Číňané berou – musí to milovat !

Každý den si pochutnávám na jídlech čínské restaurace a jedním z mých nejoblíbenějších jídel je kuře General Tso. Má perfektní kombinaci sladkého tepla a tanga. Glazura pokrývá kousky kuřete, které je smažené v lehkém těstíčku. Všechno, co se týče jídla, je úžasné a sám bych mohl sníst celou objednávku. Věřte mi – mám.

Omáčka je překvapivě jednoduchá na přípravu a většinu ingrediencí mám ve své komoře. Některé z nich jsou specifické pro asijskou kuchyni, jako je rýžový ocet a rýžové víno, ale všechny je snadno najdete v supermarketu.

Tato omáčka je skvělá na kuřecí stehna na kostičky, která jsou smažená, ale já také jako omáčka na křídlech.

Obecná omáčka Tso

4,89 z 5

9 recenzí

Tisk

Doba přípravy: 3 minuty

Doba vaření: 15 minut

Celkový čas: 18 minut

Porce: 1 1/2 šálku

Ingredience

• 1 / 4 šálky lehké sójové omáčky
• 1/4 šálku rýžového octa
• 1 lžíce rýžového vína
• 1/2 šálku cukru
• 1 1/2 lžíce sriracha omáčky (více, pokud vám chutná extra pikantní)
• 1/2 šálku vody
• 1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu

pokyny

• Všechny ingredience společně rozšlehejte v kastrolu.
• Vařte na středně nízkém ohni a neustále šlehejte.
• Asi po 7–10 minutách začne omáčka hustnout. Odstraňte z tepla, jakmile dosáhne požadované konzistence, přibližně 12–15 minut.

Autor: Steve Cylka