La salchicha tiene un sabor delicioso y puede mejorar el sabor de sopas y bocadillos. Muchas mujeres lo anhelan durante el embarazo y es seguro incluirlo en una dieta para el embarazo siempre que se cocine bien y se consuma en cantidades moderadas. Dicho esto, también puede provocar ciertas complicaciones no deseadas del embarazo. Entonces, ¿debería incluirlo en su dieta de embarazo o no? Siga leyendo para conocer los beneficios y efectos secundarios de comer salchichas durante el embarazo y tome una decisión informada.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer salchichas?
Sí, la salchicha es segura para consumir durante el embarazo. Pero al igual que con cualquier otra carne, es necesario que la cocines a la temperatura adecuada, en el momento adecuado, para que se cocine hasta el corazón sin jugos en su interior. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, es seguro comer, pero no es la opción más saludable, ya que puede provocar algunas complicaciones innecesarias del embarazo. Por lo tanto, se sugiere que consulte a su médico antes de incluirlo en su dieta de embarazo.
Tipos de salchichas: seguras e inseguras
Estos son algunos de los tipos comunes de salchichas. Algunos de ellos son seguros para incluir en una dieta de embarazo, mientras que otros no. Siga leyendo para descubrir cuáles puede incluir en su dieta. Sin embargo, cómelo en cantidades moderadas.
Salchicha seca o semiseca
Salchicha seca o semiseca La salchicha seca generalmente se mezcla con carne (picada o molida), se cultiva bien y luego se conserva agregando nitrito de sodio y sal. Luego se utilizan tripas de salchicha para encerrar el relleno, donde se deja fermentar y luego se seca. Muchas salchichas populares, como la mortadela o el pepperoni, pertenecen a la categoría de salchicha seca o semiseca.
Consejos de seguridad
En la mayoría de los procedimientos que implican la preparación de estos embutidos, como la fermentación y el secado, la eliminación de la humedad resulta en la eliminación de cualquier bacteria que pueda causar enfermedades. Pero algunos de ellos aún pueden permanecer. Por lo tanto, es mejor no comer salchichas secas durante el embarazo.
Salchicha cocida o ahumada
Todos disfrutan del embutido elaborado con carne picada o picada bien condimentada, cocida y ahumada. Una amplia variedad de salchichas, como salchichas cocidas, salami, mortadela, salchichas y similares, se cocinan o ahuman.
Consejos de seguridad
El proceso de cocción es lo que elimina las bacterias de estas salchichas. Entonces, si no están bien cocidos y no están calientes, evite comerlos.
Salchicha fresca
La salchicha fresca se elabora a partir de trozos de carne picados, que han sido curados adecuadamente de antemano y bien condimentados, para ser preparados frescos. La mayoría de las salchichas que están hechas de cerdo, ternera o la otra variedad de salchichas que son excelentes para los desayunos y provienen de la cocina italiana, suelen ser salchichas frescas.
Consejos de seguridad
Estas salchichas son bastante seguras para el consumo durante el embarazo. Sin embargo, es necesario asegurarse de que se refrigeren adecuadamente cuando se almacenan y se cocinan de manera minuciosa antes de comer.
Beneficios de comer salchichas durante el embarazo
Se sabe que las salchichas contienen aminoácidos , que contienen proteínas de alta calidad, lo que la convierte en una opción saludable en general. También es una rica fuente de vitaminas, especialmente vitamina B12. Otro elemento clave presente en niveles sustanciales en las salchichas es el hierro. Esto complementa aún más el mantenimiento de los niveles de hemoglobina de la sangre a un nivel óptimo, lo que previene la aparición de anemia.
Efectos secundarios de consumir salchichas durante el embarazo
A continuación se presentan algunos efectos secundarios de consumir salchichas durante el embarazo.
Parto prematuro o aborto espontáneo
Comer salchichas durante el embarazo puede conllevar el riesgo de la listeria. La listeria es una bacteria específica que puede afectar el embarazo, provocando consecuencias como parto prematuro, abortos espontáneos y, en el peor de los casos, muerte fetal.
Mayor probabilidad de contraer otras enfermedades
Los síntomas de la infección por salmonela son graves. Las náuseas, el dolor de estómago intenso, seguidos de diarrea, vómitos y deshidratación frecuente también son algunas de las complicaciones que pueden surgir si come salchichas durante el embarazo y se infecta con la bacteria de la salmonela. Esto puede agravarse aún más por fiebre alta y dolor corporal. Otro parásito que causa la toxoplasmosis puede provocar un parto prematuro, ictericia y convulsiones en la madre.
Acidez de estómago
Tener muchas salchichas picantes puede provocar acidez de estómago y es posible que tenga problemas para dormir.
Complicaciones del embarazo
Siempre existe una alta probabilidad de que algún microbio esté vivo en la carne, que puede provocar complicaciones no deseadas durante el embarazo. Por lo que se sugiere que lo cocines adecuadamente antes de incluirlo en tu dieta de embarazo y evitarás complicaciones.
Una mayor cantidad de sodio y grasa en el cuerpo
Casi el 27% de las salchichas se compone de grasas, un 10% de las cuales son grasas saturadas. Asimismo, el 1,2% del embutido está compuesto por sodio. Comer demasiadas salchichas puede aumentar el contenido de sodio y grasa en su cuerpo y resultar en complicaciones no deseadas.
Consejos para comer salchichas de forma segura durante el embarazo
Si desea comer salchichas durante el embarazo, aquí hay algunos consejos que debe tener en cuenta.
-
Consuma siempre la salchicha cuando esté bien caliente. Si no es así, siempre recaliéntelo a la temperatura adecuada y luego consuma.
-
Evite comer salchichas que no estén bien cocidas.
-
Guarde las salchichas en el refrigerador por no más de dos días. Mientras los consume después de la duración especificada, asegúrese de que se calienten completamente nuevamente y se cocinen hasta que estén calientes.
-
Asegúrese de que no se coloque ninguna carne cruda cerca de la salchicha que desea. comer. Los jugos de la carne podrían entrar en la salchicha y hacer que las bacterias prosperen.
-
Algunas salchichas no están cocidas, otras están listas para comer. Asegúrese de cocinar ambos a la temperatura adecuada antes de consumirlos.
-
Siempre opte por salchichas que sean menos picantes y contengan cantidades sustancialmente bajas de sodio.
Deliciosas recetas de salchichas que puedes probar
Si quieres disfrutar de deliciosos platos de salchichas, aquí tienes algunas recetas que puedes probar.
Salchichas al horno con frijoles de mantequilla
Las salchichas al horno con frijoles de mantequilla tienen un sabor delicioso. Así es como puede hacerlos.
Ingredientes
- Salchichas – 4-5
- Frijoles de mantequilla escurridos – 2 tazas
- Cebolla dorada (picada) – 1
- Hojas de cilantro
- Tomates (picados) – 1
- Dientes de ajo – 2-3
- Capsicums picados – 2
Cómo preparar
- Precaliente el horno a 180 ° C durante unos 20-25 minutos.
- En una bandeja para hornear, coloque las cebollas y los pimientos, y luego las salchichas encima. Mantenga la bandeja en el horno y cocine durante unos 18-20 minutos.
- Una vez cocido, agregue los frijoles, el ajo y los tomates, y mezcle bien.
- Agregue un poco de agua. hasta que la mezcla esté jugosa.
- Continúe con las salchichas y cúbralo con papel de aluminio. Coloca la bandeja en el horno y cocínala por el mismo tiempo.
- Retírala y decora con cilantro antes de servir.
Cazuela de salchicha
La cazuela de salchicha tiene un sabor delicioso y también se está llenando. Aquí está la receta de la cazuela de salchichas.
Ingredientes
- Salchichas – 6-7
- Papas hervidas – 2
- Queso cheddar – 1 taza
- Puré de tomate – 1 taza
- Curry en polvo – 1 cucharadita
- Caldo de pollo
- Aceite de girasol – 1-2 cucharadas
- Frijoles escurridos – 1 taza
- Salsa de frijoles – 1 taza
- Zanahorias – 1/2 taza
- Cebolla picada (mediana) – 1
- Agua
Cómo preparar
- Precalentar el horno a 180 ° C.
- Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las salchichas en ella. Transfiérelos a un plato y luego fría las cebollas y las zanahorias.
- Agregue los frijoles, el puré de tomate, el curry en polvo y el caldo de pollo a la mezcla y déjelo cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos. .
- Machaca las papas hervidas en un recipiente aparte.
- Toma una cacerola y coloca algunas salchichas en ella. Agregue la salsa de frijoles y el puré de papas, luego agregue la mezcla de frijoles y tomate al curry, seguido de algunas salchichas más.
- Hornee en el horno durante unos 20 minutos y luego disfrútelo.
Salchichas Glaseadas con Miel
¿Quieres comer algo dulce y picante? Prepara salchichas glaseadas con miel. Vea la receta a continuación:
Ingredientes
- Salchichas – 4
- Miel – 3 cucharadas
- Vinagre – 1 cucharadita
- Canela – 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva – 1 cucharada
- Azúcar morena – 1 cucharadita
- Semillas de sésamo – 1 cucharadita
- Agua
- Aceite para cocinar
Cómo preparar
- Ponga un poco de aceite en una sartén y cocine las salchichas durante unos 20 minutos.
- En otra sartén, tome un poco de miel y azúcar y déjela hervir.
- Retire la grasa de la sartén y cocine a fuego medio nuevamente.
- Agregue la mezcla de vinagre y miel y azúcar en la sartén con las salchichas. Revuelva continuamente para evitar que las salchichas se peguen.
- Una vez que estén completamente cocidas, combínelas con puré de papas y sirva.
Preguntas frecuentes
¿Es seguro comer chorizo durante el embarazo?
Dado que es una salchicha de cerdo, debe consumirse en cantidades moderadas. Sin embargo, es mejor evitarlo.
¿Puedo comer salchicha picante durante el embarazo?
La salchicha picante sabe deliciosa pero se come ellos en grandes cantidades pueden provocar acidez de estómago. Por lo tanto, es mejor evitarlo durante el embarazo. Si quieres disfrutar de las salchichas calientes, consúmelas solo de vez en cuando.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer salchicha de Viena?
La salchicha de Viena está hecha de salchichas precocidas que podrían haber bacterias, y también consisten en niveles elevados de nitritos y nitrato de sodio. Por eso es mejor evitarlos durante el embarazo.
¿Es seguro consumir salchichas italianas?
El consumo ocasional no es dañino ya que tiene mucha grasa y calorías.
Las salchichas se pueden consumir durante el embarazo, pero cocinarlas correctamente es fundamental para evitar cualquier daño al bebé. Al mantener su consumo ocasional y tomar todas las precauciones, puede atiborrarse de sus alimentos favoritos y tener un embarazo saludable.
Lea también:
Comer pollo durante el embarazo
Comer huevo durante el embarazo
Comer pescado durante el embarazo
