Pumpkin Roll är synonymt med Thanksgiving i min familj, och jag hoppas snart – i din. Det här Pumpkin Roll-receptet är lättare än du tror och kommer att göra dig till en superstjärna för semesterdessert. Läs vidare för att ta reda på hur man rullar en pumparulle och hur man lagrar en i frysen!

Min Nana var en fantastisk bagare och var alltid redo för involverar mig i hennes kök. Hon hade satt mig ovanpå en barstol och sida vid sida, jag skulle ta in hennes talang och efterlikna hennes tekniker så bra jag kunde.

Trots min unga ålder hade hon utan tvekan ett enormt förtroende i mig. Hon ifrågasatte aldrig min förmåga att använda en kniv eller ta bort bakverk från en varm ugn.

Jag var hennes souskock och under vår bake-a-thons blev jag behandlad som en vuxen – inte en 7 -år gammalt barn med en permed mullet och hållare.

Det är ingen tvekan om att jag ärvt min virvelvindstyling av bakning från henne. Vi skulle riva upp hennes kök och gräva oss ut timmar senare.

Men hon gav också en oräddhet med mat som jag alltid kommer att vara tacksam för. Hur många andra klassare känner du som kan piska ut en perfekt pumparulle med liten eller ingen vägledning?

Så långt jag kan minnas var Thanksgiving ganska mycket synonymt med Pumpkin Rolls. Vi satte av en helg och systematiskt vevde ut cirka 30 pumparullar som Nana skulle ge bort som semestergåvor till vänner, familj och andra kyrkliga medlemmar.

Till denna dag är de dagar som är fyllda med pumparull några av mina bästa barnminnen. Nana bakade och tillagade ofta ur minnet, så jag har inte hennes exakta Pumpkin Roll-recept.

Men jag kommer ihåg att hon ”doktorerat upp” Libby’s recept med hemliga ingredienser, som jag är ganska säker på var pumpa paj krydda, så det är ganska mycket vad jag har gjort i flera år med utsökta resultat.

LÄTT PUMPROLLRECEPT

Den vackra virveln i en pumparulle kan få den att se hård ut, men det här receptet på Pumpkin Roll är faktiskt ganska enkelt!

Du behöver bara en handfull standardkaka och grädde ostfrostingredienser som ingredienser i din Pumpkin Roll. Det viktigaste är att få rätt typ av pumpa.

Se till att du får en burk ren pumpapuré. Ingredienslistan ska helt enkelt säga ”pumpa.” Mitt favoritmärke är Libby’s.

Fyll inte pumpa pajfyllning – den har tillsatt salt, kryddor och andra ingredienser som vi inte vill ha i vårt Pumpkin Roll-recept.

HUR RULLAR EN PUMPKINROLL

Att få den perfekta Pumpkin Roll-virveln är inte heller så svår som den ser ut! Jag lovar.

Till skillnad från recept som Caramel Apple Cinnamon Rolls som rullas och fylls innan de bakas, rullas Pumpkin Rolls upp efter att de kommer ut ur ugnen.

Tricket är att ta bort kakan från pannan så snart den kommer ut ur ugnen. Vänd ut den (försiktigt) på en ren kökshandduk som du har dammat av med pulveriserat socker.

Nu kan du rulla upp kakan och handduken tillsammans – se till att börja från kortsidan och inte långa änden!

Lägg kakan – stilla rullad i handduken – på ett kylställ och låt den svalna helt.

När den har svalnat kan du packa upp den från handduken och tillsätt gräddeostfyllningen.

KAN du frysa pumpa-rullar?

Min Nana och jag skulle göra 30 pumparullar åt gången, så jag är säker du undrar hur vi lagrade dem.

Pumpa-rullar är en bra värdinnapresent eller framtidens tacksägelsefterrätt eftersom de fryser så bra.

Beredda pumparullar kan lagras, täckas , i kylskåpet i upp till 5 dagar.

För att frysa, linda pumparullen tätt först i ett lager plastfolie och sedan i ett lager av folie. Förvara den i frysen i upp till 1 månad.

När du är klar att servera tar du bort den frysta pumparullen till rumstemperatur 1 timme innan du serverar den.

För fler tips och tricks, kolla in några vanliga frågor om hur man gör en pumparulle.

FLERA ANVÄNDNINGAR FÖR KANNAD PUMPA

Du kanske har märkt att mitt Pumpkin Roll-recept endast använder ⅔ kopp konserverad pumpapuré, men en typisk burk ren pumpa innehåller nästan 2 koppar.

Jag gillar att göra flera Pumpkin Rolls för att använda hela burken, men här är några andra favoritrecept som bara använder en partiell burk pumpa:

Pumpkin Whoopie Pies – Nutella Chocolate Chip Pumpkin Bread | Pumpkin Spice Marshmallow Dip
Pumpkin Dark Chocolate Cranberry Cookies
No Bake Pumpkin Cheesecake
Mini Pumpkin Cheesecakes & Pumpkin White Chokladchipkakor med pumpamuffins med äppelmos

Foton av Natalie från Feasting on Fruit