We houden allemaal van de Italiaanse keuken en de verscheidenheid aan kaas die daar wordt geproduceerd. Als je zwanger bent, zal je deze vraag in gedachten hebben of het eten van kaas of specifiek ricottakaas veilig is tijdens de zwangerschap of niet? Het antwoord is ja. Om eventuele twijfels over hetzelfde weg te nemen, lees verder en ontdek het zelf.

Wat is Ricotta Cheese?

Ricotta-kaas, geproduceerd in Italië, is in feite de kaas gemaakt van melkwei van schapen-, geiten-, koeien- of Italiaanse waterbuffels. Het proces van het maken van ricottakaas is vergelijkbaar met dat van een normale kaas. De overblijfselen van weimelk, na het produceren van kaas, worden vervolgens door middel van een coagulatieproces omgezet in ricottakaas.

Kunnen zwangere vrouwen Ricotta-kaas eten?

Dus, hier is goed nieuws voor alle kaasliefhebbers! Ja, het is veilig om tijdens de zwangerschap bepaalde kaassoorten te eten. Kaas wordt beschouwd als een gezond en voedzaam onderdeel van onze dagelijkse voeding, maar als je zwanger bent, moet je heel voorzichtig zijn met je dieet. Hoewel bepaalde soorten kazen veilig zijn tijdens de zwangerschap, zijn er andere die de dreiging van listeria met zich meebrengen, een bacterie die schadelijk kan zijn voor uw baby. Het is beter om malse, gerijpte en blauwaderige kaassoorten tijdens de zwangerschap te vermijden, omdat deze mogelijk schadelijke bacteriën bevatten. Sommige kazen zoals ricotta en stilton zijn veilig om te consumeren tijdens de zwangerschap. Consumptie van gekookte ricotta tijdens de zwangerschap kan het risico verminderen dat bacteriën uw lichaam binnendringen. Maar het wordt sterk aanbevolen om met uw arts te praten voordat u het in uw dieet opneemt.

Voordelen van Ricotta Cheese voor zwangere vrouwen

De voordelen van ricottakaas zijn:

Eiwitten

Eiwitten helpen bij het opbouwen van magere spieren in het lichaam en houden ze gezond. Ricotta wordt beschouwd als een rijke bron van eiwitten. Consumptie van ricottakaas tijdens de zwangerschap helpt bij de vorming van nieuwe cellen en weefsels en maakt ook bepaalde essentiële hormonen vrij.

Calcium

Calcium is zeer essentieel voor sterke en gezonde botten, dus voldoende calciumopname tijdens de zwangerschap is uiterst belangrijk. Als je ricottakaas consumeert tijdens de zwangerschap, helpt het om de gezondheid van je botten te behouden en ontwikkelt het ook botten van je opgroeiende baby.

Selenium

Ricotta-kaas is rijk aan selenium wat helpt bij het verhogen van de progesteronspiegels en ook bij het verlagen van de TPO-antilichaamspiegels tijdens de zwangerschap.

Vitaminen

Als je een half kopje ricotta-kaas consumeert, vervult het ongeveer 11 procent van de vitamine A, 14 procent van riboflavine en 7 procent van vitamine B12, aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Deze vitamines hebben hun eigen voordelen tijdens de zwangerschap; Riboflavine helpt u gezonde ogen en huid te behouden, vitamine B12 helpt geboorteafwijkingen te voorkomen en vitamine A verhoogt de immuniteit van het groeiende embryo.

Koolhydraten en energiebron

Magere melk ricotta of vetvrije ricotta is een geweldige bron van koolhydraten. Koolhydraten zijn essentieel tijdens de zwangerschap en worden beschouwd als de belangrijkste energiebron in de voeding. Het speelt een unieke rol in de algehele ontwikkeling en ondersteuning van de opgroeiende baby.

Rijke bron van omega-vetzuren

Ricotta-kaas is een rijke bron van zowel omega 3-vetzuren als omega 6 vetzuren. Het is bekend dat omega-vetzuren positieve effecten hebben op de zwangerschap, vooral op de visuele en cognitieve ontwikkeling van de baby. Maar zoals eerder vermeld, is het het beste om met de arts te praten voordat u ricotta in uw dieet opneemt.

Nadelen van het consumeren van Ricotta tijdens de zwangerschap

Hoewel u ricotta kunt gebruiken tijdens de zwangerschap, het heeft een aantal nadelen:

• Ricotta-kaas gemaakt van volle melk bevat veel vet, wat een belemmering kan zijn voor het potentieel hersenontwikkeling van de baby. Vermijd dus ricottakaas gemaakt van volle melk.
• Ricottakaas heeft een hoog natriumgehalte. Veel artsen raden over het algemeen een zoutarm dieet aan tijdens de zwangerschap. Als je ricottakaas wilt eten, eet het dan in minder hoeveelheden. Overmatig zout tijdens de zwangerschap kan leiden tot het vasthouden van water en een opgeblazen gevoel.

Heerlijke recepten met Ricotta-kaas die u kunt proberen

U kunt genieten van deze heerlijke recepten met ricotta, als u eenmaal met uw arts heeft bevestigd dat ricottakaas in uw dieet is opgenomen. Als een van de ingrediënten die hier worden gebruikt geen deel uitmaakt van uw dieet, kunt u dit vervangen.

Ricotta en Yoghurt Parfait

Een heerlijk recept, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Deze lip-smakende parfait zit vol met de goedheid van vezels, eiwitten, magnesium, vitamine E, antioxidanten en vitamine C en ook alle voordelen van ricotta. Vezel helpt bij de spijsvertering en de vitamines houden je gezond tijdens je zwangerschap.

Ingrediënten

• 3 / 4e kopje magere Griekse yoghurt (elke smaak)
• 1 / 4e kopje magere melk ricotta kaas
• ½ kopje citroenschil
• 1 / 4e kopje frambozen
• 1 eetlepel gehakte amandelen
• 1 theelepel chiazaad

Hoe te koken

Combineer gewoon yoghurt, ricotta en citroenschil. Bedek het met frambozen, amandelen en chiazaad. En het is klaar om te serveren!

Opgeklopte ricotta met citroentijmsmaak

Een rijk en romig voorgerecht kan worden geserveerd met volkoren crackers, groenten of gewoon als dip. Het bevat tijm, die geneeskrachtige en antimicrobiële eigenschappen bezit, bieslook ook weer rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Matige consumptie van tijm tijdens de zwangerschap wordt als veilig beschouwd.

Ingrediënten

• 30 gram magere ricotta
• 2 eetlepels gehakte verse tijm
• 2 theelepel olijfolie
• 2 theelepel gehakte sjalot of bieslook
• 2 theelepel citroenschil
• 1/4 kopje citroensap
• 1 theelepel verse peper
• ½ theelepel zout

Hoe te koken

• Mix de genoemde ingrediënten (behalve olijfolie) en pureer ze tot een gladde massa.
• Doe het, eenmaal klaar, in een serveerschaal en besprenkel met olijfolie en tijm. En je bent klaar om te gaan!

Ik hoop dat je deze informatie nuttig vindt. Raadpleeg altijd uw arts voordat u iets aan uw dieet verandert of iets nieuws toevoegt. Probeer deze lekkere recepten eens uit en laat ons weten hoe het bleek te zijn.

Lees ook: Pizza eten tijdens de zwangerschap