Dessa mini-Mac- och ostkoppar är en rolig maträtt för fester och de är lätta att göra med en mini-muffinspanna.

Detta är mac och ost förvandlas till rolig fingermat!

Allvarligt sett, som en maträtt som du normalt har att äta med en skål och sked, det finns något riktigt roligt med att sätta ut en tallrik av dessa vid en träff.

Folk gillar alltid de här små biterna.

Om du ’ har sett recept på bakade pasta ”pajer” i smaken av pasta carbonara, eller klassisk röd spagetti, det här är ungefär som en mini-version av det, med all smak av makaroner och ost.

Tricket för att dra av dem är att göra dem mer ostiga än såsiga.

På så sätt håller de ihop och du kan hålla din mac och ostkopp i ena handen och ditt glas vin i den andra!

Det är snyggt. Vi sätter nya standarder idag 😂

Och eftersom ni alla vet att jag är beroende av att göra recept i mina muffinsformar (se Chicken Wonton Bites, Bacon Egg Cups och Thanksgiving Fyllning Cups), var det dags att ta den här amerikanska klassikern och presentera den på ett roligt, nytt sätt.

Hur man gör Mac och ostkoppar:

Som med alla skålar med få ingredienser är det viktigt att använda komponenter av god kvalitet. Denna maträtt handlar om OST!

Jag väljer vanligtvis en skarp cheddar, antingen vit eller gul, beroende på mitt humör.

När du har rasat din cheddar smälter du några matskedar smör med lite paprika i en stor kruka:

Tillsätt mjöl för att göra en roux, vispa sedan lite mjölk, al dente macaroni och din ost.

Det är det, sex ingredienser! Pasta, smör, ost, mjölk, mjöl och paprika. Så enkelt.

Kläm in stora kullar av makaroner i kopparna på en mini-muffinspanna (affiliate) och gör dig redo att skicka dem in i ugnen:

Baka dem tills de är bubblande och klibbiga och lägg dem på några klippta gräslök eller hackade salladslökgrönsaker:

Låt dem svalna i cirka 10 minuter innan du försöker ta dem ur pannan och servera sedan snabbt medan de är varma.

De torkar ut och blir kalla om de lämnas för länge, så försök att inte göra dem för långt i förväg.

Cheddar Scallion Biscuits, Potato Cheddar Frittata och Broccoli Cheddar Soup är några av mina andra favoritrecept med cheddarostfokus. Njut!

Mac and Cheese Bites

Serveringar: 24

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 25 minuter

Total tid: 35 minuter

Dessa mini-Mac- och ostkoppar är roliga hästar för fester och de är lätta att göra med en mini-muffinspanna.

3

recensioner – Lämna en recension ”

Ingredienser

• 8 oz armbågsmakaroni
• 2 msk saltat smör
• 1 / 4 tsk paprika (använd rökt paprika om du har det)
• 2 msk mjöl
• 1 / 2 kopp helmjölk
• 8 oz skarp cheddarost riven
• hackad gräslök eller salladslök för garnering
• smör för smörjning av pannan

Instruktioner

• Smörj en nonstick-minimuffinspanna mycket bra med smör eller nonstick-matlagningsspray. Förvärm ugnen till 400 grader F.
• Koka upp en gryta saltat vatten över koka pastan i 2 minuter mindre än det står i förpackningen. Min armbågsmakaroni sa att han skulle laga mat i 7 minuter, så jag tömde den efter 5.
• Efter du har tillagat och tömt pastan, sätt tillbaka den tomma pastakrukan till värmen och sätt ner värmen till medium. Smält smöret och tillsätt paprika. Tillsätt mjölet och rör om blandningen i 2 minuter. Tillsätt mjölken medan du visper. Blandningen blir väldigt tjock, men det är avsiktligt. Se bara till att du har rört ut klumpar. Ta bort grytan från värmen och tillsätt ostar och dränerad pasta, rör om allt tills osten och såsen har fördelats väl.
• Dela din mac och ost i muffinkopparna, antingen med en sked eller en 3-msk cookie-skopa.Packa mac och ost i muffinkopparna med fingrarna riktigt bra. Om du inte packar ner macen och osten kommer de inte att ha form när du tar ut dem efter bakning och du vill inte att de ska falla sönder.
• Baka mac- och ostkopparna i 15 minuter tills de är bubblande och kladdiga. Ta bort dem till ett trådställ för att svalna i minst 10 minuter och kör sedan försiktigt en plastkniv eller tandpetare (förutsatt att du inte behöver förstöra nonstick-beläggningen på pannan) runt kanterna för att lossna. Ta bort mac- och ostkopparna från pannan och garnera med hackad gräslök eller salladslök. Njut av!

Näring

Kalorier: 87kcal, Kolhydrater : 8 g, protein: 4 g, fett: 4 g, mättat fett: 3 g, kolesterol: 13 mg, natrium: 64 mg, socker: 1 g

Näring beräknas med hjälp av en livsmedelsdatabas och är endast avsedd att användas som riktlinje för informationsändamål.

Kurs: Förrätt

Kök: Amerikanskt

Nyckelord: mac och ostbett , mac och ostkoppar

Inlägg uppdaterat i maj 2019. Ursprungligen publicerat juni 2013.