Můj oblíbený domácí recept na coleslaw s nejkrásnějším krémovým dresinkem. Tento salát se vyrábí rychle a snadno. Je dokonce snadné udělat předem. Skočte na recept Easy Coleslaw nebo se podívejte na naše video s rychlými recepty, které vám ukáže, jak to děláme.

Podívejte se, jak připravujeme recept

Jak udělat nejlepší coleslaw

Tento coleslaw recept je nabitý čerstvými, živými příchutěmi, které probudí vše, k čemu jej podáváte. Vyzkoušejte to jako polevu na sendviče, které se podávají vedle ultra slaných mas, jako je dušené hovězí maso nebo vepřové maso. Nebo si nahrajte pár na další párek v rohlíku nebo hamburger.

Nebudete věřit, jak snadné je coleslaw udělat doma. Tady jsou moje nejlepší tipy, jak to udělat.

Jaké je nejlepší zelí, které mohu použít?

Rád používám kombinaci zeleného a zelného zelí, když dělám zelný salát. Dělá to jídlo opravdu hezké. Můžete však použít pouze jednu odrůdu. Vyzkoušejte zelené zelí, červené zelí, savojské zelí nebo zelí Napa. Pro jinou rotaci zkuste použít brokolici! Tady je náš snadný recept na brokolici, který používá stejný dresink jako tento recept.

Jak nakrájet zelí na zelný salát

Ať už si vyberete jakýkoli druh zelí, způsob jeho přípravy je obecně stejný. Postup je následující:

1. Odstraňte všechny potrhané nebo pohmožděné vnější listy.
2. Nakrájejte zelí na čtvrtiny a poté vyřízněte jádro.
3. Nakrájejte zelí na tenké kousky. Můžete ručně skartovat s nožem (jako na fotografiích níže), použít mandolínu nebo použít skartovací nástavec kuchyňského robotu.

Zkratka receptu: použijte sáček coleslaw mix

Alternativně si můžete koupit pytle s předdrceným zelím nebo coleslawovou směsí. Obvykle se pohybují mezi 10 a 16 uncemi, takže pro náš recept budete možná potřebovat pár sáčků.

Nahraďte zelí a mrkev, které požadujete v našem receptu, oblíbenou taškou zakoupenou v obchodě. Dokonce jsme viděli pytlovité coleslawové směsi, které obsahují drcené stonky brokolice (chutné) a další zeleninu, pokud máte náladu vyzkoušet něco trochu jiného.

Můj oblíbený coleslaw dressing

Náš oblíbený dresink coleslaw se rychle vyrábí a vyžaduje jednoduché přísady. Je krémová, svěžest a svěží.

Základem je majonéza, díky které je obvaz krémový. Když máme v lednici dávku, rádi používáme domácí majonézu.

Jablečný ocet dodává obvazu svěží a pikantní tón. Můžete nahradit jiné druhy octa, jako je ocet s červeným vínem nebo šampaňský ocet.

Dijonská hořčice dodává další chuť a trochu koření.

Celerová semínka chutnají jako jemný celer a opravdu se přidávají to „něco-něco“ na dresink. Jejich chuť je mírná, takže pokud nejste fanouškem celeru, přesto doporučuji použít alespoň některá semena celeru požadovaná v receptu.

Sůl a pepř jsou nutností a přinášejí příchutě zálivky.

Nepřidáváme žádný cukr. Některé recepty coleslaw vyžadují cukr. Pro naše chutě je zelí a mrkev jsou dostatečně sladké. Pokud nesouhlasíte, přidejte do zálivky čajovou lžičku nebo dva cukru a poté jej smíchejte se zelím a mrkví.

Přidání dresinku

Až budete připraveni promíchejte svůj zelný salát, neukládejte jen celou misku obvazu. Místo toho začněte asi dvěma třetinami, dejte Rozruch a pak uvidíte, o kolik více obvazu cítíte, že váš coleslaw potřebuje.

Pokud se rozhodnete, že je perfektní tak, jak je, nevyhazujte zbylý coleslawový obvaz! Uchovávejte jej v chladničce (vydrží několik dní, ne-li týdny). Použijte ji jako pomazánku na sendviče, dip k zelenině nebo omáčku k masu a restovanou nebo grilovanou zeleninu.

Tipy do budoucna

Coleslaw je snadné udělat předem.Zeleninu lze rozdrtit na den nebo dva dopředu a uložit do uzavíratelného sáčku v chladničce.

Pokud jde o obvaz, promíchejte jej a skladujte několik týdnů zakryté v chladničce . Zkombinujte zelí, mrkev a dresing večer před nebo v den podávání – máme rádi, aby byla stále přítomna křupavá zelenina. Čím déle bude zelí v dresinku coleslaw, tím měkčí a méně křupavé bude.

Co říkají naši čtenáři

Pokud si nemyslíte, že náš recept vám pomůže dosáhnout toho nejlepšího coleslaw od nuly, podívejte se, co jsou naši čtenáři říká o receptu! Další recenze najdete v sekci komentáře níže.

„Toto je vážně nejlepší coleslaw, jaký jsem kdy vyrobil nebo ochutnal.“ – Judy

„Páni, fantastická facka!“ – Bryant

„Úžasné! Chtěl jsem sníst celou misku!“ – Caitlin

Další recepty na zelí

• Chcete-li coleslaw bez majonézy, vyzkoušejte náš salát Mayo-Free Cilantro Lime Coleslaw Salad .
• Tento teplý zelný a jablečný salát má červené zelí, jablka, pekanové ořechy a jednoduchý dresink z jablečného moštu.
• Pro snadnou přílohu vyzkoušejte naše restované citronové česnekové zelí nebo naše Smažené zelí se slaninou.
• Pokud vám zbylo zelí, použijte jej k přípravě této šunkové a zelné polévky nebo ji přidejte do domácí zeleninové polévky (miluji zelí do polévek).

Recept aktualizován, původně zveřejněn v lednu 2015. Od zveřejnění v roce 2015 jsme vylepšili recept tak, aby byl jasnější. – Adam a Joanne