Dies ist das beste Guacamole-Rezept aller Zeiten! Es ist einfach zuzubereiten, verwendet nur eine Handvoll frischer Zutaten und wird nicht braun – dank einer einfachen, weniger bekannten Methode.
Mit nur 5 frischen Zutaten wird diese Guacamole nicht schmackhafter oder einfacher!
Dies ist ein Grundnahrungsmittel in meinem Haus für die Taco-Nacht und als Beilage für jede Versammlung. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein großer Erfolg und jeder fragt nach dem Rezept.
Springen zu:
- Tipps zur Herstellung der perfekten Guacamole
- So verhindern Sie, dass Guacamole braun wird
- 🔪 Einfache Anweisungen
- 📖 Rezept
Tipps zur Herstellung der perfekten Guacamole
- Verwenden Sie zu gleichen Teilen sehr fein gehackte Tomaten, Koriander und Zwiebeln.
- Fühlen Sie sich frei Um eine Küchenmaschine für Zwiebel, Koriander und Jalapeno zu verwenden, müssen Sie die Tomaten jedoch von Hand hacken, da sie in der Küchenmaschine zu viel werden!
- Nicht pürieren oder Die Avocado überbacken. Bei einigen Avocadostücken ist es viel besser.
- Wenn Sie Avocados auswählen, sollten sie fest sein und leicht nachgeben. Suchen Sie auch nach Avocados, an denen der Stiel noch befestigt ist. Wenn der Stiel fehlt, Es ist wahrscheinlicher, dass die Avocados innen braune Flecken haben.
- Wenn Ihre Limette hart ist und Sie nicht viel Saft herausholen, stellen Sie sie 10-15 Sekunden lang in die Mikrowelle Es ist viel einfacher, den Saft herauszuholen!
- Bitte verwenden Sie frischen Limettensaft, das rekonstituierte Zeug ist einfach nicht dasselbe!
So verhindern Sie, dass Guacamole braun wird
Das einzige Problem, das ich jemals mit Guacamole hatte, ist, dass es so schnell braun wird! Was auch immer wir nicht essen (was normalerweise nicht viel ist, aber immer noch!), wird schließlich geworfen.
Dann stieß ich auf eine Methode, die behauptete, die Guacamole tagelang grün zu halten!
Ich war äußerst skeptisch, weil ich so viele Tricks ausprobiert habe, um sie grün zu halten – in der Grube zu lassen , fügen Sie mehr Limettensaft hinzu, bedecken Sie ihn mit Plastikfolie usw. Aber keiner von t Der Saum hat bis jetzt funktioniert!
Der Trick besteht darin, das Fleisch der Avocados herauszuschöpfen und sie etwa 10 Minuten lang in Salzwasser zu legen !!!
🔪 Einfache Anweisungen
Füllen Sie eine große Schüssel mit warmem / heißem Wasser und 1 EL einrühren. Meersalz. Das Wasser muss gerade heiß genug sein, um das Salz aufzulösen.
Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und schöpfen Sie das Fleisch heraus. Legen Sie das Fruchtfleisch der Avocados in das Salzwasser, während Sie den Rest der Zutaten zubereiten.
Gleiche Teile Koriander sehr fein hacken , Zwiebeln und Tomaten. Für 5 Avocados verwende ich jeweils ½ Tasse. Das ergibt ungefähr eine halbe Zwiebel, eine mittelgroße Tomate und ein Viertel Koriander.
Sie können auch einen gehackten und entkernten Jalapeno hinzufügen, aber wir mögen unseren Guac nicht so scharf, wie ich es normalerweise tue Lassen Sie es weg.
Entfernen Sie das Fruchtfleisch der Avocados aus dem Salzwasser und legen Sie es in eine große, flache Schüssel 2 Gabeln oder einen Kartoffelstampfer zum Maischen. Nicht zu viel zerdrücken.
Gehackte Zwiebeln, Tomaten, Koriander, und Jalapeno (falls verwendet). Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf zusätzliches Salz oder Limettensaft hinzu.
Wenn Sie Reste haben, bedecken Sie diese mit Plastikfolie. Die Guacamole bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank grün.
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Wenn Sie diese Methode ausprobiert haben, um zu verhindern, dass Guacamole braun wird, oder ein anderes Rezept Bitte lass es mich im Blog in den Kommentaren unten wissen!
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📖 Rezept
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Zutaten
- ▢ 5 Mittlere Avocados – reif
- ▢ 1 EL Meersalz
- ▢ ½ Tasse Zwiebel – fein gehackt, etwa ½ große Zwiebel
- ▢ ½ Tasse Tomaten – fein gehackt, ca. 1 mittelgroße Tomate
- ▢ 1 Jalapeno – entkernt und fein gehackt, optional
- ¼ ¼ TL. Meersalz – + mehr nach Geschmack
- ▢ 1 Limettensaft
- ▢ & frac18; TL. Knoblauchpulver
½ Tasse Koriander – fein gehackt, etwa ¼ Bund
Anweisungen
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Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem Wasser – warm genug, um das Salz aufzulösen. 1 EL hinzufügen. Meersalz mischen und umrühren.
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Schneiden Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie die Grube und schöpfen Sie das Fleisch mit einem Löffel heraus. Legen Sie das Fruchtfleisch in das Salzwasser und legen Sie es beiseite, um es mindestens 10 Minuten lang einzuweichen.
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Zwiebel, Tomaten, Koriander und Jalapeno fein hacken (falls verwendet). Beiseite stellen.
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Entfernen Sie das Fleisch der Avocados aus dem Salzwasser und legen Sie sie in eine große, flache Schüssel. Verwenden Sie 2 Gabeln oder einen Kartoffelstampfer, um die Avocados zu zerdrücken. Nicht zu viel pürieren.
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Fügen Sie den ¼ TL hinzu. Meersalz, Saft von ½ Limette und Knoblauchpulver. Dann die gehackten Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Jalapeno unterrühren.
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Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz und Limettensaft hinzu (I. fast immer mehr Salz und Limettensaft hinzufügen). Dienen.
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Zum Lagern in Plastikfolie abdecken und bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern.
Hinweise
- Verwenden Sie gleiche Teile von sehr fein gehackten Tomaten, Koriander und Zwiebel.
- Verwenden Sie eine Küchenmaschine für Zwiebel, Koriander und Jalapeno. Sie müssen die Tomaten jedoch von Hand hacken, da sie in der Küchenmaschine zu Brei werden!
- Die Avocado nicht pürieren oder über pürieren. Mit einigen Stücken ist es viel besser von Avocado.
- Wenn Sie Avocados auswählen, sollten sie fest sein und leicht nachgeben. Suchen Sie auch nach Avocados, an denen noch der Stiel befestigt ist. Wenn der Stiel fehlt, ist es wahrscheinlicher, dass die Avocados innen braune Flecken haben.
- Wenn Ihre Limette hart ist und Sie nicht viel Saft herausholen, stellen Sie sie 10 Minuten lang in die Mikrowelle. 15 Sekunden. Dies macht es viel einfacher, den Saft herauszuholen!
- Bitte verwenden Sie frischen Limettensaft, das rekonstituierte Zeug ist einfach nicht dasselbe!
Ernährung
Die Nährwertangaben sind ungefähr und können variieren.
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