Esses mini Mac e Cheese Cups são um hors d’ouerve divertido para festas e são fáceis de fazer usando uma forma de mini muffin.
Isso é macarrão com queijo transformado em petiscos divertidos!
Sério, como um prato que você costuma comer para comer com uma tigela e uma colher, há algo realmente agradável em preparar um prato desses em uma reunião.
As pessoas sempre elogiam essas pequenas mordidas.
Se você ‘ Já vi receitas de “tortas” de macarrão assado no sabor de macarrão carbonara, ou espaguete vermelho clássico, é uma espécie de mini versão disso, com todo o sabor de macarrão com queijo.
O truque para retirá-los é torná-los mais extravagantes do que picantes.
Dessa forma, eles ficam juntos, e você pode segurar seu xícara de macarrão com queijo em uma mão e sua taça de vinho na outra!
Isso é elegante. Estamos estabelecendo novos padrões hoje 😂
E como todos vocês sabem que sou viciado em fazer receitas em minhas formas de muffin (veja Wonton Bites de Frango, Copos de Bacon para Ovos e Copos de Recheio de Ação de Graças), era hora de pegue este clássico americano e apresente-o de uma maneira nova e divertida.
Como fazer xícaras de queijo e Mac:
Como em qualquer prato com poucos ingredientes, é importante usar componentes de boa qualidade. Este prato tem tudo a ver com QUEIJO!
Normalmente, opto por um cheddar forte, branco ou amarelo, dependendo do meu humor.
Depois de ralar o queijo cheddar, derreta algumas colheres de sopa de manteiga com um pouco de colorau em uma panela grande:
Adicione a farinha para fazer um roux, depois acrescente um pouco de leite, o macarrão al dente e o seu queijo.
É isso, seis ingredientes! Macarrão, manteiga, queijo, leite, farinha e páprica. Tão fácil.
Enfie grandes montes de macarrão nas xícaras de uma forma de mini muffin (afiliado) e prepare-se para colocá-los no forno:
Asse até que fiquem espumantes e pegajosos e cubra com cebolinha picada ou cebolinha picada:
Deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de tentar tirá-los da panela e sirva imediatamente enquanto estiver quente.
Eles vão secar e ficar resfriados se deixados do lado de fora por muito tempo, então tente não prepará-los com muita antecedência.
Biscoitos de cebolinha cheddar, fritada de cheddar de batata e Sopa de brócolis com queijo cheddar são algumas das minhas outras receitas favoritas com foco no queijo cheddar. Divirta-se!
Mac and Cheese Bites
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Ingredientes
- 8 oz macarrão de cotovelo
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 / 4 colher de chá de páprica (use páprica defumada, se tiver)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 / 2 xícaras de leite integral
- 8 onças de queijo cheddar ralado
- cebolinha picada ou cebolinha para enfeitar
- manteiga para untar a assadeira
Instruções
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Unte muito bem uma forma de mini muffin antiaderente com manteiga ou spray de cozinha antiaderente. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
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Leve uma panela com água salgada para ferver fogo alto, depois cozinhe o macarrão por 2 minutos a menos do que o indicado na embalagem. Meu macarrão de cotovelo disse para cozinhar por 7 minutos, então eu o esvaziei após 5.
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Depois você cozinhou e drenou a massa, volte a colocar a panela vazia no fogo e abaixe o fogo para médio. Derreta a manteiga e acrescente a páprica. Adicione a farinha e mexa a mistura por 2 minutos. Enquanto mexendo, adicione o leite. A mistura será muito grossa, mas isso é intencional. Certifique-se de que removeu todos os caroços. Retire a panela do fogo e acrescente os queijos e o macarrão escorrido, mexendo todos juntos até que o queijo e o molho estejam bem distribuídos.
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Divida seu macarrão com queijo nas forminhas de muffin, com uma colher ou uma colher de biscoito de 3 colheres de sopa.Coloque o macarrão com queijo nas forminhas de muffin com os dedos muito bem. Se você não embalar o macarrão com queijo, eles não manterão a forma quando você retirá-los depois de assados e você não quer que se quebrem.
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Asse as xícaras de mac e queijo por 15 minutos, até borbulhar e ficar pegajoso. Remova-os para uma gradinha para esfriar por pelo menos 10 minutos e, em seguida, passe com cuidado uma faca de plástico ou um palito (presumindo que você não precise destruir o revestimento antiaderente da frigideira) nas bordas para soltar. Retire as xícaras de macarrão e queijo da panela e decore com cebolinha picada ou cebolinha. Divirta-se!
Nutrição
A nutrição é estimada usando um banco de dados de alimentos e destina-se apenas a ser usado como diretriz para fins informativos.
Postagem atualizada em maio de 2019. Originalmente publicado em junho de 2013.
