Semena koriandru byla ceněna z Indie a Číny na Střední Na východ od rané historie. Semena koriandru byla dokonce nalezena ve starých sanskrtských spisech a raně egyptských hrobkách.

Semena koriandru mají jemnou chuť, proto je neváhejte použít hojně. Krásně se mísí s česnekem a chilli a dobře se snoubí s jehněčí, klobásy a jiná vepřová jídla, kari a zelenina. Semena se používají celá k moření a do nápojů, mletý koriandr k pečení a do polévek a dodávají chuť podobnou šlehané šalvěji, kmínu a citronu.

Nejlepší náhražka koriandru

Semeno koriandru je poměrně univerzální koření, a přestože je těžké najít přesnou náhradu, tyto hacky koření vám pomohou v nouzi. Semena koriandru jsou často popisována jako chutnatá zemitá, ořechová a pepřová a mírně citronová. Pokud recept vyžaduje semena koriandru a vy je nemáte nebo jsou vaše mletá semínka koriandru na vaší polici příliš dlouho, máme pro vás skvělé náhrady koriandru.

Toto jsou některé z nejlepších náhražek koriandru:

Nejlepší koření:

Kmín

Masala Curry Powder

Garam Masala

Nebo smíchejte tyto koření:

Rovnoměrné díly kmínu a oregana

Koření, které můžete použít okamžitě:

Semena kmínu

Sušené oregano

Nejlepší sázka: Semena kmínu

Semena kmínu jsou ve stejné rodině jako koriandr a každému pokrmu dodají podobnou zemitou anýzu. . Semena kmínu se používají v žitném chlebu, bramborovém salátu a nacházejí si cestu v indických směsích koření a pokrmech. Semena kmínu jsou obzvláště aromatická a měla by být používána střídmě. Nahraďte koriandr ve svém receptu stejným množstvím kmínu.

Druhá možnost: Semena kmínu

Stejně jako koriandr není ani kmín těžké najít. Kmínu budou chybět citronové citrusové tóny jako koriandr, ale může poskytnout podobnou zemitou příchuť. Nahraďte koriandr ve svém receptu 3/4 částí kmínu – a pokud ho najdete, rozhodněte se pro černý kmín, který je menší a má sladší aroma.

Vyzkoušejte Blends: Curry Powder & Garam Masala

Kari prášek obsahuje koriandr jako přísadu, ale bude mít i jiné koření. Pokud vaříte indické jídlo, může být přijatelnou náhražkou koriandru kari prášek nebo jiné indické koření. Několik tipů: Pokud váš recept obsahuje některé další přísady do kari, nezapomeňte je zdvojnásobit. Většina kari prášků bude obsahovat také organický kurkumový prášek, který dodá jídlu, které vaříte, jasně žlutou barvu – takže buďte varováni!
Garam masala je další indická směs koření, která silně obsahuje koriandr. Platí však stejná varování: stejně jako kari prášek, i garam masala obsahuje další koření, které může změnit vaše jídlo.

Kupte si lepší koření

Chcete koupit?

Don „nezapomeňte se podívat na náš obrovský výběr koření v našem obchodě!