Všichni máme rádi italskou kuchyni a rozmanitost sýrů, které se tam vyrábějí. Pokud jste těhotná, budete mít na paměti tuto otázku, zda je konzumace sýra nebo konkrétně sýra ricotta během těhotenství bezpečná nebo ne? Odpověď je ano. Chcete-li odstranit jakékoli pochybnosti o tom samém, čtěte dál a zjistěte sami.

Co je sýr Ricotta?

Sýr ricotta, který se vyrábí v Itálii, je v zásadě sýr vyrobený z mléčné syrovátky z ovcí, koz, krav nebo italského vodního buvola. Proces výroby sýra ricotta je podobný jako u běžného sýra. Zbytky syrovátkového mléka se po výrobě sýra pomocí procesu srážení převádějí na sýr ricotta.

Mohou těhotné ženy jíst sýr Ricotta?

Takže, tady je dobrá zpráva pro všechny milovníky sýrů! Ano, je bezpečné jíst určité odrůdy sýrů během těhotenství. Sýr je považován za zdravou a výživnou součást naší každodenní stravy, ale když jste těhotná, musíte být velmi opatrní. Zatímco některé druhy sýrů jsou během těhotenství bezpečné, existují i jiné, které nesou hrozbu listerie, bakterie, která může vašemu dítěti ublížit. Během těhotenství je lepší vyhnout se jemným, vyzrálým a modrozeleným sýrům, protože by mohly obsahovat škodlivé bakterie. Některé sýry, jako je ricotta a stilton, lze během těhotenství bezpečně konzumovat. Konzumace vařené ricotty v těhotenství může snížit riziko vstupu bakterií do vašeho těla. Důrazně však doporučujeme promluvit si se svým lékařem, než jej začleníte do své stravy.

Výhody sýra Ricotta pro těhotné ženy

Mezi výhody sýra ricotta patří:

bílkoviny

bílkoviny pomáhají budovat štíhlé svaly v těle a udržovat je zdravé. Ricotta je považována za bohatý zdroj bílkovin. Konzumace sýra ricotta během těhotenství pomáhá při tvorbě nových buněk a tkání a také uvolňuje určité základní hormony.

Vápník

Vápník je velmi důležitý pro silné a zdravé kosti, takže adekvátní příjem vápníku během těhotenství je nesmírně důležitý. Pokud konzumujete sýr ricotta během těhotenství, pomůže vám to udržet zdraví vašich kostí a také vám vyvine kosti rostoucího dítěte.

Selen

Sýr ricotta je bohatý na selen což pomáhá zvyšovat hladinu progesteronu a také snižuje hladinu protilátek proti TPO během těhotenství.

Vitamíny

Pokud konzumujete půl šálku sýra ricotta, splní to přibližně 11 procent vitaminu A, 14 procent riboflavinu a 7 procent vitaminu B12, doporučený denní příjem. Tyto vitamíny mají během těhotenství své vlastní výhody; Riboflavin vám pomáhá udržovat zdravé oči a pokožku, vitamin B12 pomáhá předcházet vrozeným vadám a vitamin A zvyšuje imunitu rostoucího embrya.

Sacharidy a zdroj energie

Sýr ricotta s odstředěným mlékem nebo ricotta bez tuku je skvělým zdrojem sacharidů. Sacharidy jsou nezbytné během těhotenství a jsou považovány za hlavní zdroj energie ve stravě. Hraje jedinečnou roli v celkovém vývoji a podpoře rostoucího dítěte.

Bohatý zdroj Omega mastných kyselin

Sýr Ricotta je bohatým zdrojem jak Omega 3 mastných kyselin, tak Omega 6 mastných kyselin. Je známo, že omega mastné kyseliny mají pozitivní vliv na těhotenství, zejména na vizuální a kognitivní vývoj dítěte. Ale jak již bylo zmíněno dříve, je nejlepší promluvit si s lékařem, než začleníte sýr ricotta do své stravy.

Nevýhody konzumace ricotty během těhotenství

Ačkoli můžete sýr ricotta konzumovat během těhotenství má svůj podíl na nevýhodách:

• sýr Ricotta vyrobený z plnotučného mléka má vysoký obsah tuku, což může být překážkou potenciálu vývoj mozku dítěte. Vyvarujte se tedy sýru ricotta z plnotučného mléka.
• Sýr ricotta má vysoký obsah sodíku. Mnoho lékařů obecně doporučuje dietu s nízkým obsahem soli během těhotenství. Pokud chcete jíst sýr ricotta, jedzte ho v menším množství. Nadměrné množství soli během těhotenství může vést k zadržování vody a nadýmání.

Lahodné recepty obsahující sýr Ricotta, které můžete vyzkoušet

Tyto lahodné recepty si můžete u ricotty vychutnat, jakmile se svým lékařem potvrdili zařazení sýra ricotta do vaší stravy. Pokud některá ze zde použitých ingrediencí není součástí vaší stravy, můžete ji bez obav nahradit.

Ricotta and Yoghurt Parfait

Lahodný recept ideální na snídani nebo svačinu. Tento parfait páchnoucí rty je nabitý dobroty vlákniny, bílkovin, hořčíku, vitaminu E, antioxidantů a vitaminu C a také všemi výhodami ricotty. Vláknina pomáhá při trávení a vitamíny vás udrží zdravé po celou dobu těhotenství.

Ingredience

• 3/4 šálku nízkotučného řeckého jogurtu (jakákoli příchuť)
• 1/4 šálku odstředěného mléka sýr ricotta
• ½ šálku citronové kůry
• 1/4 šálku malin
• 1 polévková lžíce nasekaných mandlí
• 1 čajová lžička chia semen

jak vařit

Stačí zkombinovat jogurt, sýr ricotta a citronovou kůru. Přidejte to malinami, mandlemi a chia semínky. A je připraven sloužit!

Ricotta s příchutí citronu a tymiánu

Bohaté a krémové předkrmy lze podávat s celozrnnými krekry, zeleninou nebo jen jako dip. Obsahuje tymián, který má léčivé a antimikrobiální vlastnosti, pažitku opět bohatou na vitamíny, minerály a antioxidanty. Mírná konzumace tymiánu během těhotenství je považována za bezpečnou.

Ingredience

• 30 gramů odstředěné ricotty
• 2 lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
• 2 lžičky olivového oleje
• 2 lžičky mleté šalotky nebo pažitky
• 2 lžičky citronové kůry
• 1/4 šálku citronové šťávy
• 1 lžička čerstvého pepře
• ½ lžičky soli

Jak vařit

• Smíchejte uvedené ingredience (kromě olivového oleje) a protlačte je do hladka.
• Jakmile jsou hotové, přeneste je do servírovací misky a pokapejte olivovým olejem a tymián. A můžete začít!

Doufám, že vám tyto informace budou užitečné. Před provedením jakékoli změny nebo zahrnutím čehokoli nového do stravy se vždy poraďte se svým lékařem. Vyzkoušejte tyto lahodné recepty a dejte nám vědět, jak to dopadlo.

Přečtěte si také: Jíst pizzu během těhotenství