Die Dominikanische Republik hat im Laufe der Jahrhunderte viele Einflüsse erlebt, und all diese haben dazu beigetragen, ihre Küche und die Gerichte, die sie ausstrahlen, mitzugestalten nationales Flair. Durch diese Fusionen wurden die bekanntesten (und leckersten) Gerichte des Landes kreiert. Sie haben auch dazu beigetragen, eine einzigartige und vielfältige Auswahl an Gerichten zu kreieren, die das Essen in diesem Land zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Für Feinschmecker überall dreht sich alles um das Essen, während sie im Urlaub sind und einen neuen Ort erkunden – und diese Gerichte werden sich sicher auf die Reiseroute jedes Reisenden auswirken. Finden Sie sie also unbedingt!

Chapea

Chapea ist ein einzigartiges Gericht, das einem Eintopf am ähnlichsten ist. Es ist jedoch „kein Eintopf im traditionellen Sinne dessen, was man an einem Ort wie den USA oder Großbritannien finden würde – mit einer Basis aus Bohnen, Reis, Kochbananen, Zwiebeln, Paprika, Auyama, Knoblauch und Karotten.“ Es ist ein bisschen leichter und mit viel Protein, Ballaststoffen und gesundem Gemüse gefüllt.

Eine Helligkeit des Geschmacks ergibt sich aus der Zugabe von Zitrusfrüchten, normalerweise in Form von saurem Orangen- oder Limettensaft, und seine Fleischigkeit kommt von der Longaniza-Wurst, die „s wird normalerweise damit serviert. Alternativen zur Wurst umfassen Variationen von geräucherten Schweinefleischschnitten, und insgesamt ist das Gericht ein leichter, aromatischer und kühner Kontrast zu traditionell schweren Eintöpfen.

Niños Envueltos

Für diejenigen, die Fans von Kohlrouladen sind, ist Niños Envueltos mit Sicherheit ein Hit. Übersetzt bedeutet der Name „ausgestopfte Kinder“, und obwohl dies nicht gerade appetitlich ist, sollte das Gericht selbst nicht weitergegeben werden besteht aus Rinderhackfleisch-Reis-Mischung, die in Kohl eingewickelt wird, bevor sie in einer aromatischen Tomatensauce gekocht wird.

Die Tomatensauce selbst ist ziemlich kühn mit Knoblauch, Oregano, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zucker gewürzt. Basilikum, Paprika und Zwiebel werden ebenfalls in die Kohlrouladen eingewickelt, was einem bereits leckeren Gericht zusätzliche Tiefe verleiht. Traditionell werden die Niños Envueltos langsam und langsam gekocht, bis sie „perfekt zart sind und fast auseinanderfallen“. Sie werden einfach mit einem Beilagensalat und etwas frischem Brot serviert. Es ist ein gesundes und befriedigendes Gericht, das bei Reisenden und Einheimischen beliebt ist gleichermaßen.

La Bandera Dominicana

Dieses farbenfrohe Gericht ist eine Kombination aus verschiedenen Einflüssen und Aromen. Übersetzt bedeutet der Name „Dominikanische Flagge“ und ist eines der häufigsten Gerichte in der Dominikanischen Republik. Mit Einflüssen aus der afrikanischen, taino-indischen und spanischen Kultur sind die Aromen in diesem Gericht hervorragend und stammen aus der Vielfalt der Gewürze, aus denen es hergestellt wird.

Geschmorte Bohnen und Reis bilden die Basis dieses Gerichts welches dann von einem gerösteten oder gedünsteten Protein begleitet wird. Obwohl es einfach ist, sind seine Aromen kühn und ausgewogen, was es bei vielen zu einem Favoriten macht und zu einem Gericht, das in vielen dominikanischen Restaurants häufig vorkommt. Was dieses Gericht jedoch so einzigartig macht, ist die Textur des Reises – es ist Normalerweise für eine Weile allein in der Pfanne gelassen, um eine knusprige, knusprige Schicht am Boden zu erhalten.

Chimichurri Burger

Der Chimichurri Burger ist eher eine Ergänzung des neuen Zeitalters die Küche der Dominikaner, aber nicht weniger lecker als jedes andere Gericht.

Mit einer guten Portion Chimichurri-Sauce, die auf die Brötchen dieser Burger geladen wird, die mit Koriander, Knoblauch, Paprikaflocken und Petersilie gewürzt sind. Es gibt keine Möglichkeit, dass Reisende etwas falsch machen können, wenn sie eines davon bei einem Straßenhändler kaufen. Sie sind die perfekte Kombination aus einem saftigen, zarten Burger, kombiniert mit der Hitze und der kräftigen Kräuterigkeit eines traditionellen Chimichurri. Manchmal werden Mayo, knuspriger Kohl, Zwiebeln und Tomaten hinzugefügt, um den Geschmack und die Textur zusätzlich zu verbessern.

Chivo Guisado

Ein weiteres authentisches Gericht aus der Dominikanischen Republik ist Chivo Guisado wird mit gedünsteter Ziege gemacht. Die Ziege wird mit bitteren Orangen, Tomaten und Knoblauch gedünstet, mit zusätzlichem Geschmack von Oregano und Scotch Bonnet Peppers. Der Schlüssel zur Herstellung eines wirklich authentischen Chivo Guisado liegt jedoch in den Ziegen selbst – in der Dominikanischen Republik weiden die Ziegen auch auf wildem Oregano, wodurch das Fleisch innen genauso aromatisch ist wie außen.

Wenn diese Aromen langsam und niedrig gedünstet werden, verschmelzen sie einfach zu einem Gericht, das herzhaft und befriedigend ist und dank aller Schichten der Geschmackstiefe insgesamt einzigartig und kompliziert ist. Das Ergebnis ist ein Gericht, das Es ist unvergesslich und sehnsüchtig, besonders wenn es mit einer anderen traditionellen Beilage, chenchén, kombiniert wird, die geknackter Maispilaf ist. Insgesamt machen die Aromen und Texturen dieses Gerichts es zu einem der besten des Landes.

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