Co jsou to listové brambory?

Listové brambory jsou pečené brambory australské šéfkuchařky Donny Hayové.

Brambory jsou nakrájené na tenké plátky a jsou kousek po kousku uspořádány do plechu na pečení. Vzhledem k tomu, že brambory jsou tenké na papíře a vypadají jako listy, proto se jmenují listové brambory.

NEJLEPŠÍ pečené brambory na dovolenou nebo vůbec Den!

Nezkoušeli jste pečené brambory, dokud jste nevyzkoušeli tyto křupavé listové brambory. Věř mi!

Představte si vrstvy po vrstvách super křupavých brambor, které chutnají jako bramborové lupínky, ochucené rozmarýnem, máslem a solí. Už při samotné myšlence mi slzí ústa.

Textura je na rozdíl od pečených brambor, které jsem kdy ochutnal. Osobně si myslím, že je to mnohem lepší než brambory hasselback, rozbité brambory nebo zapečené brambory.

Jak si připravíte křupavé pečené brambory?

Ukážu vám tipy a techniky:

• Pomocí kráječe mandolín nakrájejte brambory na tenké kousky. Klepnutím sem zakoupíte.
• Vlhkost bramborových plátků setřete papírovými ručníky.
• Nakrájejte brambory na výšku do pekáče a pečte při 400 F.

Máslo nebo kachní tuk na pečené brambory?

Původní recept Donny Hay vyžaduje kachní tuk . Každý gurmán, který vyzkoušel kachní tuk s opečenými bramborami, se k máslu už nikdy nevrátí.

U tohoto receptu jsem použil máslo, ale pokud chcete, použijte kachní tuk. Kachní tuk má být „zdravější“, protože má vyšší procento mononenasycených tuků, 55%, zatímco máslo pouze 26%.

Vrstvy na vrstvách křupavé dobroty !!

Křupavé listové brambory jsou úžasnou přílohou kdykoli v roce. Jsou perfektní pro zvláštní příležitosti, jako je Den díkůvzdání nebo Vánoce.

Důvod je prostý: jejich výroba je velmi snadná, s jednoduchými přísadami, ale prezentace má skvělý faktor a chuť a struktura jsou naprosto příjemné.

Vyzkoušejte tento recept a použijte kachní tuk, pokud budete chtít. Užijte si to!

Tento recept můžete také proměnit na sladké brambory, podívejte se na tento recept Křupavé pečené sladké brambory .

Mandolínový kráječ

Doporučuji následující nastavitelný ruční mandolínový kráječ OXO Good Grips. Je k dispozici na Amazonu za 14,99 $.

Jaké pokrmy se podávají s tímto receptem?

Toto jídlo se nejlépe podává k hlavnímu jídlu, jako je steak, vepřové kotlety nebo kuřecí maso. Pro zdravé jídlo a snadnou večerní večeři doporučuji následující recepty.

Kolik kalorií na porci?

Tento recept má pouze 601 kalorií na porci.