Växer grönsaker från utsäde känns alltid som en magisk bedrift, och morötter är inget undantag. När du väl har odlat din egen, finns det ingen väg tillbaka.

Och när dina plantor kommer fint, vill du se till att du vet hur och när du bäst skördar dessa läckra Umbellifers.

Du har några alternativ när du kan plocka dessa grönsaker, men när det gäller hur du väljer dem vill du göra se till att du följer våra rekommenderade procedurer.

Jag kommer snart till nitty-gritty. Först, här är en snabb översikt över vad jag kommer att täcka:

Hur man skördar

När du har vidtagit alla nödvändiga åtgärder för att odla en stor morotskörd, innebär skörden några ytterligare steg: kontrollera att rötterna har rätt storlek, lossa jorden i dina sängar, fukta jorden, dra upp dem, klipp av greenerna och lagra dem ordentligt.

Kontrollera rotdiametern

De flesta sorter är färdiga att plockas på 70-100 dagar, men detta varierar mycket från en sort till en annan.

Medan dagarna till mognad på ditt utsädspaket kan vara en stor hjälp för att veta när man kan förvänta sig skördade rötter, dessa siffror är medelvärden.

Du måste också använda dina krafter observation för att bestämma den bästa tiden för att skörda din gröda.

Detta innebär att du kontrollerar storleken.

Du brukar säga hur stora rötterna är eftersom de tenderar att bula upp ur marken. .

Om du inte ser Om rötterna böjer sig ovanför markytan kan du borsta en del av jorden bort från topparna för att se hur stora de är.

Du kan plocka dina morötter när som helst, men folk väntar i allmänhet tills de är ungefär 1/2 tum i diameter för att få anständiga rötter.

Skölj först

Du kanske undrar om det är bättre att ha torr eller fuktig jord när du skördar din gröda.

Jill MacKenzie vid University of Minnesota Extension rekommenderar att du ser till att dessa grönsaker hydratiseras ordentligt innan de plockas.

För att göra det rekommenderar hon att du planerar din skörd dagen efter att du har fått lite regn eller dagen efter att du har bevattnat din gröda.

Så, för fina, välhydrerade rötter, se till att din jorden är fuktig – men inte fuktig, eftersom det gör att du gräver upp dem och tar bort dem mer rörigt.

Lossa jorden

När du är nöjd med att de är en skördbar storlek och din jord är fuktig, är det dags att lossa jorden i din morotbädd.

Använd en handkultivator, spade eller hori hori-kniv för att lossa jorden runt dina rötter och frigöra dem.

Detta är ett viktigt steg för att se till att rötterna inte bryts av i jorden – vilket sannolikt kommer att hända om du försöker dra dem rakt ut ur obearbetad jord.

Håll ditt trädgårdsredskap tillräckligt långt borta från rötterna för att förhindra att du oavsiktligt skär, pekar eller skär dem.

Dra upp rötterna

Nu när din jord är fin och lös ska dina morötter lätt glida ut ur marken.

Om de motstår dina ansträngningar att dra upp dem, använd ditt valda trädgårdsredskap för att lossa jorden lite mer.

När du har dragit dem ur marken ska du inte tvätta dem om du inte planerar att äta hela grödan inom de närmaste veckorna.

Istället borstar du bara bort överflödig jord, lera eller sand för förberedelse för förvaring .

Ta bort toppar

Innan du lagrar din gröda vill du klippa av de gröna topparna.

Trimma greenerna och lämna 1 tum av toppen på varje som fortfarande är fäst.

Du kan göra detta antingen med den tandade kanten på din hori hori-kniv eller trädgårdsbeskärare, eller en skarp kökskniv.

Även om färska morötter ser vackra ut med sina toppar fortfarande kvar, lämnar gröna på läckra sockerarter från rötterna.

Och om du planerar för långvarig förvaring kan greenerna ruttna och potentiellt förorena din skörd och få dem att förstöra.

Så klipp bara av dem , och antingen kompostera dem eller tvätta dem och använda dem i köket – jag gillar att använda mina gröna för att göra pesto.

Du hittar några läckra pestorecept på vår systersida, Foodal.

Förvara på en sval plats

Så du har nu en eller hög med ojordade rötter, fortfarande lite d irty men inte kakad i lera, med topparna borttagna.

Om din gröda är tillräckligt liten för att du planerar att äta den genast – säg, inom en månad eller så – du kan gå vidare och ge dem alla en grundlig rengöring.

Jag gillar att göra det här utomhus så att smuts och sand inte täpper till mina köksrör.

När dina rena rötter är torra, förvara dem i en perforerad plastpåse i produktlådan i ditt kylskåp.

Om du förvarar en del av din gröda för långvarig förvaring, avstå från denna noggranna rengöring. Lite smuts och brist på tillsatt fukt hjälper det att hålla längre vid lagring.

Morötter lagras bra runt 32 ° F med hög relativ luftfuktighet. Packa dem i fuktig sand i en låda och förvara den i en sval källare eller rotkällare.

De ska hålla i 4-6 månader, men det är en bra idé att kolla in dem ibland och ta bort alla som visar några tecken på röta.

När man ska skörda

Du har alternativ när du ska plocka din gröda, eftersom dessa grönsaker växer bra i kallt väder och är ganska kalla hård.

Viktigast av allt, du vill se till att du väljer dem innan de går till utsäde – jag kommer till det strax senare.

För närvarande är det upp till dig att bestämma – när vill du äta dina morötter?

Sommar

Om du vill nibba på dina morötter hela sommaren, se till att du planterar dem tidigt på våren och plocka sedan när de är tillräckligt stora för din smak.

Om du bara planerar att plocka en del av din gröda under sommaren, på babystadiet och lämna lite till hösten, se till att dra försiktigt upp rötterna.

T samma gäller om du planterar succession eller odlar mer än en sort med olika mognadstider.

Medan morötter ser ut ganska robusta, de är mycket känsliga för störningar medan de växer.

Höst

Hösten är den bästa tiden att skörda dessa grönsaker, för det är då de tenderar att vara de sötaste, när temperaturen sjunker under fryspunkten.

Om du plockar dina grönsaker efter ett par frost kommer de att smaka sötare – lägre temperaturer berättar växten börja lagra socker i sina rötter istället för sina gröna.

Vinter

Vissa trädgårdsmästare föredrar att lagra våra morötter i marken under vintern och använder jorden som en form av utomhus kylning.

Om du väljer den här metoden kan du gräva upp dina grödor när som helst under vintern tills din jord fryser fast – se bara till att gräva upp dem innan temperaturen börjar värmas upp på våren .

När dina morötter börjar växa tillbaka topparna i slutet av vintern, betyder det att de tar tillbaka socker från rötterna och leder det mot blad- och fröproduktion.

Det här är bra om du vill att de ska producera frön som du kan lagra och plantera om, men inte så bra om du vill ha söta, ätbara rötter.