Der Tsukiji-Fischmarkt in Tokio ist der wichtigste Markt in der Stadt – hier sinkt die Verteilung von Meeresfrüchten.
Aufgrund der lokalen Bedeutung und Größe vom Markt ist es auch eine der bekanntesten Attraktionen in Tokio; Es ist ein Ort, den fast jeder Tourist besucht, der die Stadt besucht.
Die eigentliche Thunfischauktion findet nur am frühen Morgen statt und nur 120 Touristen pro Tag dürfen eintreten, damit sie die Stadt nicht stören echtes Geschäft.
Da die öffentlichen Verkehrsmittel erst um 5 Uhr morgens geöffnet waren und ich mich ab 4 Uhr morgens anstellen musste, um die Chance zu haben, einzusteigen, und der einzige Weg dorthin Ich war damals mit dem Taxi unterwegs – was ich mir ehrlich gesagt nicht leisten konnte – und habe es nicht bis zur eigentlichen Auktion geschafft (zum Glück hatte ich einige Wochen zuvor die Thunfischauktion in Honolulu besucht).
Aber selbst wenn Sie die Auktion nicht sehen, können Sie gegen 9 Uhr morgens erscheinen, um durch den Großhandelsbereich für Meeresfrüchte zu stöbern und auch zu essen.
Das Traurige ist, der Tsukiji Der Fischmarkt wird irgendwann im Jahr 2015 an einen neuen Standort verlegt, um Platz für ein Stadion zu schaffen, denke ich. Es ist sehr unglücklich.
Ich wollte nur einige meiner Lieblingsfotos von einem Spaziergang durch den Tsukiji-Fischmarkt teilen.
Der äußere Rand des offiziellen Tsukiji-Marktes ist auch ein wunderbarer Ort zum Wandern in der Nähe, mit einigen großartigen Restaurants wie Choku Soba Ramen – und einer alten Schule und einem köstlichen Ramen Street Food-Stand.
Donburi in Nakaya
Ich kam gegen 8 Uhr morgens auf dem Tsukiji-Fischmarkt an, aber im Großhandel Tatsächlich ist es erst um 9 Uhr morgens für Touristen geöffnet.
Einer der Hauptgründe, den Markt zu besuchen, ist die Möglichkeit, Sashimi oder Sushi zum Frühstück zu essen, und ich wollte es auf keinen Fall Verpassen Sie diese Gelegenheit.
Der berühmteste Ort, um auf dem Tsukiji-Fischmarkt Sushi zu essen, ist ein Restaurant namens Sushi Dai.
Und während ich wirklich dort essen wollte, weil alle sagt, es ist absolut atemberaubend, ich hatte es einfach nicht Ich musste drei Stunden in der Schlange stehen, also entschied ich mich für das Restaurant Nakaya, ein Ort, der auch für seine Donburi-Sashimi-Reisschüsseln bekannt ist.
Es dauerte nur etwa 15 Minuten, bis ich in der Schlange stand in der Lage, einen Platz in Nakaya zu ergattern. Das Personal war nicht so freundlich, aber das Essen war auf jeden Fall wahnsinnig gut. Ich bestellte einen Donburi mit Thunfischbauchscheiben, Uni-Seeigel und Lachsrogen.
Fortbewegung in Tsukiji
Motorräder und einzigartige Gabelstapler sind die Fahrzeuge der Wahl, wenn es um die Navigation geht der Tsukiji-Fischmarkt.
Wenn Sie auf dem Markt herumlaufen, müssen Sie auf der Hut sein, damit Sie nicht von einem Fischkarren getroffen werden!
Thunfisch auf hölzernem Handwagen
Wie ich bereits erwähnt habe, kann es eine ziemliche Herausforderung sein, die echte Thunfischauktion in Tokio tatsächlich zu besuchen, aber die gute Nachricht ist, wenn Sie nur den Tsukiji-Fisch besuchen Im Großhandelsmarkt können Sie immer noch viele Thunfische in Riesengröße sehen, die am Morgen auf der Auktion gehandelt wurden.
Der eine p Das Bild hier war ziemlich groß und saß auf einem hölzernen Handwagen.
Thunfischwirbelsäule
Eines der coolsten Dinge, die es auf dem Markt zu sehen gibt , wenn eine Besatzung von Fischhändlern einen riesigen Thunfisch in Scheiben schneidet.
Sie haben sogar spezielle Schwerter, die ein paar Meter lang sind und mit denen sie die Seite der Wirbelsäule sauber abschneiden
Einige der Anbieter sind sehr freundlich und haben nichts dagegen, wenn Sie Fotos machen.
Es ist jedoch immer noch sehr wichtig, jeden auf dem Markt zu respektieren. Verwenden Sie keinen Blitz mit Ihrer Kamera und halten Sie sich von den Arbeitern fern.
Thunfischsteak
Die Stücke von hochwertigem Thunfisch könnten ein Vermögen kosten, aber ich war ernsthaft versucht!
Einige der Anbieter haben sich nur auf die höchste Qualität von Thunfisch spezialisiert – das ist wirklich so eine schöne Sache. Diese Platte aus dunkelrotem Thunfisch sah so köstlich aus und wurde von diesen wunderbaren Lichtern beleuchtet, dass ich eigentlich genau dort einen Bissen davon nehmen wollte, ohne dass Gewürze erforderlich waren. Als größter Fischmarkt der Welt können Sie buchstäblich Stunden damit verbringen, alle erstaunlich frischen Meeresfrüchte zu durchsuchen. Der Großhandelsvertriebsbereich scheint ewig zu dauern, und es gibt unzählige Anbieter, von denen sich jeder auf eine bestimmte Kategorie von Meeresfrüchten spezialisiert hat. Auch hier ist Thunfisch eines der wertvollsten Produkte, die auf dem Tsukiji-Fischmarkt verkauft werden. Es gibt so viele verschiedene Qualitäten und Qualitäten und sogar Teile des Fisches. Der weißlich gefärbte Thunfischbauch ist bei vielen ein Favorit, während das dunkelrote Fleisch ebenfalls beliebt ist. Ich weiß nicht, wie viel diese Jungs für dieses große Stück ausgeben würden Thunfisch, aber ich wollte unbedingt ihre Freunde sein und mit ihnen zum Fest nach Hause fahren! Japanisches Essen setzt auf Qualität und Frische, und auf dem Markt sehen Sie Fisch, der aussieht Sehr frisch, einige schwimmen noch in Aquarien oder Eimern mit Eis. Neben dem riesigen Thunfisch und anderen beeindruckenden Kreaturen gab es auch andere Anbieter, die sich auf kleinere und billigere spezialisierten Fisch. Als Fischliebhaber esse ich auch sehr gerne die kleineren. Ich war in meinem Leben auf einigen Fischmärkten, einschließlich dem in Seoul, aber immer noch auf dem Tsukiji-Fischmarkt habe ich einige Meeresfrüchte-Kreaturen gesehen, die ich noch nie zuvor gesehen hatte. Dieser rote Fisch sah aus wie einer dieser langen, dünnen Luftballons, die Sie in die Luft jagen und in eine Form drehen … weiß jemand, was dieser Fisch ist? Jakobsmuscheln sind eines meiner Lieblingsstücke von das Meer, und dieser Mann stemmte sie mit Leichtigkeit aus ihren Muscheln. Ein weiterer Favorit von mir ist Octopus. Ob gegrillt oder Curry, ich liebe die Textur und den Geschmack von frischem Tintenfisch. Dieses Ding sah innen genau wie eine Jakobsmuschel aus, aber außen sah es fast wie ein Riese aus Muschelschale, daher bin ich immer noch ein wenig verwirrt darüber, was es war. Aber ich kann sagen, dass es fleischig und lecker aussah! Ich habe es nicht getan. Ich durfte nichts davon essen, als ich in Japan war, aber ich wünschte, ich hätte es getan. Sie werden offiziell oft als gehörnter Turban oder Turbo Cornutus bezeichnet, aber ich denke, auf Japanisch sind sie als Sazae bekannt. Diese Meeresschnecken werden oft gegrillt und gegessen. Selbst bei einigen bekannten Meeresfrüchten wie Garnelen gab es so viele verschiedene Sorten und Arten. Diese Garnelen waren zum Beispiel halbtransparent und hatten einzigartige rote Designs auf ihren Schalen. Ich denke, sie waren vielleicht berühmte Hokkaido-Garnelen, aber ich bin mir wirklich nicht sicher. Obwohl die meisten Meeresfrüchte im Großhandelsbereich des Tsukiji-Fischmarkts frisch sind, finden Sie in bestimmten Gebieten und auf dem äußeren Markt Anbieter, die getrockneten Fisch verkaufen. Neben frischem Sashimi und Sushi können auch kleine, gesalzene und getrocknete Fische wie Sardellen sehr lecker sein. Ich bin ein großer Fan. Einige Japaner gehen zum Tsukiji-Fischmarkt, um Meeresfrüchte für ihr Restaurant oder Geschäft zu kaufen, andere kaufen einfach Zutaten für sich. Wenn ich nur hätte Hätte ich eine Küche in dem Hotel, in dem ich in Tokio war, hätte ich definitiv viele Dinge gekauft, vielleicht hätte ich sogar ein Vermögen für frische Meeresfrüchte ausgegeben – und es hätte sich absolut gelohnt. Dieser Typ hat Fisch, meistens eine Art Aal, von einem Tisch mit einer Reihe von Kleinigkeiten gehackt. Sie könnte für ein paar Stunden im Tsukiji-Fischmarkt herumlaufen und sich nicht langweilen. Es gibt so viele unglaubliche Kreaturen aus dem Meer zu entdecken und so viel Action zu erleben. Gerade als ich den Tsukiji-Fischmarkt verlassen und für den Tag weitermachen wollte, bemerkte ich einen Mann, der eine Jakobsmuschel in der Schale verkaufte, die mit einer Reihe anderer Meeresfrüchte belegt war, und eine Flamme, die zum Kochen angezündet wurde es. Es war eines dieser Dinge, die ich sah, und ich musste einfach essen, es gab kein Zurückhalten. Die Jakobsmuschel war witzig Eine Auster, ein Uni-Seeigel und etwas Weißes, das ich noch nie zuvor probiert hatte, stellte sich als Delikatesse heraus, die als „Shirako“ oder Kabeljau-Sperma bekannt ist. Schauen Sie sich das Video hier an. Tokios Tsukiji-Fischmarkt ist nicht nur ein erstaunlicher Ort, um Meeresfrüchte zu entdecken und zu essen, sondern auch ein Einblick in die Bedeutung von Meeresfrüchten in der japanischen Küche und Kultur. Obwohl sich der Markt verlagern wird, hoffe ich, dass er wieder aufgebaut wird und seine Bedeutung in der Tokioter Kultur beibehält. Um mein gesamtes Tokio zu erkunden Reiseführer, klicken Sie hier. 
Rote Platte
Gassen des Tsukiji-Marktes – Großhandelsbereich
Verhandeln
Frischer Fisch
Kleinere Fische
Fisch, den ich noch nie gesehen hatte
Jakobsmuscheln aufschlagen
Curly Octopus
Jakobsmuschel innen?
Der gehörnte Turban
Transparente Garnelen
Getrockneter Fisch in Der äußere Markt
Getrocknete Sardellen
Einkaufen für Meeresfrüchte
Meeresfrüchte ungerade s and Ends
Nur wandern
Seafood Street Essen
Waren Sie schon auf dem Tsukiji-Fischmarkt?
