) centrum som inte upprepas; höjd: 0; padding-bottom: 56.25%; ”>

Det är ingen tvekan om att friterare är enormt populära. Men om du någonsin undrat,” vad är en friterare? ” eller ”hur fungerar en friterare?” den här guiden bryter ner den.

Vad är en luftfryser?

Fritören är i huvudsak en förstärkt bänkskivugn. (Men det finns en skillnad mellan stekning och bakning.) Patenterad av Philips Electronics Company, hävdar den lilla apparaten att efterlikna resultaten av fritering med inget annat än varm luft. och lite eller ingen olja.

Denna gadget har ökat i popularitet under de senaste åren – nästan 40% av USA: s hem hade en i juli 2020, enligt marknadsundersökningsföretaget NPD Group. Det finns alla sorters saker du kan steka – från frysta kycklingvingar och hemlagade pommes frites till rostade grönsaker och nybakade kakor.

Hur fungerar stekpannor?

Den övre delen av en friterare har en värmemekanism och en fläkt. Du placerar maten i en fritös korg och när du sätter på den rusar varm luft ner och runt maten. Denna snabba cirkulation gör maten skarp – ungefär som fritering, men utan oljan.

Så här använder du en friterare:

Lägg maten i korgen

Beroende på din fritöser storlek kan korgen rymma var som helst från 2 till 10 liter. I de flesta fall vill du lägga till 1 eller 2 teskedar olja för att maten ska bli fin och krispig.

Ställ in tid och temperatur

Matlagning för friterare tider och temperaturer varierar vanligtvis från 5 till 25 minuter vid 350 ° till 400 ° F, beroende på maten du lagar mat.

Låt maten laga mat

I vissa fall kan behöva vända eller vända maten halvvägs genom tillagningstiden för att hjälpa den att spridas jämnt. När du är klar med matlagningen är det viktigt att rengöra din frityrkokare.

Vilka är de bästa friterna?

Vårt testkök satte flera modeller på testet för att hitta den bästa luftfriteraren och tre märken steg till toppen. Vi har varit fans av Philips Avance Turbo-Star Air Fryer i flera år, och våra experter var också imponerade av Black + Decker Purify Air Fryer och PowerXL Vortex Air Fryer.

Dessa prylar varierar i pris beroende på storlek och funktioner. Förutom själva apparaten kanske du vill plocka upp några friteringsfritillbehör.

Vad kan du laga i en friterare?

Även om många av de bästa recepten för friterare är livsmedel som vanligtvis är friterade, kan du också använda den här apparaten för att steka grönsaker, laga kött och baka kakor.

Frysta Finger Foods

Fritören är en stjärna när det gäller att tillaga frysta livsmedel som är avsedda att smaka friterad. Frysta pommes frites, mozzarellapinnar och kycklingklumpar är några av de många frysta luftfriterade livsmedel du kan göra.

Hemlagad fingerfoder

Om du föredrar att göra fingermat från grunden , är friteraren ett utmärkt alternativ för att göra krispiga hemlagade snacks och sidor – prova Air-Fryer Sweet Potato Fries, Air-Fryer Pickles eller Air-Fryer Papas Rellenas.

Men medan luftstekt fryst mozzarella pinnar är läckra, färsk ost smälter till en kladdig röra (så hemlagad ostmassa är ute).

Kyckling, fisk och kött

Luftfritörer är inte bara för feta kolhydrater – du kan också göra rätter som är packade med protein. Prova luftkokare kycklingrecept, som Air-Fryer Nashville Hot Chicken. För ett hälsosammare alternativ är Air-Fryer Keto Köttbullar ett utmärkt val. När det gäller fisk- och skaldjursrätter älskar vi denna Air-Fryer Crumb-Topped Sole.

Rostade grönsaker

Eftersom friterare i huvudsak är små konventionella ugnar är de perfekta för rosta grönsaker – speciellt om du bara lagar mat för en eller två personer. Några av våra favoritrecept för luftfriteringsgrönsaker inkluderar Air-Fryer Herb and Lemon Blomkål och Air-Fryer Garlic-Rosemary Brussels Sprouts.

Men när du använder den här gadgeten att laga grönsaker, hoppa över bladgrönsaker.

Vissa bakverk

Luftfrystare kan vara bra för att göra efterrätter med en servering, inklusive små bakverk som kakor och äppelfrittar (så här att göra luft-fritöskakor). Du kan också prova att göra dessa Air-Fryer Peppermint Lava Cakes för vintersemestern eller dessa Air-Fryer Mini Nutella Donut Holes för en avslappnande godis när som helst på året.

Du kan dock inte göra något som använder en flytande smet (såvida du inte fryser den först).

Tips för luftfritörer

Är luftstekt mat hälsosam?

Du kan argumentera för att luftstekt mat maten är hälsosammare än friterad mat eftersom den använder mindre olja.Frysta pommes frites tillagade i friteraren innehåller mellan 4 och 6 gram fett kontra deras friterade motsvarigheter, som har hela 17 gram per portion.

Vilka är för- och nackdelarna med friterar?

Fördelar: Fritösare gör det enkelt att piska upp frysta livsmedel, och de kan göra det på ett sätt som är lite hälsosammare än fritering. Resultaten är mycket bättre än att steka ugnen och ditt kök förblir svalt.

Nackdelar: Även de största friterarna har begränsad kapacitet, så du kommer sannolikt att behöva laga mat i satser – speciellt om du förbereder mat för en publik. Större än en brödrost tar luftfritöser också upp värdefullt diskutrymme. Slutligen kan de vara dyra, beroende på vilken modell du får.

Är det värt att få en friterare?

Med många modeller på marknaden har denna populära apparat kommit ner i priset de senaste åren – många modeller kostar mindre än 200 dollar och vissa kostar mindre än 100 dollar. Det är troligtvis bara värt att springa efter en friterare om du piskar upp stekt mat – antingen frysta eller hemlagade – regelbundet.