Pølse smager lækker og kan forbedre smagen af supper og sandwich. Mange kvinder længes efter det under graviditeten, og det er sikkert at medtage i en graviditetsdiæt, så længe den er kogt grundigt og indtages i moderate mængder. Når det er sagt, kan det også føre til visse uønskede graviditetskomplikationer. Så skal du medtage det i din graviditetsdiæt eller ej? Læs videre for at kende fordelene og bivirkningerne ved at spise pølse under graviditet og træffe en informeret beslutning.

Kan gravide spise pølser?

Ja, pølser er sikre at indtage under graviditet. Men som med ethvert andet kød er det nødvendigt, at du koger det ved den rigtige temperatur til det rigtige tidspunkt, så det koges til kernen uden juice inde. Som nævnt tidligere er det dog sikkert at spise, men ikke det sundeste valg, da det kan føre til unødvendige graviditetskomplikationer. Derfor foreslås det, at du konsulterer din læge, inden du inkluderer det i din graviditetsdiæt.

Typer af pølser – Sikker og usikker

Her er nogle af de almindelige typer pølser. Nogle af dem er sikre at inkludere i en graviditetsdiæt, mens andre ikke er det. Læs videre for at finde ud af, hvilke du kan medtage i din diæt. Spis det dog i moderate mængder.

Tør eller halvtør pølse

Tør eller halvt tør pølse blandes normalt med kød (enten hakket eller formalet), dyrkes godt og konserveres derefter ved tilsætning af natriumnitrit og salt. Pølsehylstre bruges derefter til at omslutte påfyldningen, hvor den får lov til at fermentere og derefter tørres. Mange populære pølser som bologna eller pepperoni falder ind under kategorien tør eller halvtør pølse.

Sikkerhedstips

I de fleste procedurer, der involverer tilberedning af disse pølser, såsom gæring og tørring, resulterer fjernelse af fugt i, at bakterier, der kan forårsage sygdomme, ophører. Men nogle af dem kan stadig være. Derfor er det bedst ikke at have tørre pølser under graviditet.

Kogt eller røget pølse

Pølser lavet af malet kød eller hakket kød, der er krydret godt, kogt og røget, nyder alle. En bred vifte af pølser såsom kogt bratwurst, salami, bologna, hotdogs og lignende er enten kogte eller røget.

Sikkerhedstips

Processen med madlavning er, hvad der frigør disse pølser af bakterier. Så hvis de ikke er kogte godt og ikke er varme, skal du undgå at spise dem.

Frisk pølse

Frisk pølse er lavet af hakkede stykker kød, som er blevet hærdet ordentligt på forhånd og krydret godt, for at blive klargjort frisk. De fleste af pølserne, der er lavet af svinekød, oksekød eller den anden række pølser, der er gode til morgenmad og hagl fra det italienske køkken, er normalt friske pølser.

Sikkerhedstips

Disse pølser er ret sikre til konsum under graviditet. Det er dog nødvendigt at sikre, at de afkøles ordentligt, når de opbevares og koges grundigt, før de spiser.

Fordelene ved at spise pølse under graviditet

Pølse er kendt for at indeholde aminosyrer. , som indeholder protein af høj kvalitet, hvilket gør det til en sund løsning generelt. Det er også en rig kilde til vitaminer, især vitamin B12. Et andet nøgleelement til stede i betydelige niveauer i pølse er jern. Dette supplerer yderligere med at holde hæmoglobinniveauerne i blodet på et optimalt niveau, hvilket forhindrer begyndelsen af anæmi.

Bivirkninger af at forbruge pølse mens du er gravid

Følgende er nogle bivirkninger ved at indtage pølser under graviditet.

For tidlig fødsel eller abort

At spise pølser under graviditet kan føre til risikoen af listeria. Listeria er en specifik bakterie, der kan påvirke graviditeten, hvilket fører til konsekvenser som for tidlig fødsel, aborter og i værste fald dødfødsel.

En større chance for at få andre sygdomme

Symptomer på at blive smittet med salmonella er alvorlige. Kvalme, intens mavepine efterfulgt af diarré, opkastning og hyppig dehydrering er også nogle komplikationer, der kan opstå, hvis du spiser pølse, mens du er gravid, og bliver smittet med salmonellabakterier. Dette kan yderligere forstærkes af høj feber og kropssmerter. En anden parasit, der forårsager toksoplasmose, kan føre til for tidlig fødsel, gulsot og kramper hos moderen.

Halsbrand

At have mange krydrede pølser kan forårsage halsbrand, og du kan have problemer med at sove.

Graviditetskomplikationer

Der er altid en stor chance for, at enhver mikrobe er i live i kødet, hvilket kan føre til uønskede graviditetskomplikationer. Så det foreslås, at du tilbereder det ordentligt, før du inkluderer det i din graviditetsdiæt og undgår komplikationer.

En øget mængde natrium og fedt i kroppen

Næsten 27% af pølsen består af fedt, hvoraf 10% består af mættede fedtstoffer. Tilsvarende består 1,2% af pølsen af natrium. At spise for meget pølse kan øge natrium- og fedtindholdet i din krop og resultere i uønskede komplikationer.

Tips til at spise pølser sikkert under graviditet

Hvis du ønsker at spise pølser under graviditeten, er der nogle tip, du skal huske på.

• Spis altid pølsen, når den er varm. Hvis det ikke er tilfældet, skal du altid genopvarme det til den passende temperatur og derefter forbruge det.

• Undgå at spise pølser, der ikke er kogte godt.

• Opbevar pølser i køleskabet i ikke mere end to dage. Mens du spiser dem efter den angivne varighed, skal du sørge for, at de opvarmes igen og koges, indtil de er varme.

• Sørg for, at rå kød ikke placeres tæt på den pølse, du vil have spise. Kødets juice kan komme ind i pølsen og få bakterier til at trives.

• Nogle pølser er ubehandlede, andre er spiseklare. Sørg for, at du tilbereder begge ved den rigtige temperatur, før du spiser dem.

• Vælg altid pølser, der er mindre krydrede og indeholder væsentligt lave mængder natrium.

Lækre pølseopskrifter, du kan prøve

Hvis du gerne vil nyde nogle lækre pølser, er der et par opskrifter, du kan prøve.

Bagte pølser med smørbønner

Bagte pølser med smørbønner smager lækkert. Sådan kan du lave dem.

Ingredienser

• Pølser – 4-5
• Drænet butterbeans – 2 kopper
• Brun løg (hakket) – 1
• Korianderblade
• Tomater (hakket) – 1
• Hvidløgsnagler – 2-3
• Hakkede paprika – 2

Sådan forberedes

1. Forvarm ovnen til 180 ° C i cirka 20-25 minutter.
2. Læg løg og paprika på en bageplade og derefter pølser ovenpå. Opbevar bakken i ovnen og kog i ca. 18-20 minutter.
3. Når de er kogte, tilsæt butterbeans, hvidløg og tomater til dem, og bland dem godt.
4. Tilsæt lidt vand indtil blandingen er saftig.
5. Følg den op med pølser og dæk den med en folie. Sæt bakken i ovnen og kog den i samme varighed.
6. Fjern den og pynt med koriander inden servering.

Pølse Gryderet

Pølse gryderet smager lækkert plus det fylder også. Her er opskriften på pølsegryde.

Ingredienser

• Pølser – 6-7
• Kogte kartofler – 2
• Cheddarost – 1 kop
• Tomatpuré – 1 kop
• Karrypulver – 1 tsk
• Kyllingekraft
• Solsikkeolie – 1-2 spsk
• Drænet bønner – 1 kop
• Bønnesauce – 1 kop
• Gulerødder – 1/2 kop
• Hakket løg (mellemstor) – 1
• Vand

Sådan forberedes

1. Forvarm ovnen til 180 ° C.
2. Varm lidt olie i en gryde og steg pølserne i den. Overfør dem til en tallerken, og steg derefter løg og gulerødder i den.
3. Tilsæt bønner, tomatpuré, karrypulver og kyllingekraft til blandingen, og lad den koge på svag flamme i 8-10 minutter .
4. Mos de kogte kartofler i en separat skål.
5. Tag en gryderet og anbring et par pølser i den. Tilsæt bønnesauce og kartoffelmos til den, og tilsæt derefter blandingen af bønner-tomatkarry efterfulgt af nogle flere pølser.
6. Bag den i ovnen i ca. 20 minutter, og nyd derefter.

Honningglaserede pølser

Vil du spise noget sødt og krydret? Lav honningglaserede pølser. Tjek opskriften nedenfor –

Ingredienser

• Pølser – 4
• Honning – 3 spsk.
• Eddike – 1 spsk.
• Kanel – 1/2 spsk.
• Olivenolie – 1 spsk.
• Brunt sukker – 1 tsk
• Sesamfrø – 1 tsk
• Vand
• Olie til madlavning

Sådan forberedes

1. Tag lidt olie i en gryde og kog pølser i ca. 20 minutter.
2. I en anden gryde skal du tage lidt honning og sukker og lade det koge.
3. Fjern fedt fra pølsepanden og kog på medium flamme igen.
4. Tilsæt eddike, honning og sukkerblandingen i panden med pølser. Rør kontinuerligt for at forhindre, at pølser klæber.
5. Når de er fuldt kogte, parrer du dem med kartoffelmos og serverer.

Ofte stillede spørgsmål

Er det sikkert at spise chorizo under graviditet?

Da det er en svinepølse, skal den indtages i moderate mængder. Det undgås dog bedst.

Kan jeg spise varm pølse mens jeg er gravid?

Varm pølse smager lækker, men spiser dem i store mængder kan føre til halsbrand. Så det undgås bedst under graviditet. Hvis du ønsker at nyde varme pølser, skal du kun spise dem en gang imellem.

Kan gravide spise spisepølser fra Wien?

Wienerpølse er lavet af forkogt pølse, der kunne have bakterier, og de består også af forhøjede niveauer af nitrit og natriumnitrat. Så de undgås bedst under graviditet.

Er det sikkert at indtage italienske pølser?

Lejlighedsvis forbrug er ikke skadeligt, da det har meget fedt og kalorier.

Pølser kan indtages under graviditeten, men det er yderst vigtigt at koge dem ordentligt for at forhindre skade på barnet. Ved at holde deres forbrug lejlighedsvis og opretholde alle forholdsregler kan du sluge på dine yndlingsfødevarer og få en sund graviditet.

Læs også:

Spise kylling under graviditet
Spise æg under graviditet
spise fisk under graviditet