Es gibt Getränke, die selten auf Getränkekarten erscheinen, aber dennoch jeden Tag in Bars und Restaurants im ganzen Land bestellt werden. Diese Welldrinks werden oft mit nur wenigen einfachen Zutaten hergestellt und ihre bekannten Namen sind aus einem bestimmten Grund Klassiker.

Was sind Welldrinks?

Welldrinks sind einfache Mixgetränke – oft a Kombination von ein oder zwei Likören und einem alkoholfreien Getränk – die mit den billigsten Alkoholen oder Brunnenlikören der Bar hergestellt werden. Diese Brunnenliköre werden direkt hinter der Bar in Reichweite des Barkeepers in einem langen Behälter aufbewahrt, der einem Brunnen oder einer Mulde ähnelt, daher der Name.

Jede Bar sollte mindestens mit einer preiswerten Marke von Wodka, Rum, Gin, Whisky und Tequila sowie einer Vielzahl von Limonaden, Säften, Fruchtgarnituren und Mischungen gut gefüllt sein sie.

So bestellen Sie gut Getränke

Wenn ein Gast nicht nach einer bestimmten Alkoholmarke in seinem Getränk fragt, macht der Barkeeper sie im Allgemeinen zu einem guten Getränk. Wenn der Gast zum Beispiel einfach nach einem Gin Tonic fragt, kreiert der Barkeeper das Getränk für ihn aus seinem Well Gin. Wenn der Gast jedoch nach einem Tanqueray und Tonic fragt, verwendet der Barkeeper diese High-End-Gin-Marke und das Getränk kostet den Gast mehr als die Well-Drink-Version.

Die Vorteile des Angebots von Welldrinks in Ihrer Bar

Je nach Art der Bar oder des Restaurants, die Sie besitzen, können Welldrinks bis zu 41% ausmachen Ihre gesamten Barverkäufe. Die billigeren Alkoholmarken und einfachen Zutaten haben eine geringere Lebensmittelkostenmarge, und Getränke sind für Ihren Barkeeper viel schneller und einfacher zuzubereiten. So bleibt mehr Zeit, um mehr Getränke zu servieren und den Umsatz an der Bar zu beschleunigen.

Well Drinks List: Was Sie Ihrem Barmenü hinzufügen sollten

Nachfolgend finden Sie eine Liste der am häufigsten bestellten Well Drinks, aufgeteilt nach Alkoholtypen. Jeder gute Barkeeper sollte in der Lage sein, diese Getränke zuzubereiten, ohne darüber nachzudenken, und die Möglichkeit haben, sie mit zwei Unzen Alkohol pro Getränk genau zu gießen.

Liste der Wodka-Well-Getränke

• Wodka-Soda: Serviert mit einem Limettenschnitz.
• Wodka Cranberry: Serviert mit einem Limettenkeil und im Nordosten auch als „Cape Codder“ bekannt.
• Schraubenzieher: Wodka und Orangensaft.
• Moskauer Maultier: Wodka, Ingwerbier und Limettensaft, oft in einem Kupferbecher serviert.
• Bloody Mary: Wodka, Bloody Mary-Mischung, Salz und Pfeffer, garniert mit einem Selleriestock.
• Schwarzer Russe: Wodka und Kaluha. Fügen Sie Milch hinzu, um daraus einen Weißrussen zu machen.
• Bay Breeze: Wodka, Orangensaft und Ananassaft.

Liste der Gin Well-Getränke

• Gin und Tonic: Serviert mit einem Limettenschnitz.
• Gimlet: Gin, Limettensaft und einfacher Sirup.
• Tom Collins: Gin, Zitronensaft, einfacher Sirup und Sodawasser. Kann auch mit Wodka hergestellt werden Anfrage, genannt „Vodka Collins“.

Liste der Rum-Well-Getränke

• Cubra Libre: Cola, Rum und ein Limettenschnitz. Oft als „Rum und Cola“ bestellt.
• Mojito: Minze in Zucker, gekrönt mit Rum und Sodawasser. Sie können verschiedene Sorten auch mit anderen Kräutern, Säften und Mixern herstellen.
• Daiquiri: Rum, Limettensaft und einfacher Sirup.
• Dunkel und stürmisch: Rum, Ingwerbier und Limettensaft – genau wie ein Moskauer Maultier, aber mit Rum.

Liste der Whisky-Getränke

• Whisky Sour: Whisky mit saurer Mischung oder (seltener) Limonade.
• Whisky und Cola: Dies wird eher mit Premium-Alkohol als „Jack and Coke“ bestellt.
• Whisky Highball: Whisky mit Ginger Ale oder Sodawasser, garniert mit einem Zitronendreh.

Liste der Tequila-Getränke

• Margarita: Tequila-, Triple Sec- und Margarita-Mischung (es gibt verschiedene Versionen Margaritamischung, aber die grundlegendste ist Limettensaft und einfacher Sirup).
• Tequila Sunrise: Tequila, Grenadine und Orangensaft. Die Zutaten sollten in dieser Reihenfolge eingegossen werden, um den „Sonnenaufgang“ -Effekt im Glas zu erzielen.
• Mexikanische Bay Breeze: Eine Bay Breeze mit Tequila anstelle von Wodka.