Klobása chutná lahodně a může zlepšit její chuť polévky a sendviče. Mnoho žen po ní touží během těhotenství a je bezpečné ji zahrnout do těhotenské stravy, pokud je důkladně vařena a konzumována v mírném množství. To znamená, že to může také vést k určitým nežádoucím těhotenským komplikacím. Měli byste to tedy zahrnout do své těhotenské stravy nebo ne? Čtěte dále, abyste věděli o výhodách a vedlejších účincích konzumace klobásy v těhotenství a učinili informované rozhodnutí.

Mohou těhotné ženy jíst klobásu?

Ano, klobása se během těhotenství bezpečně konzumuje. Ale stejně jako u každého jiného masa je nutné, abyste ho vařili při správné teplotě a ve správný čas, aby bylo vařeno do jádra bez šťávy. Jak již bylo zmíněno dříve, je bezpečné jíst, ale není to nejzdravější volba, protože to může vést k zbytečným těhotenským komplikacím. Proto se doporučuje, abyste se před zařazením do těhotenské stravy poradili se svým lékařem.

Druhy uzenin – bezpečné a nebezpečné

Zde uvádíme některé běžné druhy uzenin. Některé z nich je bezpečné zahrnout do těhotenské stravy, zatímco jiné ne. Čtěte dále a zjistěte, které z nich můžete zahrnout do své stravy. Jezte je však v mírném množství.

Suchá nebo polosuchá klobása

Suchá nebo polosuchá suchá klobása se obvykle mísí s masem (nasekaným nebo mletým), dobře se kultivuje a poté se konzervuje přidáním dusitanu sodného a soli. K uzavření náplně se poté použijí klobásové střeva, kde se nechají fermentovat a poté se usuší. Mnoho populárních klobás, jako je Boloňa nebo feferonky, spadá do kategorie suché nebo polosuché klobásy.

Bezpečnostní tipy

Ve většině postupů, které zahrnují přípravu těchto uzenin, jako je fermentace a sušení, má odstranění vlhkosti za následek ukončení všech bakterií, které mohou způsobit onemocnění. Některé z nich ale stále mohou zůstat. Proto je nejlepší nemít během těhotenství suché párky.

Vařená nebo uzená klobása

Klobásu z mletého masa nebo nakrájeného masa, která je dobře kořeněná, vařená a uzená, si všichni pochutnají. Široká škála klobás, jako jsou vařené klobásy, salámy, bologna, párky v rohlíku apod., Jsou buď vařené nebo uzené.

Bezpečnostní tipy

Proces vaření je to, co zbavuje tyto uzeniny bakterií. Pokud tedy nejsou dobře uvařené a nejsou horké, nejezte je.

Čerstvá klobása

Čerstvá klobása se vyrábí z nasekaných kusů masa, které byly předem řádně vyléčeny a dobře ochuceny, aby byly připraveny čerstvé. Většina klobás, které jsou vyrobeny z vepřového, hovězího masa nebo jiných druhů klobás, které jsou skvělé k snídani a pocházejí z italské kuchyně, jsou obvykle čerstvé klobásy.

Bezpečnostní tipy

Tyto klobásy jsou zcela bezpečné pro konzumaci během těhotenství. Je však nutné zajistit, aby byly při skladování a důkladném vaření před jídlem řádně chlazeny.

Výhody konzumace klobásy během těhotenství

Je známo, že klobása obsahuje aminokyseliny , které obsahují vysoce kvalitní bílkoviny, což z něj činí celkově zdravou volbu. Je také bohatým zdrojem vitamínů, zejména vitamínu B12. Dalším klíčovým prvkem obsaženým v klobásách je železo. To dále doplňuje udržování hladin hemoglobinu v krvi na optimální úrovni, což zabraňuje vzniku anémie.

Nežádoucí účinky konzumace uzenin během těhotenství

Následují některé vedlejší účinky konzumace uzenin během těhotenství.

Předčasný porod nebo potrat

Jíst klobásu v těhotenství může vést k riziku listérie. Listeria je specifická bakterie, která může ovlivnit těhotenství, což vede k následkům, jako je předčasný porod, potraty a v nejhorším případě i narození mrtvého dítěte.

Vyšší šance na výskyt dalších nemocí

Příznaky infekce salmonelou jsou závažné. Nevolnost, intenzivní bolest žaludku, následovaná průjmem, zvracením a častou dehydratací jsou také některé komplikace, které mohou nastat, pokud budete jíst klobásu během těhotenství a nakazit se bakteriemi salmonely. To může být dále spojeno s vysokou horečkou a bolestmi těla. Další parazit způsobující toxoplazmózu může vést k předčasnému porodu, žloutence a křečím u matky.

Pálení žáhy

Velké množství kořeněných párků může způsobit pálení žáhy a můžete mít potíže se spánkem.

Těhotenské komplikace

V mase vždy existuje vysoká šance, že jakýkoli mikrob bude naživu, což může vést k nežádoucím těhotenským komplikacím. Doporučuje se proto, abyste je před začátkem těhotenství správně vařili a vyhnuli se jakýmkoli komplikacím.

Zvýšené množství sodíku a tuku v těle

Téměř 27% klobásy je tvořen tukem, z nichž 10% tvoří nasycené tuky. Podobně je 1,2% uzeniny tvořeno sodíkem. Jíst příliš mnoho klobásy může zvýšit obsah sodíku a tuku ve vašem těle a vést k nežádoucím komplikacím.

Tipy pro bezpečnou konzumaci párků v těhotenství

Pokud chcete jíst párky během těhotenství, měli byste mít na paměti několik tipů.

• Klobásu vždy konzumujte, když je horká. Pokud tomu tak není, vždy jej znovu zahřejte na příslušnou teplotu a poté konzumujte.

• Nepoužívejte klobásy, které nejsou dobře uvařené.

• Klobásy skladujte v chladničce nejdéle dva dny. Při jejich konzumaci po stanovenou dobu se ujistěte, že jsou znovu plně zahřáté a vařené až do horka.

• Ujistěte se, že žádné syrové maso není umístěno v blízkosti klobásy, kterou chcete jíst. Šťávy masa by se mohly dostat do klobásy a způsobit vzkvétání bakterií.

• Některé klobásy jsou nevařené, jiné hotové. Než je konzumujete, ujistěte se, že je obě vaříte při správné teplotě.

• Vždy se rozhodněte pro klobásy, které jsou méně pikantní a obsahují podstatně nízké množství sodíku.

Lahodné recepty na klobásu, které můžete vyzkoušet

Pokud si chcete pochutnat na lahodných klobásových pokrmech, můžete vyzkoušet několik receptů.

Pečené klobásy s máslem

Pečené klobásy s máslem chutnají lahodně. Takto je můžete připravit.

Ingredience

• Klobásy – 4-5
• Vysušené máslové fazole – 2 šálky
• hnědá cibule (nasekaná) – 1
• listy koriandru
• rajčata (nasekaná) – 1
• Stroužky česneku – 2-3
• nasekané papriky – 2

Jak připravit

1. Předehřejte troubu na 180 ° C asi 20–25 minut.
2. Na plech na pečení položte cibuli a papriku a na vrch klobásy. Ponechejte plech v troubě a vařte asi 18–20 minut.
3. Po uvaření k nim přidejte máslové fazole, česnek a rajčata a dobře promíchejte.
4. Přidejte trochu vody dokud nebude směs šťavnatá.
5. Následujte klobásy a přikryjte fólií. Vložte plech do trouby a vařte po stejnou dobu.
6. Vyjměte jej a před podáváním ho ozdobte koriandrem.

Kastrol na uzeniny

Kastrol klobásy chutná lahodně a navíc je také plný. Zde je recept na párek na klobásy.

Ingredience

• Klobásy – 6-7
• Vařené brambory – 2
• sýr čedar – 1 šálek
• rajčatový protlak – 1 šálek
• kari prášek – 1 lžička
• Kuřecí vývar
• Slunečnicový olej – 1-2 lžíce
• Vysypané fazole – 1 šálek
• Fazolová omáčka – 1 šálek
• Mrkev – 1/2 šálku
• nasekané cibule (střední) – 1
• voda

jak připravit

1. Předehřejte troubu na 180 ° C.
2. Na pánvi zahřejte trochu oleje a osmažte na něm párky. Přeneste je na talíř, poté na nich osmažte cibuli a mrkev.
3. Přidejte do směsi fazole, rajčatový protlak, kari a kuřecí vývar a nechte na mírném plameni vařit 8-10 minut .
4. Uvařte brambory v samostatné misce.
5. Vezměte pekáč a vložte do něj pár klobás. Přidejte k tomu fazolovou omáčku a bramborovou kaši, poté přidejte směs fazolí a rajčat, kari a několik dalších párků.
6. Pečte ji v troubě asi 20 minut a pak si pochutnejte.

Medové glazované klobásy

Chcete jíst něco sladkého a kořeněného? Připravte klobásy s medovou glazurou. Podívejte se na recept níže –

Ingredience

• Klobásy – 4
• med – 3 lžíce
• ocet – 1 lžička
• skořice – 1/2 lžičky
• olivový olej – 1 polévková lžíce
• hnědý cukr – 1 lžička
• sezamová semínka – 1 lžička
• voda
• olej na vaření

jak připravit

1. Vezměte trochu oleje do pánve a párky vařte asi 20 minut.
2. V jiné pánvi vezměte trochu medu a cukru a nechte zovřít.
3. Vyjměte tuk z klobásové pánve a znovu vařte na středním plameni.
4. Přidejte do pánve s párky směs octa, medu a cukru. Neustále je promíchejte, aby se klobásy nelepily.
5. Po úplném uvaření je spárujte s bramborovou kaší a podávejte.

Časté dotazy

Je bezpečné jíst chorizo během těhotenství?

Jelikož se jedná o vepřovou klobásu, měla by se konzumovat v mírném množství. Je však nejlepší se tomu vyhnout.

Mohu jíst horkou klobásu v těhotenství?

Hotová klobása chutná lahodně, ale jíst ve velkém množství mohou vést k pálení žáhy. Tomu se nejlépe vyhnout v těhotenství. Pokud si chcete pochutnat na horkých klobásách, konzumujte je jen jednou za čas.

Mohou těhotné ženy jíst vídeňskou klobásu?

Vídeňská klobása je vyrobena z předvařené klobásy, která by mohla mít bakterie a také se skládají ze zvýšené hladiny dusitanů a dusičnanu sodného. V těhotenství se jim tedy nejlépe vyhnout.

Je bezpečné konzumovat italské klobásy?

Příležitostná konzumace není škodlivá, protože má hodně tuku a kalorií.

Klobásy lze konzumovat během těhotenství, ale jejich správné vaření je nesmírně důležité, aby nedošlo k poškození dítěte. Tím, že budete občas konzumovat a budete dodržovat veškerá preventivní opatření, se můžete věnovat oblíbeným potravinám a mít zdravé těhotenství.

Přečtěte si také:

Jíst kuře během těhotenství
Jíst vejce během těhotenství
Jíst ryby během těhotenství