i produktionsafsnittet i din købmand, men jeg elsker at dyrke den i min have. Det er let at dyrke, og det kan bruges i en million forskellige opskrifter.
- Når du blander denne dressing, skal du sørge for at blande det VIRKELIG godt for at slippe af med bidder. Denne dressing serveres bedst super glat.
- Denne opskrift udgør et stort parti salatdressing, så du kan opbevare den i en flaske eller lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger. Brug det til salater, en dukkert til grøntsager eller som en marinade til kylling, fisk eller oksekød. Det er så lækkert!
Flere lækre copycatopskrifter
Vi elsker en god copycat opskrift, og vi elsker absolut alt fra Cafe Rio og Costa Vida! Så meget som vi elsker at gå ud at spise, er der noget så trøstende ved at skabe et hjemmelavet måltid i dit helt eget køkken, så er der en masse af vores mest lækre opskrifter lige fra vores yndlingsrestaurant.
- Komplet Cafe Rio svinekødssalatopskrift
- Cafe Rio Sweet Pork Copycat
- Salsa Fresca (Pico de Gallo)
- Cafe Rio’s Kyllingetortillasuppe
- Hjemmelavet mel-tortillaer
- Bedste guacamole nogensinde
Sådan laver du korianderlimeforbinding (Cafe Rio Copycat)
Cilantro Lime Dressing (Cafe Rio Copycat)
Print pin
Ingredienser
- 2 tomatillos
- 1/2 flok koriander
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk hakket jalapeño (fjern frø for mindre varme)
- 4 spsk frisk limesaft (ca. 2 limefrugter)
- 1 spsk sukker
- 1 kop balsamico vinaigrette salatdressing se opskriftsnoter
Instruktioner
-
I en fødevareprocessor eller blender kombineres tomatillos, koriander, hvidløg, jalapeño, limesaft og sukker .
-
Efter at det er blandet godt kombineres med balsamico vinaigrette i en lufttæt beholder og afkøles i mindst 2 timer (natten over er bedst).
