TAMPA A CLEARWATER BEACH

Vezměte si jeden pohled na vodu, přidejte jeden Bloody Mary (těžká na křenu) a navíc absurdní množství vaječných pokrmů a pečiva. Míchejte přísady pomalu a přidávejte další druhou a třetí přísadu podle chuti. Výsledek: jeden nedělní brunch formou bufetu, který zakončí týden zdravou, nebo alespoň mírnou poznámkou. • S Velikonocemi o něco více než týden a dny matek a otců nezůstávají pozadu, brunch se dostává do centra pozornosti v restauracích na obou stranách zálivu Tampa Bay, včetně samozřejmě legendárních ústřic (45 $), Vinoy (59,95 $) a Don CeSar (64,95 $). Ale chytili jste ty ceny? Jedná se o marnotratnost, když doufáte, že skryjete prsten ve vejcích Benedikta nebo si opravdu pomasírujete své svokry. • Co takhle za nižší cenu? Vybral jsem vzorky tří nedělních brunchů u vody a jedl nespočetné proužky slaniny název novinářského dotazu.

Podle šéfkuchaři Keithu Williamsonovi, Jacksonově bistru (601 S Harbour Island Blvd., Harbour Island, (813) 277-0112, jacksonsbistro.com; 10:30 – 14:30; 19,95 $) každou neděli dělá 400 až 500 brunchů , až 1 500 na dovolenou, jako je Velikonoce nebo Den matek (který letos poběží 33,95 $). Není to nejobtížnější bufet, ale vnitřní / venkovní přístavní prostředí je nádherné a venkovní bar a velká část zahradní posezení má střechu, takže slunce v Tampě není příliš drsné (stále sledujte ty dravé mořské ptáky; pokud se vám nedrží stráže, udrží se s palačinkou).

Hezké velké talíře znamenají, že nemusíte tlačit všechno dohromady ona, od základních věcí, jako jsou míchaná vejce a vejce Benedikt, až po pět hlavních předkrmů (ty se mohou pohybovat od kuře kung pao po kuřecí melanzan, pečené vepřové karé, grilovanou tresku nebo dušené mušle s chorizem). Středobodem bufetu je řezbářská stanice kulatého parníku (to „sa monster roast beef“), nalevo od kterého je stanice omelety a napravo od něj je šéfkuchař těstovin (což je místo víkendu místo stanice wok).

Při mé návštěvě bylo několik chuchvalců (temný asijský knedlíkový salát, úplně maródovaný pošírovaný losos s koprovou omáčkou, který se nikdy nedoplnil) a několik jasných standoutů (teplé domácí koblihové otvory se skořicovým cukrem, Zingy Caesar salát). Protože Jackson je známý pro své sushi, je nedělní výstava bohatá a obsahuje nejméně půl tuctu různých rolí s wasabi, zázvorem atd.

Sečteno a podtrženo: Navzdory skutečnosti, že cena nezahrnuje šampaňské nebo mimózu, jedná se o dobrá hodnota. Kvalita jídla je vysoká a servery jsou pozorné při zpětném odběru a čištění talířů. Elegance čokoládové fontány je mírně narušena přítomností komerčního kartonu vana vanilkové zmrzliny, ale za 20 $ dostanete hodně.

• • •

Shephard’s Beach Resort (619 S Gulfview Blvd., Clearwater Beach, (727) 441-6875, shephards.com; 11:45 až 15:00; $ 23,95) dělá svačina formou bufetu po celá desetiletí, nyní pod dohledem výkonného šéfkuchaře Damona Bogella a sous kuchaře Evana Gibsona. Během jara a léta dostane brunch další boom-bada-boom z přilehlého Shephardova Backyard Tiki Baru a pláže, s DJs šlehání bikiny oblečených nadšenců do šílenství (s poplatkem za krytí 3 $ to moc nebere) a $ 1 nápoje od 13 do 18 hodin). V tomto ročním období může být Shephardova scéna, kde se komorníci potí a na displeji je spousta masa spáleného sluncem.

Navzdory impozantní velikosti střediska nedělá brunch epická čísla (v neděli možná 300 hostů), s dlouhým bufetem chráněným kýcháním. Jasným zaměřením pro mnoho lidí je hromada příšer teplých aljašských sněhových krabových nohou s nedaleké nakreslené máslové a citronové klíny k dokončení agendy (nahodilé praskání a žádné krabí nástroje občas neztěžují těžbu).

První mimóza nebo sklenka šampaňského je zdarma; náplně jsou 1 $. Velmi lákavé. V bufetu je spousta možností: Vpravo je dlouhá řada salátů, sushi, krevet a slupek a ústřic; na levé straně je horká věc, od vyřezávaného připraveného žebra po sušenky a omáčku a blintze (s polevou na ovoce z láhve strašidelného lisování). Zaměstnanci kuchyně jsou ostražití ohledně doplnění zásob bufetu; že by servery byly stejně pozorné ohledně doplňování nápojů nebo čištění talířů.

Sečteno a podtrženo: Je zábavné sledovat, jak se plavidlo zvedá a poslouchá DJ, jak vybízí dav, ale služba může být frustrující. cena je přiměřená vzhledem k velkému počtu možností bufetu, ale kvalita byla na několika věcech trochu rozkolísaná (suchá žebra, silně smažené krevetky s nepříjemně kašovitým středem).Poplatek za obsluhu v hotovosti 10 $ je vrácen do jednodolarových bankovek s ušima, pokud dostanete lístek opatřený razítkem, což je nedovolený systém.

• • •

Island Way Grill (20 Island Way) Clearwater, (727) 461-6617, islandwaygrill.com; 11:00 – 15:00; 23,95 USD, ale 31,95 USD na Velikonoce) je v této cenové kategorii velkou kahunou nedělních brunchů. Dělají nějaký vážný objem, restauraci, kterou vlastní Baystar Restaurant Group (Frank Chivas a Tom Pritchard), dobře naolejovaný stroj pro získávání lidí dovnitř a ven a pro manévrování s obrovskými talíři oloupaných krevet, míchaných vajec, klobásy a tak dále dovnitř a ven z jídelny. V centrální místnosti jsou všechny teplé pokrmy (v jednu neděli to byly posuvníky pastrami, lososový hash a kuřecí křidélka kromě řady pokrmů z mořských plodů a vaječných věcí), pak jedna zeď obsahuje horu studených salátů (bílé fazole, černé fazole a rýže, zelené saláty). O kousek dále najdete obrovské množství pečiva a chleba a pro dezerty je vyhrazena samostatná místnost.

Lidé se dopravují dovnitř pro tankování a zpět ven, aby seděli u vody a poslouchali kapelu (dobře, často je to jen jeden člověk, ale kouzlem technologie a / nebo Bloody Marys, znělo to jako banda). Servery jsou pozorné a zapínají se mezi stoly, aby přinesly bezplatnou mimózu nebo šlehací talíře.

Sečteno a podtrženo: Řezbářská stanice (šunka a hovězí pečeně), stanice na omeletu a mini vaflovač jsou seskupeny dohromady , někdy způsobující malou dopravní zácpu, ale obecně je zde název efektivity. Protože je to velký objem, samotná velikost salátů a talířů může být nepředstavitelná, ale kuchyňští dělníci odvádějí dobrou práci, takže věci nevypadají „převrácené“. Vzhledem k tomu, že se počasí ohřívá, terasa nebude tak lákavá, ale na Velikonoce se sledování plavby lodí zdá být dokonalým způsobem, jak strávit neděli na Floridě.

Lauru Reiley najdete na lreiley @ tampabay .com nebo (727) 892-2293. Reiley večeří anonymně a neohlášeně. The Times platí veškeré náklady.

Přihlásit se k odběru oznámení Odhlásit odběr oznámení